公元2021年8月14日黃曆
白露節氣飲食習俗
“八月雁門開，雁兒腳下帶霜來”，陰曆8月，正是公曆9月的“白露”節，這時節，對天氣最為敏感的候鳥，如黃雀、椋鳥、柳鶯、綉眼、沙錐、麥雞，稀奇是大雁，便發出整體遷徙的信息，準備向南飛遷。啟程佳期多在仲秋的月明風清之夜，似乎給人傳書送信——天氣冷了，要收割的莊稼趕快收吧，並備好寒衣，迎接“三秋”大忙季節的到來。
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瓜果飄香的時節
農業上，經由一個春夏的辛勤勞作之後，人們迎來了瓜果飄香、作物成熟的收穫季節。遼闊的東北平原最先收穫大豆、穀子、水稻和高粱，西北、華北區域的玉米、白薯等大秋作物正在成熟，棉花產區也進入了周全的分批採摘階段。這時的野外，一眼望去，高粱如火，棉花似雲，大豆咧開了嘴，蕎麥笑彎了腰。農諺中：“白露高粱秋分豆”、“白露前後看，莜麥、蕎麥收一半”是真實的素描。從白露最先，西北、東北區域的冬小麥已最先播種，華北冬小麥的播種也即將最先。
白露的節氣習俗
白露時斗指癸，太陽黃經為165度，時值公曆9月7日前後。此時陰氣漸重，露凝為白，故名白露也。白露是個典型的秋天節氣，天氣漸涼，空氣中的水蒸氣在夜晚常在草木等物體上凝成白色的露珠，諺語說“過了白露節，夜寒日里熱”即是說白露時日間夜裡的溫差很大。古語說：“白露節氣勿露身，早晚要吩咐。”意在提醒人們此時日間雖然溫順，但早晚已涼，打赤脯容易着涼。一樣平常習俗以為白露節下雨，雨下在那裡，就苦在那裡。因此有句農諺云云說“白露前是雨，白露后是鬼”。
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