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10月8日就是寒露節氣，這時人們顯著感受到天氣越來越乾燥，日益嚴寒。2013寒露養生吃什麼？應多吃潤燥養肺食物,讓你在吃美食的同時也可解決秋燥。
中醫以為，寒露節氣的天氣最大特點是“燥”邪適時，而燥邪最容易傷肺傷胃。飲食養生應在平衡飲食五味基礎上，適當多食甘、淡滋潤養生的食物，既可補脾胃，又能養肺潤腸，可防治咽干口燥等症。以是，寒露養生食譜宜以潤肺生津、健脾益胃為主，下面帶你看看。
寒露養生食譜
黃精雞翅
質料：黃精60克，雞翅10支，大豆50克，核桃仁、海帶各30克，調味品適量。
做法：黃精洗凈，放入砂鍋內，加適量清水，熬取汁液，將大豆洗凈，人熱水中浸泡一夜，海帶洗凈泡發，切成條狀，雞翅洗凈瀝於水、鍋中放水、下入雞翅，再放入黃精汁、大豆、海帶和調味品，加鍋蓋煮30分鐘以上即可。
功效：黃精雞翅有健脾潤肺、滋陰益精、補腦增壽的作用，是補肺任品。
月季雪梨銀耳羹
質料：月季花三朵、貝母5克、雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克。
做法：月季花洗凈，貝母用醋浸，雪梨切片，銀耳泡軟時去掉硬根。鍋內加水，放人梨、銀耳、貝母、冰糖，煮半小時，加入月季花稍煮片晌，隨意飲食。
功效：益氣、滋陰、止咳，適用於肺虛咳嗽、短氣乾咳等症。
香菇冬瓜球
質料：香菇、雞湯、澱粉適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。
做法：香菇水發、洗凈；冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待用；姜洗凈切絲；將鍋內放入適量植物油燒熱，下薑絲煸炒出香味，入香菇繼續煸炒數分鐘后，倒入適量雞湯煮開；將冬瓜球下鍋燒至熟時，用水澱粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。
功效：補益腸胃，生津除煩。
芝麻菠菜
質料：鮮菠菜500克，熟芝麻15克，鹽、香油、味精各適量。
做法：菠菜去根洗凈，在開水鍋中滾烫一下，撈出浸入涼水中，涼后撈出淋干水分，切成段，放入盤內，劃分加入鹽、味精、香油，攪拌平均，再將芝麻撒在菠菜上即可。
功效：補肝益腎，開胸潤燥。
雙耳冬菇
質料：水發銀耳、木耳、冬姑各100克，精瘦肉150克，雞湯適量，
黃酒、香油、鹽、澱粉各少許。2021年正月初八當天屬什麼生肖 沖什麼屬相
做法：將上料摘好洗凈放鍋內，置火上，用雞湯或精瘦肉湯爆燉熟透時，適入鹽、黃酒、香油少許再調入澱粉汁，待湯汁黏稠明亮時即可。
功效：益氣、滋陰、止血。體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為相宜。
石斛粥
質料：鮮石斛30克，粳米50克，冰糖適量。
做法：先將石斛以水200毫升，文火久煎取汁約100毫升，再將葯汁與粳米同人沙鍋，加水400毫升左右，煮成稀粥，放人冰糖攪勻。逐日早、晚稍溫頓服。
功效：滋陰、生津、養胃。適用於溫熱病後，陰津耗傷所致的心煩口渴、虛熱不退、胃脘隱痛、不思飲食、囑逆乾嘔等。
紅白果仁湯
質料：紅棗20克，薏仁20克、白果15克（去殼除衣）、桂圓肉10克。
做法：將質料一同放入鍋內同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6隻，煮上半小時，加入適量紅糖或冰糖食用。
功效：具有養心神、清濕毒、健脾胃之功效；常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤嫩滑、光雪白皙。
菜乾鴨腎蜜棗湯
質料：臘鴨腎4個，豬瘦肉500克，白菜乾250克，蜜棗4個。
做法：菜乾切段；臘鴨腎用溫水浸軟，切片；豬瘦肉洗凈。把所有用料放入瓦煲內，加水適量，武火煮沸后，文火煲約2～3小時。
功效：清肺熱、祛痰火、通利腸胃，適用於乾咳無痰、咽干口燥、大便乾結者服用。
苡仁燉豬蹄
質料：苡仁200克，豬蹄兩對，料酒、姜、蔥、鹽等適量。
做法：將豬蹄洗凈開邊，與苡仁同放入鍋內，加入少量水、料酒、姜、鹽等，先用大火煮開后，改用文火慢煮兩個小時左右，豬蹄爛熟即可。
功效：補益氣血，去濕消腫。
黑木耳紅棗瘦肉湯
質料：黑木耳30克，大紅棗20枚，瘦豬肉300克。
做法：將黑木耳、紅棗（去核）浸開、洗凈，文火燉開后調入瘦肉。煲至肉熟，服食。
功效：適用於氣虛血淤諸症，症碰頭部色斑，面色萎黃，暗黑。黑木耳能涼血止血，健脾潤肺，滑腸解毒；紅棗健脾益氣，滋潤肌膚；瘦肉益氣養血，健脾補肺，三者適用，共奏潔膚去斑，美容護膚之功。
菊花枸杞茶
質料：菊花10朵、枸杞30克
做法：先將枸杞放入3~5杯水一起煮開10分鐘，然後加入菊花再煮2~3分鐘。煮好之後，過濾掉質料，剩下的汁液裝入保溫瓶中，分成3~4次，一天內喝完即可。
功效：菊花枸杞茶對種種的眼病均有不錯的防治作用。
菊花綠茶
質料：開封菊花12克，綠茶5克，白糖30克。
做法：用開水煮或者沖泡均可。代茶飲，逐日1劑。
功效：清熱解毒，預防傷風，寧神明目。適用於秋季乍寒乍熱，天氣乾燥致怒火頭痛目赤或醉酒不適等。
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