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雨水是我國二十四節氣當中第二個節氣，而且在雨水的時刻天氣也有了一些轉變，那麼2021年雨水節氣是哪個季節呢？雨水最適合吃什麼食物呢？接下去就讓我們一起去領會看看吧！
2021年雨水節氣哪個季節：春季
雨水，在二十四節氣中排行第二，位於每年正月十五前後（公曆2月18-20日），屬於春天的節氣，太陽到達黃經330°即為雨水節氣，雨水是一個示意降水的節氣。雨水節氣，降雨最先，雨量漸增，在二十四節氣的起源地黃河流域，雨水之前天氣嚴寒，但見雪花紛飛，難聞雨聲淅瀝。雨水之後氣溫一樣平常可升至0℃以上，雪漸少而雨漸多。雨水節氣的到來，雖然已經冰雪融化，萬物蘇醒了，然則不能掉以輕心隨便穿上春裝，有時刻照樣對照嚴寒的容易傷風。雨水的到來不僅代表着降水增多了，同時還意味着氣溫升高。在雨水之前天氣對照嚴寒，在雨水之後溫度逐漸上升，雖然有時刻會遭遇冷空氣然則總的來說照樣一個變暖的狀態。
雨水節氣最適合吃什麼食物
1、小米—最理想的滋補佳品
昔人以為：“小米湯賽參湯”，可見小米的營養價值之高，對於老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不外的滋補佳品。一致重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5—3.5倍、維B2高1倍，而纖維素更比大米凌駕2～7倍。
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2、薺菜—降低血壓、健胃消食
自古以來，薺菜都是人們異常喜歡的一種野菜。我國許多地方有陰曆三月初三吃薺菜煮雞蛋的習俗，有的人還在這天採集大量的薺菜曬乾，留着經常煮水服用。有的從三月春分薺菜剛吐出嫩恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘時，就最先採摘當菜吃，說是此菜能治百病，對身體很有益處，稱它為“護生草”。以是民諺說：“三月初三，薺菜當靈丹。”
3、豆苗—清熱祛火、增強新陳代謝
豆苗是豌豆萌發出2～4個子恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘時的幼苗，鮮嫩清香，最相宜做湯。豆苗的營養價值與豌豆大致相同。在豌豆莢和豆苗的嫩恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘中富含維生素C和能剖析體內亞硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。豆苗所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎、增強新陳代謝的功效。豆苗中含有較為厚實的纖維素，可以防止便秘，有清腸作用。豆苗還含有極多的鈣質、維生素B、C和胡蘿蔔素。
4、大蒜—很強的殺菌作用
春季多吃蔥蒜不只有利於生髮的需要，還能輔助身體抵制更多外部的損害。春季多傷風和病毒，大蒜卻含有抗菌身分——蒜氨酸和蒜酶這兩種有用物質。蒜氨酸和蒜酶存在新鮮大蒜的細胞里，一旦把大蒜碾碎，它們就會相互接觸，從而形成一種沒有顏色的圓滑液體———大蒜素。大蒜素有很強的殺菌作用，可以輔助人體免疫外部的“菌群”損害。
2021年雨水節氣開始時間是什麼時候 2月18日18點43分