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2020冬至適合吃什麼 南方北方

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  南北方的習慣習慣差異很大,在差其餘節日對於吃什麼也是差其餘,南方主要以大米為主食,而北方則以面類為主,對於冬至這個主要的節氣,南方與北方吃的器械也是紛歧樣的,那麼我們一起來看看冬至的時刻南方北方普遍吃些什麼?

  冬至南方吃什麼:

  吃糍粑
  根據江浙一帶的傳統,冬至會舂糍粑,介入的人異常多,很盛大。在雲南,冬至也有吃糍粑的習俗。而每逢祭祖或重大節日,或紅白喜事,都要做糍粑,因此,在老家把糍粑叫“大糍”,現在常見的湯圓就有些不屑的被稱做“小糍”。

  吃甜丸
  相傳漢代冬至已有“進酒肴,謁賀君師耆老”的習俗。宋、元以來,潮俗盛行吃甜丸。甜丸既是用糯米磨粉和水搓丸煮成的甜湯,是冬至日最具代表性的食物。冬至前,農家主婦紛紛舂糯米粉(今多為机械輾制),有的互通有無,饋贈親友。

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  吃湯圓
  吃湯圓在明、清時期已經約定俗成。在冬至這天,要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的紀錄,稱“冬至,粉糯米為丸,名‘湯圓’”。做好湯圓后要祀神祭祖,爾後合家圍吃湯圓,叫做“添歲”。以是,冬至吃湯圓,古而有之。

  冬至北方吃什麼:

  餛飩
  在北京,有句諺語叫“冬至餛飩夏至面”。已往北京有冬至吃餛飩的說法,餛飩這類象徵團圓的食物可謂是冬至餐桌上的首選。餛飩名號繁多,江浙等大多數地方稱餛飩,而廣東則稱雲吞,湖北稱包面,江西稱清湯,四川稱抄手,新疆稱曲曲等等。

  餃子
  陰曆二十四節氣中的冬至,我國北方區域民間素有吃餃子的習俗。關於冬至吃餃子的民間傳說許多,最主流的說法是源自於張仲景。

  羊肉
  冬至最先,民間便最先從這天“數九”。對於老國民來說,冬至莫過於吃。北方有冬至吃羊肉的習俗,由於冬至事後天氣進入最冷的時期,在此時吃上一鍋燉羊肉,更有禦寒滋補的雙重功效。


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