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東北大年月朔的習慣 都做什麼

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  習慣的多種多樣性,是显示在差其餘習慣上面,人們往往將由自然條件的差異而造成的行為規範差異,稱之為“風”;而將由社會文化的差異所造成的行為規則的差異,稱之為“俗”,以是在差其餘地域就有差異習慣的存在。

  東北大年月朔的習慣

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  殺年豬
  在東北區域快要過年的時刻,家裡養頭年豬的就要最先張羅殺豬啦。而殺豬也不是一個兩小我私人能完成的事,一樣平常都要交上同村的一些小伙子,有履歷的”主切人”等等,在殺完豬之後還要宴請同村的人,示意同村的友善,排場熱鬧特殊。
  說到殺年豬就不得不提殺豬菜,這可是東北的一道特色菜,殺豬菜不怎麼講求什麼配料、調料,只是把剛殺好的豬肉斬成大塊放進鍋里,加入水,放上鹽,然後邊煮邊往內里切酸菜,等到肉爛菜熟后,再把灌好的血腸倒進鍋內煮熟。上菜時, 一盤肉, 一盤酸菜,一盤血腸,也有的是把三者合一,一大盆大盆地端上桌來,這種方式也體現了東北人的豪邁。

  做粘豆包
  粘豆包險些佔有了東北人冬天的主食,尤其在春季是每家每戶都要做的食物,入冬后待天氣降到能凍住食物的時刻,一鍋一鍋的粘豆包就蒸好了,放在正好能凍住的客棧中,想吃的時刻就拿出來,蒸着勁道,煎着香甜,永遠是東北人心中無法替換的一個主食。

  趕年集、年貨
  年貨一樣平常包羅鞭炮、對子(對聯)、燈籠、凍梨、凍柿子等,其中的凍梨、凍柿子是東北年貨的代表。家裡有小孩的還要給小孩買件新衣服,這是禮貌。在農村置辦年貨多選擇趕集,年集是一年中規模最大介入人數最多的一次,在大集上要把香蠟、紙碼、鞭炮、年畫、紅紙、白糖、煙茶、糖果、佐料等買回家。


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