穀雨是二十四節氣的第六個節氣，每年4月19日-21日視太陽到達黃經30°時為穀雨，源自昔人“雨生百穀”之說。同時也是播種移苗、垵瓜點豆的最佳時節。“清明斷雪，穀雨斷霜”，氣象專家示意，穀雨是春季最後一個節氣，穀雨節氣的到來意味着寒潮天氣基本竣事，氣溫回升加速，大大有利於穀類農作物的生長。

穀雨節氣的由來

關於穀雨節的來源，據《淮南子》紀錄，倉頡造字，是一件震天動地的大事，黃帝於春末夏初宣布詔令，宣布倉頡造字樂成，並招呼天下臣民共習之。這一天，下了一場不平時的雨，落下無數的穀米，後人因此把這天命名穀雨，成為二十四節氣中的一個。

然則，在民間，陝西省關中撒播着這樣一個故事：相傳在四千多年前，軒轅黃帝急需一位掌管史料的官員史官。一天，黃帝發現了德才出眾的倉頡，任命倉頡做了史官。他以結繩記事，國家大事記得清清晰楚，很受黃帝欣賞。厥後結繩記事日顯落伍。一次，倉頡隨一個獵人外出狩獵，獵人指着地上留下的種種野獸的蹤跡講述野獸的去向。倉頡深受啟發：“一個足印代表一種事物呢！”回家后，倉頡便打點行裝外出考訪。他爬山涉水，不恥下問，把看到的種種事物都按其特徵示意出來。依類象形，始創文字。因他制字有功，感動了天帝，那時天下正罹難荒，便命天兵天將打開天宮的糧倉，下了一場穀子雨，天下萬民獲救了。

倉頡死後，人們把他埋葬在他的家鄉——白水縣史官鎮北，墓門刻了一副對聯：“雨粟昔時感天帝，同文永世配橋陵。”人們把祭祀倉頡的日子定為下穀子雨的那天，也就是現在的“穀雨節”。現在，每逢穀雨節這天，白水縣史官鎮一帶都舉行拜倉頡的廟會。

穀雨節氣的天氣特點

中國古代將穀雨分為三候：“第一候萍始生；第二候鳴鳩拂其羽；第三候為戴勝降於桑。”是說穀雨后降雨量增多，浮萍最先生長，接着布谷鳥便最先提醒人們播種了，然後是桑樹上最先見到戴勝鳥。

穀雨節氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時我們在養生中應遵遁自然節氣的轉變，針對其天氣特點舉行調養。同時由於天氣轉溫，人們的室外流動增添，北方區域的桃花、杏花等開放；楊絮、柳絮四處飛揚。雨生百穀。雨量足夠而實時，穀類作物能茁壯發展。穀雨時節的南方區域，“楊花落盡子規啼”，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物通告人們：時至暮春了。這時，南方的氣溫升高較快，一樣平常4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部門區域外，已達20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。華南東部常會有一、二天泛起30以上的高溫，使人最先有炎熱之感。低海拔河谷地帶業以進入夏日。華南春季氣溫較高的天氣特點，有利於在大春作物種植措施上抓早。相宜紅苕栽插的溫度為18℃至22℃，這時已能知足。華南老旱區的履歷證實，紅苕在穀雨后早栽，能夠在伏旱前使藤恭弘=叶 恭弘封廂，增強抗旱能力，獲得高產穩產。

“穀雨前，好種棉”，又雲：“穀雨不種花，心頭像蟹爬”。自古以來，棉農把穀雨節作為棉花播種指標，編成諺語，世代相傳。　

小滿是什麼時候？二十四節氣之小滿的由來與含義

穀雨節的天氣諺語大部門圍繞有雨無雨這其中央，如“穀雨陰森沉，立夏雨淋淋”、“穀雨下雨，四十五日無干土”等等。另有穀雨節氣如氣溫偏高，陰雨頻仍，會使三麥病蟲害發生和盛行。寬大農村要憑證天氣轉變，搞好三麥病蟲害防治。

