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說到吃湯圓人們的第一個反映就是元宵節要吃,但實在除了元宵節之外,另有一些民間的傳統節日也有着吃元宵的習慣。雖然時間差異,然則目的是一致的都是為了祝賀節日的到來,節日差異但也都是為了有加倍熱鬧的氣氛。
正月十三要吃湯圓嗎
“上燈圓子落燈面,正月十五過小年。”是揚州人的又一舊習俗,正月十三晚上全家人都市聚在一起吃湯圓,但實在孩子們的心早已飛向大街,三扒兩咽,把碗一推,就一溜煙地三五成群地急着跑到街上去看花燈了。
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吃湯圓的寓意
湯圓又稱為圓子,在開鍋之後漂在水上,煞是悅目,讓人遐想到一輪明月掛在雲空。天上明月,碗里湯圓,家家戶戶團團圓圓,象徵著團圓吉祥。因此,吃元宵表達的是人們喜歡闔家團圓的盛情。
圓子與元宵的區別
許多人都市以為湯圓和元宵是一種食物,兩者口感紛歧樣,元宵勁道,湯圓細滑。二者皮兒都是用“糯米”做的。元宵:是以餡兒為主的,先把餡兒做好,切成小塊兒,然後把餡兒放在盛有糯米面的大笸籮里往返搖,固然現在是用机械,搖到餡兒的外面滾上一層厚厚的糯米外衣為止。湯圓:做湯圓兒的歷程,就像包餃子。需要先把糯米面和洽,醒透;然後做餡兒,餡兒里的水份含量比元宵餡兒多,可以像餃子餡兒一樣散着,也可以揉成小球兒;最後揪一塊兒面,捏成片兒,把餡兒包在內里,揉成球兒就可以了。他們兩者之間的區別還在於一個字:北方“滾”元宵,南方“包”湯圓,正月十三吃的是湯圓,而正月十五叫元宵節。
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