清明節吃雞蛋的寓意是什麼 還有什麼飲食
春天到了，古代的人們會在野地里採摘蔬菜回來煮，現在也有在自家小菜園種些拿回來吃的，若是遇上節日，則會和其他器械一起，做成特殊的食物。本篇就與人人先容一種清明節常吃的美食清明粑，食用它有什麼意義呢，下面就一起來看看。
清明節吃清明果的來歷 製作方法介紹
清明粑的寄義是什麼
它的別稱為黃草粑，盛行於貴州及浙江西南等區域。作為清明特色的傳統小吃，歷史對照悠久，聽說有上百年的傳承。早期的清明粑做成月餅形狀，餡心有火腿、洗沙、玫瑰、白糖等品種，食時用平鍋放少許豬油，微火煎成兩面微黃，香脆清甜適口。現在，貴州各地的清明粑品種隨餡心的差異而紛龐雜雜，口味和形狀也多種多樣，人們會在過節前往採購。
吃這種食物有何寓意
首先清明粑是作為過節的食物，可以和人們一起渡過一個愉快的節氣，實在也能用來祭祖，寄託對祖先的眷念之意。相傳該美食還與明朝建文天子有關，那時他漂泊到貴州省，在長順縣白雲山削髮為僧，當地老國民們在上山朝佛時，都市帶上好吃的自製食餅作為祭品。有時一次，建文帝品嘗人人帶去的食物后贊不停口，得知此餅主料是清明菜，遂取其主料命名為“清明粑”，厥後逐漸盛行於周邊區域。
簡樸的製作方式
1.準備適量的艾恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘、白砂糖、小麥麵粉和清明菜等質料。
2.將清明菜洗清潔，揀去雜質納盆，留下以鮮嫩的為主，將水燒開後放進去過濾一遍。
3.加入麵粉、白糖、清水和勻，成干稀適度的菜麵漿，此時注重麵漿不能太干，應有漿狀，這樣蒸出的製品才帶糯性且軟綿。
4.將艾恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘洗清潔，包上菜麵漿對摺過來，上籠蒸熟即成。
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