結婚查日子 2021年8月2日什麼日子可以嫁娶嗎
春分吃什麼傳統食物
一年中有總共有二十四節氣，每個節氣都有相關的天氣特點和民間習俗。春天是萬物蘇醒的季節，春分也徹底代表着我們告辭了冬天的氣溫影響，之後將逐步上升，再也難感受到嚴寒。那麼，在春分的這一天，民間習俗一樣平常會吃哪些傳統食物？領會下吃春餅的由來吧。
春分吃什麼傳統食物
春分吃什麼
1、吃春菜
昔日四邑有個不成節的習俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一種野莧菜，鄉人稱之為“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去採摘春菜。在野外中征采時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣是非。採回的春菜一樣平常家裡與魚片“滾湯”，名曰“春湯”。有順口溜道：“春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老小，平安康健。”，逐步地這也成了一個習俗。一年自春，人們祈求的照樣家宅安寧，身壯力健。
2、蘿蔔
揚州人另有春分吃蘿蔔或蘿蔔絲餡的包子、春卷的習慣。這時吃蘿蔔不只能上下通氣，還能起到去疾病、解春困的功效。
盂蘭盆節的來歷 從哪裡流傳開的
春季養生保健的種種蔬菜中，效果最好的當屬蘿蔔。白蘿蔔具有清熱生津、理氣、消食化痰的作用，生吃偏於清熱生津，煮熟偏於行氣消食，春季食用，可用來防治痰多咳嗽、咽痛、傷食腹脹、便秘等病狀。現代醫學以為，蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。若是想行使蘿蔔來排毒，可以選擇生食，打成汁或涼拌、腌漬均可。
民間以為“蘿蔔頭辣、尾燥、腰正好”，專家也提醒，蘿蔔分段吃，營養各差異：蘿蔔的頂部含維生素C最多，宜爆炒和煮湯；中央段含糖量較高，可切絲涼拌；尾部辛辣，含澱粉酶和芥子油，相宜腌拌……平時家裡人少時一根大蘿蔔一次吃不完，可以豎著剖開吃一半，這樣蘿蔔的頭、腰、尾都在菜里，營養平衡。
春分吃什麼傳統食物
春分為何吃春餅
春分這天，民間有吃春餅的習俗。如晉代《關中記》紀錄：“(唐人)於春分日做春餅，以春蒿、黃韭、蓼芽包之。”清人陳維崧在其《陳檢驗集》一書中亦說：“春分日啖春餅，謂之‘春’。”
舊時，春分日吃春餅這一習俗不僅普遍盛行於民間，在皇宮中春餅也經常作為節慶食物頒賞給近臣。如陳元靚《歲時廣記》亦載：“春分前一日，大內出春餅，並酒以賜近臣。盤中生菜染蘿蔔為之裝飾，置奩中。”
實在春分吃春餅的習俗起源於唐朝，也叫“咬春”。春分時，春回大地，萬物蘇醒，種種蔬菜發出嫩芽，人們嘗鮮，昔人就用麵皮包着時令蔬菜，捲成卷蒸熟或者油炸，取名春餅，寓意着五穀豐登，也是春天的象徵，並將它相互贈予，取迎春之意。
最初的春餅是用麵粉烙制或蒸制而成的一種薄餅，食用時經常和用芽菜、菠菜、韭黃、粉線等炒成的合菜一起吃，或以春餅包菜食用。清代詩人蔣耀宗和范來宗的《詠春餅》聯句中有一段精彩生動的形貌：“……勻平霜雪白，熨貼火爐紅。薄本裁圓月，柔還卷細筒。紛藏絲縷縷，才嚼味融融……” 清代詩人袁枚的《隨園食單》中也有春餅的記述：“薄若蟬翼，大若茶盤，柔膩絕倫。”
春分吃什麼傳統食物
小結：中國的歷史文化悠久，在民間有數不盡的民俗文化，中國對於天氣環境的重視和對飲食文化的考究，形成了現在這種多姿多彩的人文風情。
關於吃年例的意思，你知道嗎？