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清明節吃青團的寓意

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清明節吃青團的寓意

  上海人在清明前後有吃青團的食俗,這種習慣可追溯到兩千多年前的周朝。據《周禮》紀錄,那時有“仲春以木鐸循火禁於國中”的律例,於是國民熄炊,“寒食三日”。在寒食時代,即渭明前一、二日,還特定為“寒日節”。

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  古代寒食節的傳統食物有糯米酪、麥酪、杏仁酪揚,這些食物都可事前制就,供寒日節果腹,不必舉火為炊。

  現在,青團有的是接納青艾,有的以雀麥草汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成,撒播百餘年,依舊一隻老面貌。人們用它省墓祭祖,但更多的是應令嘗新,青團作為祭祀的功效日益淡化。



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