霜降養生食譜，霜降養生吃什麼？

　10月23日霜降到，作為秋天的最後一個節氣，霜降吃什麼菜好哦？霜降的飲食以平補為主，保暖潤燥的食物要多吃。

 

　　霜降是秋季最後一個節氣，霜降時代，天氣漸涼，秋燥顯著，燥易傷津，要適量增添衣物，謹防傷風。我國民間傳統俗語有說“一年補通通，不如補霜降”，可見霜降時節滋補身體的主要性。“葯補不如食補”，霜降吃什麼菜好呢？蘿蔔、百合、洋蔥、芥菜都屬於保暖潤燥的食物，適合在這一季吃。下面小編為你先容一些霜降養生菜。

 

　　霜降吃什麼菜好？

 

　　蘿蔔

　　民諺有言，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。”這句話，除了說明了蘿蔔是冬天的應季蔬菜外，還道出了它的食療功效。實在，白蘿蔔另有不少“好同伴”，有的可以營養互補，有的能讓滋補功效加倍。

　　蘿蔔中含有厚實的維生素A、維生素C等種種維生素，稀奇是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止玄色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外，維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有用抑制癌症，也可以預防老化及動脈硬化等。

 

　　白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加速胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也以為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。

 

　　奶白菜

　　奶白菜恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘呈墨綠色，顏色比小油深，菜莖不為乳白色，口感香滑清甜。奶白菜恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘綠素含量較高，具有厚實的營養價值，奶白菜能輔助剖析與乳腺癌相關的雄激素，常食能防止乳腺癌的發生，它還含有厚實的纖維素及微量元素硒，也有助於預防結腸癌。

 

　　奶白菜由於纖維對照短，口感清甜，很適合小孩子。但奶白菜中含有較多的硝酸鹽，腐爛的奶白菜硝酸鹽迴轉釀成對人體有害的亞硝酸鹽，誤食會有中毒癥狀，以是，腐爛的奶白菜是萬萬不能以吃的。

 

　　蓮藕

　　蓮藕有利尿作用，能促進體內廢物快速傾軋藉此凈化血液。蓮藕冷熱食用皆宜。生藕性寒，有清熱除煩之功，稀奇適合愛長痘痘的女性。

　　蓮藕煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰，健脾益氣養血的功效，是一種很好的食補佳品，稀奇適合因脾胃虛弱、氣血不足而显示為肌膚乾燥、面色無華的人。此外，藕段間的藕節是一味良藥，具有健脾開胃、養血、止血的作用，還能改善氣色。

 

　　栗子

 

　　板栗對腎虛有優越的療效。唐朝孫思邈以為板栗是“腎之果也，腎病宜食之。”《本草綱目》稱其有“治腎虛，腰腳無力，以袋盛生栗懸干，逐日吃十餘顆，次吃豬腎粥助之，久必強壯”。板栗補腎稀奇好，俗話說：十人九腎虧。因此男女都需要護腎，那天天吃上一些板栗有益。

　　栗子對人體的滋補功效，

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可與人蔘、黃芪、當歸等媲美。可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症。栗子含有厚實的營養因素，包羅糖類、卵白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。

 

　　栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供應人體較多的熱能，並能輔助脂肪代謝，保證機體基本營養物質供應，故具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。板栗全身是寶，可以加工製做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、糕點、罐頭等食物，栗子羹則是老幼皆宜，營養厚實的糖果。

 

 

　　南瓜

　　秋天干燥，是“流感”的高發季節，多吃些含維生素A、維生素E的食物，可以增強機體的免疫力，改善秋燥的癥狀。而南瓜里含的β胡蘿蔔素，被人體吸收後會轉化成維生素A。多吃南瓜也可以防治蛔蟲病、絛蟲病、糖尿病等疾病，而且還能削減麻疹的患病危險。

 

　　經常吃南瓜的話，可令大便通暢，肌膚豐美。稀奇是對女性同夥來說，南瓜有很強的美容效果。南瓜也可用做斷奶時的食物，其內含厚實的糖分，容易消化，照樣維生素A的主要供應源，營養價值異常高。

 

 

　　百合

　　中醫以為，百合味甘，微苦，性微寒，入心、肺二經。具有養陰潤肺、清心安神、清熱利尿的功效。可用於治療陰虛久咳、痰中帶血、肺結核、肺氣腫、咽喉炎、胃炎、虛煩驚悸、失眠多夢、精神模糊等。《神農本草經》紀錄，百合屬百合科的宿根草本，有“主邪氣心痛，利於巨細便，補中益氣”等作用。

 

　　用百合煮粥，可滋潤肺胃，對呼吸道和消化道黏膜有珍愛作用。現代醫學研究解釋，百合具有顯著的鎮咳、平喘、止血和增強小鼠肺灌流量等作用，能提高淋巴細胞轉化率和增添體液免疫功效的活性，還能有用抑制癌細胞增生。因而百合深受人們的迎接。

 

山藥

　　秋冬進補前吃點山藥，更有利於補品的吸收。山藥為補中益氣葯，具有補益脾胃的作用，稀奇適合脾胃虛弱者進補前食用。將山藥、大棗20克、米（粳米、糯米各一半）熬成粥，就是很好的選擇。

 

　　秋季是潰瘍病容易發生或複發的季節。現代藥理研究證實，山藥中所含尿囊素有助於胃黏膜的修復。可用鮮山藥製成山藥扁豆糕、或小米山藥糕，蒸熟后食用。山藥具有健脾益氣的作用，因此，多汗、頻頻傷風的氣虛患者在秋季應該適度增添山藥的攝入量。可以把山藥炒食、蒸食、拔絲，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。

 

　　玉米

 

　　包羅白面、大米為質料的所有主食當中，玉米的營養價值是最高的。稀奇是玉米的維生素含量驚人，是稻米、小麥的5—10倍。玉米當中還含有7種“抗衰劑”：鈣、谷胱甘肽、維A、鎂、硒、維E和脂肪酸。在這其中，維生素E有促進細胞盤據、延緩朽邁、防止皮膚病變的功效，同時還能有用減輕動脈硬化和腦功效衰退。

 

　　玉米當中富有大量的膳食纖維，可以促進腸蠕動，大大削減人體對毒素的吸收。其中鎂、鈣和胡蘿蔔素等營養物質也高於一樣平常穀物，具有防治高血壓和祛除自由基的功效，而且對延緩朽邁大大有益。玉米能夠調中健脾、利尿消腫，是秋季飲食的不二之選。

 

　　紅薯

　　紅薯又稱甘薯或者地瓜，富含澱粉。在秋季蔬菜中，每百克紅薯的糖分含量最高，達23.1克。但其氨基酸、維生素A、B、C及纖維素的含量都高於大米與白面，它還富含人體必須的鐵、鈣等礦物質。

 

　　紅薯中澱粉、糖含量較高，易泛起餐后高血糖。但與饅頭、麵包相比，紅薯的這兩項指標含量並不突出，且因其多纖維，屬粗糧，消化慢，糖尿病人吃一些也無妨，甚至與經常吃的細糧主食舉行交流，反而對身體會更好。紅薯含粗纖維，內火對照旺的人，多吃一點，有助於緩解便秘等癥狀。