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祭灶節是小年時一個主要的流動方式，這天是祭拜灶王爺的日子，民間有種種關於灶王爺的說法，是珍愛一家的飲食之神，保佑一家人平平安安的。多給灶王爺送上一些好吃的，能夠祈禱生涯的平安。祭灶在我國古代就已經泛起了，許多文人有關於祭灶文化的紀錄，下面我們就來熟悉一下吧！
曾當過宋朝宰相的呂蒙正，在未中舉及仕之前，家道衰落，一貧如洗。有一年送灶神之夜，家中沒有祭物，便供上清香一支、清水一碗、打油詩一首以祀之。詩雲：“一炷清香一碗泉，灶君司命上青天。玉皇若問人世事，蒙正文章不值錢。"詩人在詩中借題施展，把自己家翁及滿腹才氣無用處的幽怨情緒作了恣意的宣洩。他要灶神講述玉皇大帝，在人世呂蒙正的文章不值錢，現實是對那時現實社會輕視人才的抨擊。
“古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事。雲車風馬小留連，家有杯盤豐典祀。豬頭爛熟雙魚鮮，豆沙甘松米餌圓。男兒酌獻女兒避，酹酒燒錢灶君喜。婢子鬥爭君莫聞，貓犬觸穢君莫嗔。送君醉飽登天門，勺長勺短勿復雲，乞取利市歸來分。"
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南宋詩人范成大的這首《祭灶詞》寫得饒有情趣，像是一出小戲――有場景，有人物，有情節，有對話。場景是臘月二十四，灶王爺神像前擺好祭品：爛熟的豬頭、新鮮的兩條魚、豆沙甘松，另有圓碌碌的粉餌，相當豐盛。人物是一家之主――祭灶的主持者和受祭的灶王爺。情節是灶王爺準備好“雲車風馬”快要上天見玉皇大帝了，祭灶主持者拉住灶王爺請他停留一會兒，接受豐盛的祭祀。祭祀最先了，主持者發號施令，叫婦女們趕忙迴避，叫兒孫們逐一獻上祭品，把酒灑在地上，還燒了許多紙錢。於是灶王爺哈哈大笑，異常喜悅，主持者乘機在灶王爺的耳邊悄悄說：“女人的爭吵你就當沒聞聲；貓狗拉屎撒尿你也不要見責。現在你酒醉飯飽，我們送你上天。家裡勺長勺短的小事你老人家原諒，不要婆婆媽媽學嘴學舌跟玉帝說。最要緊的是向玉帝討一份大吉大利的利市，回來分給我們！”看到這有趣的對話，讀者也會忍俊不禁，更可從字里行間窺見詩人對國民生涯的深刻關切。
“一年沒吃一點啥，臨走灶糖粘嘴巴。你這一家好人家，叫我咋給玉帝誇？”這首《灶君怨》打油詩，以灶王爺的口吻寫成。“祭灶"時請灶神吃糖，用意是以麥芽糖把灶神的嘴巴粘上，防止他見了玉阜大帝說三道四。此詩寫得詼諧有趣，讀來饒有興味。
魯迅先生曾寫有《庚子送灶即事》詩：“只雞膠牙糖，典衣供瓣香。家中無長物，豈獨少黃羊。"魯迅少年時家道中落，祭灶時家裡雖然全力準備祭品，但沒有黃羊談不上豐盛，以是寫了這首祭灶詩。此詩於詼諧俏皮之中寄託了不滿與怨言，既真實显示了家庭經濟的困窘，也描繪出濃郁的民俗風情。他在《送灶日隨筆》一文中說：“灶君升天的那日，街上還賣着一種糖，有柑子那麼巨細，在我們那裡也有這器械，然而扁的，像一個厚厚的小烙餅，那就是所謂‘膠牙餳’了。本意是在請灶君吃了，粘住他的牙，使他不能調嘴學舌，對玉帝說壞話。"魯迅詩中提到“黃羊”的典故，出於《後漢書?陰識傳》：“宣帝時，陰子方者至孝有仁恩。臘月晨炊，而灶神形見，子方再拜受慶，家有黃羊，因以祀之。自是以後，暴至巨富。至識三世，而遂繁昌，故后常以臘同祭灶而薦黃羊焉。”
童年時，家鄉的祭灶習俗是我們影象最深刻的，祭灶節出了祈福的意義以外，更是標志著一個新的最先，春節也將進入倒計時，傳統意義上的過春節即將拉開序幕，年味最先濃郁起來。
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