在我國的傳統節日當中，臘八節是一個有着不一樣意義的節日，而在臘八節的時候也會有一些習俗，那麼2021年農曆臘月初八的民間習俗是什麼呢？臘八節四句古詩詞是什麼呢？接下去就讓我們一起去了解和分析吧！
2021年農曆臘月初八的民間習俗
1、喝臘八粥
煮臘八粥、喝臘八粥是最主要的習俗。臘八粥也叫“七寶五味粥”、也叫“福壽粥”，是以很多種瓜果、豆、米等五穀雜糧煮成。各地區所用材料不一。根據口味，還有甜、咸之分。部分地區還有用臘八粥祭祀的習俗；佛家用臘八粥供佛；部分寺廟還會煮臘八粥分給信徒吃。
2、祭祀
臘八本來就是祭祀的日子，一些地方至今還保留着這樣的習俗。祭祀的對象包括：先嗇神神農、司嗇神后稷、農神田官之神、郵表畦神、開路、划疆界之人、貓虎神、坊神、水庸神、昆蟲神等。唐宋後來又融入了拜祭佛祖的成分，佛教習慣在這天祭佛。部分地區很隆重。
3、吃冰
據說這天的冰吃了以後可以在一年裡都不會肚子疼。前一天，人們就用鋼盆舀水等結成冰，等到臘八節就把冰敲成碎塊。
4、泡製臘八蒜
北京、華北大部分地區還有在這天泡製臘八蒜的習俗，臘八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，裝入小壇封上口放到一個冷的地方，直到蒜變成綠色。
5、制臘八豆腐
安徽黔縣民間習俗，是當地的風味特產，將自製豆腐晒乾可留日後吃。
6、吃臘八面
臘八面，即臘八節的節令食品。地方傳統麵食，流行於陝西關中地區，在陝西省渭北一帶的澄城地區，臘八節一般是不喝粥的，每年的農曆臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。
臘八節四句古詩詞
臘八日煮粥感賦 其一
清代：陳曾壽
香粥分雛鬧膝前，兒時風味渺如煙。
老夫奉佛焚香了，自懺平頭六十年。
臘八日煮粥感賦 其二
清代：陳曾壽
粥飯家風孰識儂，多生禪味尚沉醲。
迷離煙水藏幽夢，魂返南屏夜半鍾。
臘八
明代：釋函可
畏寒誰復睹明星，破寺柴門手自扃。
負屈以來經廿載，任教風雪夜冥冥。