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在我國二十四節氣被分在了四個差其餘季節當中，而且都是四個季節的代表，而春分則是春天當中的一個，那麼春分節氣寄義意義是什麼呢？春分民間的傳統美食是什麼呢？讓我們一起去領會看看吧！
春分節氣寄義意義是什麼
1、指“春分秋分，晝夜中分”。
春分之日太陽光直射在赤道上，險些全球晝夜等長，都是12小時，此時北極點在履歷了半年的黑夜后，在這一天初見陽光，而相對應的南極點則將在這天告辭陽光，春分之後，陽光直射點位置便向北移，北半球日間時間就最先變長，夜間時間就變短了，所差其餘是南半球則變得晝短夜長。
2、指季節中分。
若以立春至立夏這段時間作為春季，春分是春季的中分點，正好中分了春季，從立春到立夏正好九十天，春分將其一分為二，因此而得名春分。
春分民間的傳統美食是什麼
吃春菜
昔日四邑有個不成節的習俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一種野莧菜，鄉人稱之為“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去採摘春菜。在野外中征采時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣是非。採回的春菜一樣平常家裡與魚片“滾湯”，名曰“春湯”。有順口溜道：“春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老小，平安康健。”，逐步地這也成了一個習俗。一年自春，人們祈求的照樣家宅安寧，身壯力健。
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韭菜
俗話說“正月蔥，二月韭”。春寒還料峭，春韭入菜來。我們平一樣平常吃的韭菜，亦有春韭夏韭之分。夏韭略苦澀，春韭卻是鮮甜。富含膳食纖維的韭菜，能讓懶散了一個冬天的腸胃逐步動起來。而其中含有的揮髮油及硫化物，還能消鴆殺菌，叫醒你的食慾。韭菜要做的話，名堂也許多。許多家庭都有自己怪異的韭菜入菜的方式。包餃子是一種，韭菜炒蛋則是家常得不能再家常。
驢打滾
根據老北京的習俗，春分得吃驢打滾，以求避邪祈福。驢打滾來源特殊，光看它的加工質料包羅大黃米面、黃豆面、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁，足以相符營養膳食指南上的食材多樣化這一條。它的製作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，是老小皆宜的美食。
春筍
春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為“素食第一品”，筍的營養價值也很高，其纖維素、卵白質含量都對照高，而且富含B族維生素、礦物質等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。稀奇是纖維素含量很高，常食有輔助消化、防止便秘的功效。
太陽糕
“太陽糕，步步高”。遵照舊時老北京習俗，春分這天要祭拜太陽神，“請”吃太陽糕。太陽糕既是春分祭日的貢品，也是節令食物，寓意“太陽高”。不只“太陽糕”的寓意美妙，而且糯米和內餡的設置也相符春季“宜省酸增甘”的養心理念。
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