首頁 黃歷 正文

霜降吃柿子有什麼禁忌?霜降還適合吃什麼?

泉州老人對於霜降吃柿子的說法是:霜降吃丁柿,不會流鼻涕。可見對於霜降來說柿子是很有代表性的,不過你知道吃柿子其實也是很講究的,那麼霜降吃柿子有什麼禁忌?霜降還適合吃什麼呢?

霜降吃柿子有什麼禁忌?

第一,不要空腹吃柿子。
勿空腹吃東西這一條已成為了大多數食物的食用禁忌,至於為什麼不能空腹吃柿子,那是因為柿子中含有大量的鞣酸和果膠,空腹狀態下它們容易在胃酸的作用下變成大小不等的硬塊。如果這些硬塊不能及時從胃裡排出,就會沉到胃中形成胃柿石。長期以往,小小的石頭越積越大,問題就會越來越嚴重,慢慢造成消化道梗阻,出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀,不做手術就無法取出。如果胃裡“有底”,胃柿石就不會那麼容易形成了。

第二,不要吃柿子皮。
水果的皮到底要不要吃這也是大多數人糾結的一個問題,很多人崇尚一邊吃柿子一邊嚼柿皮,但是小編告訴大家,柿子的皮最好不要吃。究其原因是因為柿子的鞣酸大多都在柿子皮里。柿子皮嚼得多了,進入身體里的鞣酸也就變多了,容易形成胃柿石。

第三,不要與含有大量蛋白質的水產品同食
用祖先們的說法,螃蟹等水產品與柿子都屬寒性食物,吃多了對身體不好,故而不能同食;用現代科學的說法,那是因為蛋白質在鞣酸的作用下,容易形成胃柿石。當然,這並不是說絕對不可以同食,只是這樣吃既對健康有損害,又於營養無益。

第四,糖尿病患者不能吃。
如同剛才介紹的,柿子中含有大量的糖分,且大多是簡單的雙糖和單糖,吃后很容易被吸收,使血糖升高。對於糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳的糖尿病患者來說更是有害的。為了自身的健康考慮,糖友們只能選擇放棄這一秋季佳果。

霜降還適合吃什麼?

1、秋梨
霜降時節吃秋梨是個不錯的選擇。梨味甘性涼、微酸,具有清熱生津、潤肺化痰的功效,是防治秋燥的佳果。梨能維持細胞組織的健康狀態,還能軟化血管。生食梨有清熱解毒、生津潤燥、清心降火作用;煎水或加蜜熬膏,有清熱潤肺、化痰止咳的作用。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。
梨含果酸多,不宜與鹼性葯同用,如氨茶鹼、小蘇打等。用以止咳化痰者,不宜選擇含糖量太高的甜梨。梨不應與螃蟹同吃,以防引起腹瀉。因梨味甘,微酸,性寒,而蟹味咸,性寒,具有微毒。二者皆為冷利之品,同食傷腸胃。吃梨時喝熱水、食油膩食品會導致腹瀉。

2、蘋果
霜降前後蘋果大量上市,這時吃蘋果最養生。蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動,能使大便鬆軟,便於排泄,因此食用蘋果能促進通便,治療大便乾燥。宜將蘋果烤熟了吃。蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸,能促使積存於人體內的脂肪分解,經常食用蘋果可以防止肥胖。脂肪過多者,需要吃一些酸蘋果。
吃蘋果別啃蘋果核。蘋果核含有少量有害物質—氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體,會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀,嚴重時可能出現昏迷。但也不必過分擔心,蘋果中的氫氰酸主要存在於果核,果肉里並沒有。需要提醒的是:吃蘋果時習慣啃到果核,雖不會馬上導致中毒,但長期這樣吃,的確對健康不利。

3、鴨肉
鴨肉是霜降時節必吃的食物之一。鴨肉不僅富含蛋白質,可及時補充夏季的過度消耗,且其性涼,具有滋陰養胃、健脾補虛的作用。
鴨肉的做法很多,煮食,煎湯或燒菜都可以,但是煙熏或煎炸的鴨肉不宜常吃,因為這種烹調方式容易產生苯並芘物質,可致癌。另外因鴨肉性偏寒,感冒患者不宜食用鴨肉,否則可能會加重病情。