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從小到大，在影象的深處，只有在春節的時刻，家裡人會坐在一起然後包餃子，然後一家人在一起吃餃子。直到上了大學之後，來到了南方的學校，才明了了南北的差異，在冬至的時刻北方人喜歡吃餃子，而南方人喜歡吃湯圓。
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冬至為何吃餃子
每年陰曆冬至的這天，豈論貧窮照樣富貴，餃子是必不能少的節日飯。古語有云云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種撒播至今的習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍葯留下的。
張仲景是南陽稂東人，他寫了一本書《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景著名言：“進則救世，退則救民；不能為良相，亦當為良醫。”東漢時他曾經擔任長沙的太守，訪病施藥，大堂行醫。
后然毅然決然的選擇辭官回鄉，為鄉鄰治病．其返鄉的時刻，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，啼飢號寒，不少人的耳朵都快要凍爛了。於是讓其學生在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治國民的凍瘡。
他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里一起熬煮，然後把羊肉、藥物撈出來都切碎，用麵包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟以後，分給來求葯的人每人兩隻“嬌耳”，和一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，全身就變得溫順起來，兩耳發燒，凍傷的耳朵都治好了。後人學着“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或者是“扁食”。
冬至吃餃子，是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”的膏澤。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
冬季歷史淵源
據紀錄，周秦時代以冬11月為正月，以冬至為歲首過新年。《漢書》有雲：“冬至陽氣起，君道長，故賀……”也就是說，人們最初過冬至節是為了慶祝新的一年即將到來。
昔人以為從冬至的這一天最先，天地陽氣最先興作漸強，代表下一個循環的最先，大吉的日子。以是，厥後一樣平常春節時代的祭祖、家庭聚餐等習俗，往往選在冬至。冬至又被稱做“小年”，一是說明年關快要，剩下的時間不多了;二是示意冬至的主要性。
把冬至作為節日來過源於漢代，盛於唐宋，相傳到今天。周曆正月為夏曆的11月，因此，周代正月即是現在公曆的11月，以是拜歲和賀冬並沒有什麼劃分。直到漢朝漢武帝接納夏曆之後，才把正月和冬至脫離。也可以說單純的過“冬至節”是自漢代以後才有，盛於唐宋，言傳至今。
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