小雪養生食譜，小雪養生吃什麼？

小雪節氣之後氣溫下降，天氣乾燥，這天最先進入了真正意義上的冬季，冬季是疾病的高發季節，因此我們要從飲食上調治，那麼小雪養生吃什麼?中醫推薦養生四大食譜。

 

 

小雪養生吃什麼? 中醫推薦4大養生食譜

 

腰果雞丁

 

質料：雞肉300克(切絲)，甘筍50克(切粒)，西芹50克(切粒)，炸腰果50克。芡汁：海鮮醬2湯匙，蚝油1湯匙。

 

做法：將甘筍粒及西芹粒放在滾水中稍勺，瀝干。燒熱油2湯匙，加入雞粒炒熟。加入甘筍、西芹、芡汁及腰果炒勻即成。

 

桂圓牛肉湯

 

質料：牛肉200克，豌豆苗20克，黃芪10克，桂圓肉20克，鹽3克，白酒2克

 

做法：牛肉切片，加水1500克同煮，候滾，撤去泡沫及油。加入黃芪及龍眼肉(桂圓)，煮至水餘下約600克為止，下酒，鹽調味，再加入豆苗，滾熟即成。

 

功效：此湯補心安神，益智增力，適用於須終日念書，以致氣血不足，心悸失眠，遺忘，疲倦的學生，或久病體虛的暮年人等。桂圓牛肉湯以牛肉補氣健脾為主料，配以黃芪，桂圓肉更增強其功效，既可益心氣，又能補脾性，

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是益智增力的理想保健湯，適適用腦過分的人一樣平常服食。

 

 

小雪養生吃什麼? 中醫推薦4大養生食譜

 

冬瓜燉羊肉

 

質料：冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精鹽1/2小勺，胡椒粉、味精各1/3小勺，蔥、姜塊少許。

 

做法：羊肉切成小塊，下滾水中焯燙透，撈出洗凈：冬瓜去皮、瓤洗凈，切成“象眼塊”，下滾水焯燙透，撈出瀝清水分;香菜擇洗凈，切末備用。湯鍋上火燒開，下入羊肉、蔥、姜、精鹽，燉至八成熟時，再放入冬瓜，燉至熟爛時，將蔥、姜塊揀出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出鍋裝缽即可。

 

狗肉煲醬燜蘿蔔牛腩

 

質料：蘿蔔，糖，姜，醬油，狗肉煲醬，酒，牛腩

 

做法：牛腩洗凈，放醬油、糖、酒燜熟;用油把姜爆香，再放糖炒一下蘿蔔，然後把蘿蔔和牛腩一起放入壓力窩，再倒入這個狗肉煲醬，壓它個半小時，就可以吃啦。這道菜不妨用高壓鍋來煮，可以加倍入味，而且搭配蘿蔔食用，中和了蘿蔔的寒性，更適合冬天食用。