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霜降時節適合喝什麼粥?霜降有着什麼農事安排?

秋天雖然已經天氣變涼,可卻更加乾燥起來,因此人們在這個季節總是着涼,上火,發燒都有,好好的養生才能夠輕鬆地度過秋季,那麼霜降時節適合喝什麼粥?霜降有着什麼農事安排?

霜降時節適合喝什麼粥?

古人認為“晨起食粥,推陳致新、利膈養胃,生津液,令人一日清爽”。所以說,早餐喝碗粥能潤燥滋陰,益於養生。霜降養生喝什麼粥好?下面為您介紹。
1、白果蘿蔔粥
目前已到霜降節氣,進入深秋。中醫介紹說,秋季是容易犯咳嗽的季節,也是慢性支氣管炎容易複發或加重的時期,養生不妨多喝這款經典的白果蘿蔔粥,有固腎補肺,止咳平喘的功效。
材料:白果6粒,白蘿蔔100克,糯米100克,白糖50克。
做法:蘿蔔洗凈切絲,放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮,待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘,拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。

2、芝麻桃仁粥
性溫,味甘,能補腎、溫肺、潤腸。秋天是心血管病多發季節,對心臟有益的食物中,核桃排在首位。黑芝麻性溫平,有補肺氣、止咳嗽痰喘作用,同時還有和血、補肝腎、烏頭髮、養陰補虛及潤燥通便等功效。芝麻桃仁粥有補腎益五髒的功效。
材料:黑芝麻、桃仁、冰糖、大米
做法:將黑芝麻放入砂鍋內,用文火炒香;桃仁洗凈,去雜質;大米淘凈;冰糖打碎成屑。將大米放入鍋內,加入適量清水,置武火上燒沸,再用文火煮至八成熟時,放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑攪勻,繼續煮至粥熟即成。

3、蓮芡豆粥
中醫認為,芡實性味甘、澀、平,入脾腎二經,能健脾祛濕、固腎止瀉,且有“補而不峻”、“防燥不膩”的優勢。蓮芡豆粥健脾開胃,利水止泄瀉。對秋季小兒腹瀉有輔助治療作用。
材料:蓮子肉15克,炒白扁豆15克,芡實15克,大米50克。
做法:將上述食材洗凈、浸泡20分鐘,同放入砂鍋中,加適量清水,煲粥。粥煲好后加糖或鹽調味,即可食用。

4、桂花山芋粥
山芋,也叫紅薯,據《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載,有“補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰”的功效,能補中、和血、暖胃、肥五臟。桂花山芋粥,香甜可口,健脾益氣、溫中暖胃,是霜降節氣很好的一款時令主食,尤其適合老人和孩子食用。
材料:大米150克、山芋1個、冰糖20克、清水1200克、桂花適量。
做法:大米淘洗乾淨用清水浸泡半小時;浸泡后入煮鍋煮開,轉小火煮20分鐘;煮粥時可以在鍋中放一個湯匙,可防止溢鍋和沾底;山芋洗凈,去皮切小塊;倒入粥里,加冰糖再煮20分鐘;煮粥期間可以經常用湯匙攪動幾下防止沾底;最後撒入桂花攪勻即可。

霜降有着什麼農事安排?

霜降時節,北方大部分地區已在秋收掃尾,此時耐凍的大蔥也不能再長了。民間有“霜降不起蔥,越長越要空”的諺語。而在南方,正是“三秋”大忙時節:單季雜交稻、晚稻在收穫;種早茬麥,栽早茬油菜;摘棉花,拔除棉秸,耕翻整地。“滿地秸稈拔個盡,來年少生蟲和病。”收穫以後,要抓緊把莊稼地的桔稈、根茬收回來,因為那裡潛伏着許多越冬蟲卵和病菌。

農諺說“霜降配種清明乳,趕生下時草上來”,霜降時節是黃淮流域給羊配種的好時期。因為母羊一般是秋冬發情,與公羊交配的持續時間大多為30小時左右,和南方白露配種相一致,羊羔出生時天氣溫暖,青草鮮美,母羊營養好,奶水足,才能乳好羊羔。