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在提及立春的時刻人們都欠好以為生疏，由於立春這個節氣是屬於春天的節氣，也代表了春天的最先，那麼2021年立春標誌花信風是什麼呢？立春這天為什麼吃春餅呢？就讓我們一起去領會看看吧！
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2021年立春標誌花信風是什麼
本月俗稱為梅花信。一年二十四番花信風，梅信最早。春梅的開放時間，因天氣和土地關係，各地差異，大致是在立春之後最先盛開。近代廣東惠州的羅浮山，廣東南雄的大庚嶺，福建泉州的梅花山，廣西桂林，四川成都的草堂以及百花潭，都以梅花著稱。此外，南京的陵園，無錫的梅園，蘇州的鄧尉山，杭州的孤山、超山，每逢春初，梅花盛開，紅英綠等，相間萬重。堪稱香國。
立春這天為什麼吃春餅
立春這天，民間有吃春餅的習俗。如晉代潘岳所撰的《關中記》紀錄：“(唐人)於立春日做春餅，以春蒿、黃韭、蓼芽包之。”清人陳維崧在其《陳檢驗集》一書中亦說：“立春日啖春餅，謂之‘咬春’。”
舊時，立春日吃春餅這一習俗不僅普遍盛行於民間，在皇宮中春餅也經常作為節慶食物頒賞給近臣。如陳元靚《歲時廣記》亦載：“立春前一日，大內出春餅，並酒以賜近臣。盤中生菜染蘿蔔為之裝飾，置奩中。”
實在立春吃春餅的習俗起源於唐朝，也叫“咬春”。由於立春時，春回大地，萬物蘇醒，種種蔬菜發出嫩芽，人們嘗鮮，昔人就用麵皮包着時令蔬菜，捲成卷蒸熟或者油炸，取名春餅，寓意着五穀豐登，也是春天的象徵，並將它相互贈予，取迎春之意。
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