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俗語說的好“一進臘月門便有過年來”，臘月作為陰曆日曆中的最後一個月，進入了之後春節到來就是以倒計時的腳步逐步的向我們靠近。在閩南區域臘月內里另有一個傳統的節日，那就是尾牙，這一天也就是臘月十六號。
臘月尾牙打一生肖
每月的初二、十六，是閩南商人們祭拜土地公的日子，稱“做牙”。二月二日為第一次，叫“頭牙”，臘月十六為最後一次，叫“尾牙”。
舊時商家要開除夥計都行使“食尾牙”來示意，見告其被開除，故而宴會上一定要有“白斬雞”。台灣民間舊俗：雞頭相向者即為“被免職者”，若不止一人，則執筷夾起雞頭劃分朝向“辭頭路”者。這種暗喻方式雙方都心照不宣，毋須多言。以是，臘月尾牙打一生肖，說的就是生肖雞
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臘月十六吃什麼
在北方，沒有“尾牙”的這種習俗，人人對於吃的方面也就沒有過多的考究。不外，在閩南區域，人人在臘月十六這天會吃潤餅和刈包。北方的人可能對這兩樣食物對照生疏，不外，閩南區域的許多人們對這兩樣鄉土美食卻是異常熟悉的。
臘月十六的流動
祭尾牙
牙祭是指傳統習俗中的每月兩次的財神祭祀流動。在咱們農村，當地的財神即為土地公，民間以為，土地公能夠保佑商家生意興隆，嘉賓滿座，客似雲來。以是，在臘月十六這一天會以雞肉、豬肉、魚肉等肉類祭品祭拜土地神，也就是祭尾牙流動。
尾牙宴
尾牙生長到今天，許多公司都市在“尾牙”這天舉行年會，對去年一年的狀態舉行總結，並對有公司的職員發放年終獎。同時，公司老闆也會在“尾牙”這天請員工聚會，聚會的這餐便可以稱之為“尾牙宴”。
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