2021年雨水節氣農曆時間是哪天 辛丑年正月初七
在2021年的2月18日的時刻就將會迎來我國的二十四節氣第二個節氣，但也有許多人並不是很清晰這個節氣，那麼2021年24節氣雨水的由來是什麼呢？雨水節氣適合的食物是什麼呢？讓我們一起去領會看看吧！
2021年24節氣雨水的由來
雨水，是二十四節氣之第2個節氣。斗指壬；太陽到達黃經330°；每年公曆2月18-20日交節。雨水和穀雨、小滿、小雪、大雪等節氣一樣，都是反映降水徵象的節氣，是古代農耕文化對於節令的反映。雨水節氣標示着降雨最先、雨量漸增，俗話說“春雨貴如油”，相宜的降水對農作物的生長很主要。進入雨水節氣，我國北方陰寒未盡，一些地方仍下雪，尚未入春，仍是很冷；南方大多數地方則是春意盎然，一幅早春的情景。
雨水節氣適合吃的食物
1、小米—最理想的滋補佳品
昔人以為：“小米湯賽參湯”，可見小米的營養價值之高，對於老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不外的滋補佳品。一致重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5—3.5倍、維B2高1倍，而纖維素更比大米凌駕2～7倍。
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2、薺菜—降低血壓、健胃消食
自古以來，薺菜都是人們異常喜歡的一種野菜。我國許多地方有陰曆三月初三吃薺菜煮雞蛋的習俗，有的人還在這天採集大量的薺菜曬乾，留着經常煮水服用。有的從三月春分薺菜剛吐出嫩恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘時，就最先採摘當菜吃，說是此菜能治百病，對身體很有益處，稱它為“護生草”。以是民諺說：“三月初三，薺菜當靈丹。”
3、豆苗—清熱祛火、增強新陳代謝
豆苗是豌豆萌發出2～4個子恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘時的幼苗，鮮嫩清香，最相宜做湯。豆苗的營養價值與豌豆大致相同。在豌豆莢和豆苗的嫩恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘中富含維生素C和能剖析體內亞硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。豆苗所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎、增強新陳代謝的功效。豆苗中含有較為厚實的纖維素，可以防止便秘，有清腸作用。豆苗還含有極多的鈣質、維生素B、C和胡蘿蔔素。
4、大蒜—很強的殺菌作用
春季多吃蔥蒜不只有利於生髮的需要，還能輔助身體抵制更多外部的損害。春季多傷風和病毒，大蒜卻含有抗菌因素——蒜氨酸和蒜酶這兩種有用物質。蒜氨酸和蒜酶存在新鮮大蒜的細胞里，一旦把大蒜碾碎，它們就會相互接觸，從而形成一種沒有顏色的圓滑液體———大蒜素。大蒜素有很強的殺菌作用，可以輔助人體免疫外部的“菌群”損害。
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