穀雨節氣的各地習慣

每年4月20日，是山東省榮成市的漁民節日。該節起源於穀雨節。在我國北方沿海一帶漁民們，過穀雨節已有二千多年的歷史，到清朝道光年間（1821）易名為漁民節。由於穀雨這天，山東沿海的漁民祈求海神保佑，出海平安，魚蝦豐收。故今天富足起來的榮城漁民，在穀雨這天，盛大肆行“祭海”流動，向海神娘娘敬酒，然後揚帆出海打魚。

舊時，山西臨汾一帶穀雨日畫張天師符貼在門上，名曰“禁蠍”。陝西風翔一帶的禁蠍咒符，以木刻印製，可見需求量是很大的。其上印有：“穀雨三月中，蠍子逞威風。神雞叼一嘴，毒蟲化為水……”畫面中央雄雞銜蟲，爪下另有一隻大蠍子。畫上印有咒符。雄雞治蠍的說法早在民間撒播。神魔小說《西遊記》第五十五回，孫悟空豬八戒敵不外蠍子精，觀音也自知近他不得。只好讓孫悟空去請昴日星官，效果旗開獲勝。昴日星官本是一隻雙冠子大公雞。書中形貌，昴日星官現出真相——大公雞，大公雞對着蠍子精叫一聲，蠍子精即時現了真相，是個琵琶巨細的蠍子。大公雞再叫一聲，蠍子精全身酥軟，死在山坡。山東民俗也禁蠍。清乾隆六年《夏津縣誌》記：“穀雨，硃砂書符禁蠍。”“禁蠍”的民俗反映了人們驅除害蟲及盼望豐收平安的心情。

古時有“走穀雨”的習慣，穀雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。

南方穀雨摘茶習俗，傳說穀雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。以是穀雨這天不管是什麼天氣，人們都市去茶山摘一些新茶回來喝。

北方穀雨食香椿習俗，穀雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。

陝西白水縣穀雨祭祀文祖倉頡習俗，“穀雨祭倉頡”，是自漢代以來撒播千年的民間傳統。

穀雨節氣的養生知識

由於穀雨節氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時我們在養生中應遵遁自然節氣的轉變，針對其天氣特點舉行調養。穀雨節氣后是神經痛的發病期，如肋間神經痛、坐骨神經痛、三叉神經痛等。同時由於天氣轉溫，人們的室外流動增添，北方區域的桃花、杏花等開放；楊絮、柳絮四處飛揚，過敏體質的同夥應注重防止花粉症及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。在飲食上應削減高卵白質、高熱量食物的攝入。[4]春季，肝木興旺，脾虛弱，穀雨前後15天及清明的最後3天中，脾處於興旺時期。脾的興旺會使胃強壯起來，從而使消化功效處於興旺的狀態，消化功效興旺有利於營養的吸收，因此這時正是補身的大好時機。此時相宜的膳食有：參蒸鱔段、菊花鱔魚等，具有祛風濕、舒筋骨、溫補氣血的功效；草菇豆腐羹、生地鴨蛋湯具有滋陰養胃、降壓隆脂、抗菌消炎、清熱解毒、養血潤燥的功效。然則補要適當，不宜過，此時進補不能像冬天那樣，應適當食用一些補血益氣功效的食物。這樣不僅可以提高體質，還可為安度盛夏打下基礎。穀雨前後還相宜食用一些能夠緩解精神壓力和調治情緒的食物。多吃一些含B族維生素較多的食物對改善抑鬱症有顯著的效果。小麥胚粉、尺度麵粉、蕎麥粉、莜麥面、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻、瘦肉等含有厚實的B族維生素。另外多食用鹼性食物有助於緩解人體的急躁情緒，例如貝、蝦、蟹、魚、海帶等產物有助於改善情緒。

二十四節氣表：
　春季：立春　雨水　驚蟄　春分　清明　穀雨　夏日：立夏　小滿　芒種　夏至　小暑　大暑
　秋季：立秋　處暑　白露　秋分　寒露　霜降　冬季：立冬　小雪　大雪　冬至　小寒　大寒