立冬節氣這天南北方吃什麼

我國有些節氣比較受重視，例如清明、重陽，冬至等節氣。而有些節氣卻無人知曉，譬如立冬節氣。立冬是我國節氣當中比較重要的節氣，他是二十四節氣之一，也是預示着冬季來臨的節點。如果說我們在清明吃青團，重陽吃重陽糕，冬至吃湯圓，在那麼立冬這一天全國各地都會吃什麼？跟着網一起來了解更多有關立冬的知識吧。 　　立冬南北方吃什麼
　　1、北京立冬吃餃子
　　老北京人說：“立冬補冬，不補嘴空。”立冬的規矩是吃水餃，有“北吃餃子南吃鴨”之說，因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍，所謂“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，但這是玩笑的說法，只在民間流行，按規矩，立冬這天應吃“倭瓜”餡的餃子。
　　2、天津吃倭瓜餃子
　　我國河東水西“老天津衛”聚居地，立冬有吃倭瓜餃子的風俗。立冬到來，秋收冬藏，這一天犒賞全家，自然首選“好吃不過餃子”，加之古代人們認為瓜代表結實，西漢戴聖輯錄編纂的《禮記》中又有“食瓜亦祭先也”之說，因而在我國北方大部分地區，立冬有吃倭瓜餡餃子的風俗。 　　3、潮汕甘蔗。
　　在潮汕地區流傳着一句俗語，叫“立冬食蔗無病痛”。潮汕先人認為在立冬這一天吃了甘蔗，既可以保護牙齒，又可以起到滋補的功效。立冬日，用花生、蘑菇、板栗、蝦仁、紅蘿蔔等做成的香飯，深受潮汕民眾喜愛。營養價值豐富，口感濃郁香脆的板栗，是炒香飯的上等佐料，也是市場上的搶手貨。
　　4、南京：立冬吃生蔥
　　南京有句諺語，一日半根蔥，入冬腿帶風。一立冬，老南京人就特別注意吃生蔥了，以抵抗南京冬季濕寒，減少疾病的發生。按老人的講法，蔥性溫味辛，能發散讓人出汗，使體內郁滯不通的陽氣隨着汗液排，陽氣運行便通暢了，病邪也就隨汗被驅除了。