端午節吃粽子的來歷，端午節為什麼吃粽子
各地習慣差異，各有差異，在江南一帶，同質化最高的一定是粽子，林林總總的米粽，改良出差其餘版本。然後是端午黃鱔賽人蔘的說法，高卵白的食物在這天吃幾口，肥腴的口感是初夏里最後一口奢侈。
若是要吃得再康健些，那就得發揚可連續生長精神，舉行低碳端午。低碳，最直接的方式，就是最洪水平地減耗減排，以是選用的食材都是當季時令的蔬果魚鮮，不要空運不要大棚；接納的烹飪手法都是涼拌燜煮鹽焗……在保持食材原汁原味又鮮味的提前下，過一個低碳的端午吧！
1.雙筍腊味粽
雙筍腊味粽
主料：萵筍、新鮮馬蹄筍、臘肉臘腸、香菇、糯米
配料：橄欖油
製作方式：
１、先將主料用橄欖油煸炒一下，加入少許雞粉。
２、包入粽恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘，入水中煮（2-4小時）熟即可。
烹飪訣竅：主料要事先用橄欖油煸炒一下
創意靈感：在粽子里加入了新鮮的萵筍，馬蹄筍使口感更爽口，不油膩，營養厚實。
製作時間：2-3小時
2.薄荷鮮果沙律
薄荷鮮果沙律
主料： 荔枝100克，藍莓10克，草莓50克，薄荷恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘2克，蜂蜜50克
製作方式：
１、荔枝去殼去核，將洗凈藍莓嵌入荔枝的中央
２、草莓去蒂洗凈泡入鹽水中備用
３、薄荷恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘洗凈取恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘
４、將以上質料加入清潔容器加入蜂蜜入冰箱冷卻10分鐘，即可
烹飪訣竅：荔枝要求去核后完善地包裹藍莓，冷卻后的口感加倍爽口
創意靈感：條理厚實的果感，巧妙的搭配
製作時間：15分鐘
3.鮮奶凍魚
主料：鯽魚一條、牛奶50克、草莓2隻、黑豆10粒
配料： 精製油50克、鹽0.2克、味精0.1克、胡椒粉0.01克
製作方式：
１、將鯽魚殺洗清潔，入油鍋煎香加水燒滾至湯色白皙濃稠，加入調味，冷卻凍結
２、黑豆漲泡2小時，上籠蒸45分鐘備用
３、草莓洗凈泡鹽水備用
4、 將魚凍切成一口塊，再以上原理夾雜組色上盆
烹飪訣竅：燒制魚湯是要先大火再中火再大火的歷程，使得湯色白皙濃郁
創意靈感：大豆卵白和魚凍入口的連繫，鮮味又康健
製作時間：2.45小時
4.鮮竹筍豆苗蝦
鮮竹筍豆苗蝦
主料：竹筍150克、豆苗50克、白米蝦75克
配料： 鹽0.1克、味精0.2克、精製油30克、糟鹵30克
製作方式：
１、竹筍去殼鹽水煮熟備用
２、豆苗選用嫩頭洗凈，用開水燙熟，切末拌味備用
大年初五是幾月幾日 哪一天
３、白米蝦用開水燙熟，泡入糟鹵10分鐘
４、將白米蝦與豆苗末拌勻，即可裝盆食用
烹飪訣竅：將三種質料適當地舉行口味融合
創意靈感：紅白綠，三種初夏氣息的食材連繫。
製作時間：35分鐘
5.豇豆結蝦條
主料： 豇豆250克，蝦條30克
配料： 鹽0.5克、味精1克、精製油15克、蔥2克、生薑3克
製作方式：
１、將豇豆洗凈入開水鍋燙至成熟，泡入冰水充實冷卻，打成結備用
２、蝦條放蔥姜上籠蒸3分鐘
３、將以上質料入炒鍋炒制蝦條香氣入豇豆即可
烹飪訣竅：炒缸豆的時間火候要掌握好
創意靈感：改變食材的視覺差異，使人開胃。
製作時間：10分鐘
6.甜玉米雙色飯
雙筍腊味粽
主料：甜玉米粒、血糯米、白糯米
配料：蜂蜜
製作方式：
１ 將兩種糯米劃分煮熟備用。
２、糯米放入模具內成型，取出上面放上甜玉米粒。外面淋上蜂蜜即可。
烹飪訣竅：質料先劃分成熟，再成型。
創意靈感：口感清甜。
製作時間：2小時
7.玫瑰鹽焗鱔祿
主料：大黃鱔一條（400-500g）
配料：玫瑰海鹽200克、黃酒20克、花椒5粒、茴香3個、桂皮1塊、丁香2個、粗鹽300克
製作方式：
１、鱔魚活殺去肚，黃鱔背上qi（需要造字，新鮮的奇加立刀旁）花刀，切6厘米段
3、薑汁水加黃酒煮沸，將鱔段投入滾水，撈出徹底瀝干水
4、海鹽和大料一起翻炒至220度左右
5、將炒熱炒香的海鹽覆在鱔筒上，進烤箱燜15分鐘
烹飪訣竅：把控鱔魚成熟的時間是要素。
創意靈感：原始的食物成熟方式，體現食物原汁原味最佳的真理
製作時間：40分鐘
8.五穀雜糧粽
主料：糙米、黑米、小米、血糯米、高粱米、薏米仁、黑豆、紅腰豆
製作方式：
１、將質料洗凈泡水
２、將質料包入粽恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘內，成型
３、放入水中煮（2-3）熟即可
烹飪訣竅：質料要事先浸泡到位。
創意靈感：差異顏色的粗糧對人體有差其餘保健功效
製作時間：2小時
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