處暑吃什麼？

處暑吃什麼?炎天過的很快，馬上就是處暑了，這時天氣會逐漸轉涼，對飲食上的需求也有所轉變。

 

　　一、滋陰潤燥

　　處暑后的天氣多數以乾燥為主，因此這個時刻就應當多吃一些具有滋陰潤燥功效的食物，阻止燥邪損害。除此之外飲食還應當以清淡為主，隨着水果的大宗上市，多吃些梨、葡萄、西瓜之類的水果，以此來滋陰潤燥。

 

　　推薦：西式泡葡萄

 

　　食譜質料：玫瑰香甜葡萄10千克，白糖1500克,醋精150克,桂皮10克,丁香15克,清水10千克。

 

　　製作方式：

 

　　1.將帶白霜的新鮮成串的玫瑰香甜葡萄擇去破皮、小粒者，輕輕碼入消過毒、刷凈的搪瓷桶內(或木桶、瓦缸)。

 

　　2.將鍋刷凈，下入清水，加入桂皮、丁香煮10分鐘出香味，下入白糖燒開，打去浮沫，盛入容器內，調入醋精晾涼，注入桶內，淹沒過葡萄，蓋上桶蓋，放入冷庫保鮮室，以3℃-5℃腌制3-5天即成。

 

　　二、酸性食物

 

　　進入處暑后肺經當值，我國西醫以為“肺氣太盛可克肝木，故多酸以強肝木”，

元旦祝福笑話精選，元旦祝福笑話欣賞

以是在秋天該多吃些酸性食物。這個時刻可以多吃橘子和山楂這兩種食物，以此來到達保肝護肺的效用。

 

　　推薦：柳丁橘子汁

 

　　食譜質料：柳丁、番茄、橘子(或其他水分多的水果)各適量。

 

　　製作方式：

 

　　1、 先將水果外皮洗凈，備用。

　　2、 柳丁、橘子切成兩半，取清潔容器，將果汁擠於容器內，再加入等量的冷(溫)開水。

 

　　3、 番茄選擇外皮完整而且熟透的，用熱開水浸泡2分鐘后，去皮，再用清潔紗布包起，用湯匙擠壓出番茄汁。

 

　　4、 將柳丁、橘子、番茄汁兌在一起即成。若是孩子喜甜味，也可加入少許糖。

 

　　三、維他命食物

 

　　在秋天必須要多吃些含有維他命的食物，譬喻番茄、鮮辣椒、茄子、土豆等，這些食物能彌補人體營養從而阻止遭到燥邪的危險。同樣還需要多攝取些鹼性食物，好比蘋果、海帶以及新鮮蔬菜等，這類食物同時還含有厚實的水分，是秋天里必不能少的食物。

 

　　推薦：肉皮炒茄子干

 

　　食譜質料：茄子干300g，豬皮200g，油、醬油、紅尖椒、蒜。

 

　　製作方式：

 

　　1、從罈子中取出做好的茄子干備用;

　　2、肉皮洗濯清潔後放入鍋中煮2分鐘，辣椒切丁備用;

　　3、鍋內放入少許油，油熱後放入肉皮，小火煸出肉皮多餘的油份;

　　4、加入大蒜和尖椒丁大火煸炒，倒入茄子干，大火爆炒;

　　5、加入少量清水，中火燜2分鐘左右，燜至水分快乾即可出鍋。