在傳統的聖誕餐桌上，烤火雞是歐美國家不可缺少的菜式，在一些亞洲國家，或許每年只有聖誕節這一天才吃火雞。一般英國家庭都喜愛自行烹調火雞，將大量的蔬果如甘筍、西芹、洋蔥、栗子等，塞進十來磅的火雞肚子里，再在表層抹上多種香料，然後才放入焗爐烤。
為什麼要在聖誕節吃火雞呢？據說在某年聖誕節，大批來自英國的移民抵達美洲的朴里毛斯山，由於當時這裏除了滿山遍野隨處可見的火雞外，幾乎沒有別的食物，於是便只好烤火雞過節。火雞體大肉多，味道鮮美，營養豐富，膽固醇含量又低，因此受到西方人的青睞。聖誕節吃火雞便從此延續下來，成為一種傳統。