霜降二十四節氣之一，天氣漸冷，最先有霜。霜降一樣平常是在每年公曆的10月23日。這時中國黃河流域一帶泛起初霜，大部門區域多忙於播種三麥等作物。

　　霜降節氣的由來

　　每年陽曆10月23日前後，太陽到達黃經210度時為二十四節氣中的霜降。霜降是秋季的最後一個節氣，是秋季到冬季的過渡節氣。秋晚地面上散熱許多，溫度驀地下降到0度以下，空氣中的水蒸氣在地面或植物上直接凝聚形成細微的冰針，有的成為六角形的霜花，色白且結構鬆散。

　　《月令七十二候集解》關於霜降說：九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。此時，中國黃河流域已泛起白霜，千里沃野上，一片銀色冰晶熠熠閃光，此時樹恭弘=叶 恭弘枯黃，在落恭弘=叶 恭弘了。古籍《二十四節氣解》中說：“氣肅而霜降，陰始凝也”。可見“霜降”示意天氣逐漸變冷，露珠凝聚成霜。我國古代將霜降分為三候：一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲咸俯。虎豹最先捕捉獵物，祭獸，以獸而祭天報本也，方鋪而祭秋金之義；大地上的樹恭弘=叶 恭弘枯黃掉落；蜇蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來進入蟄伏狀態中。

　　“霜降始霜”反映的是黃河流域的天氣特徵。就整年霜日而言，青藏高原上的一些地方縱然在夏日也有霜雪，年霜日都在200天以上，是我國霜日最多的地方。西藏東部、青海南部、祁連山區、川西高原、滇西北、天山、阿爾泰山區、北疆西部山區、東北及內蒙東部等地年霜日都跨越100天，淮河、漢水以南、青藏高原東坡以東的寬大區域均在50天以下，北緯25°以南和四川盆地只有10天左右，福州以南及兩廣沿海平均年霜日不到1天，而西雙版納、海南和台灣南部及南海諸島則是沒有霜降的地方。

　　“霜降殺百草”，嚴霜打過的植物，一點生氣也沒有。這是由於植株體內的液體，因霜凍結成冰晶，卵白質沉澱，細胞內的水格外滲，使原生質嚴重脫水而變質。“風刀霜劍嚴相逼”說明霜是無情的、殘酷的。着實，霜和霜凍雖形影相連，但危害莊稼的是“凍”不是“霜”。有人曾經試驗：把植物的兩片恭弘=叶 恭弘子，劃分放在同樣低溫的箱里，其中一片恭弘=叶 恭弘子蓋滿了霜，另一片恭弘=叶 恭弘子沒有蓋霜，效果無霜的恭弘=叶 恭弘子受害極重，而蓋霜的恭弘=叶 恭弘子只有稍微的霜害痕迹。這說明霜不只危害不了莊稼，相反，水汽凝華時，還可放出大量熱來，1克0℃的水蒸汽凝華成水，放出氣化熱是667卡，它會使重霜變輕霜、輕霜變露珠，免去凍害。

　　霜降節氣的天氣特點

　　霜降節氣含有天氣漸冷、最先降霜的意思。緯度偏南的南方區域，平均氣溫多在16℃左右，離初霜日期尚有三個節氣。在華南南部河谷地帶，則要到嚴冬時節，才氣見霜。固然，縱然在緯度相同的地方，由於海拔高度和地形差異，貼地層空氣的溫度和濕度有差異，初霜期和霜日數也就紛歧樣了。霜降時節，涼爽的秋風已吹到花城廣州。東北北部、內蒙東部和西北大部平均氣溫已在0℃以下。

　　“霜降始霜”反映的是黃河流域的天氣特徵。就整年霜日而言，青藏高原上的一些地方縱然在夏日也有霜雪，年霜日都在200天以上，是我國霜日最多的地方。西藏東部、青海南部、祁連山區、川西高原、滇西北、天山、阿爾泰山區、北疆西部山區、東北及內蒙東部等地年霜日都跨越100天，淮河、漢水以南、青藏高原東坡以東的寬大區域均在50天以下，北緯25°以南和四川盆地只有10天左右，福州以南及兩廣沿海平均年霜日不到1天，而西雙版納、海南和台灣南部及南海諸島則是沒有霜降的地方。

　　秋季泛起的第一次霜稱為初霜，初霜愈早對作物危害愈大。我國各地的初霜是自北向南、自高山向平原逐漸推遲的。除整年有霜的區域外，最早見霜的是大興安嶺北部，一樣平常8月尾便可見霜；東北大部、內蒙和北疆初霜多在9月份；10月初寒霜已泛起在瀋陽、承德、榆林、昌都至拉薩一線；11月初山東半島、鄭州、西安到滇西北已可見霜；我國東部北緯30°左右、漢水、雲南省北緯2°左右的區域要到12月初才最先見霜；而廈門、廣州到百色、思茅一帶見霜時已是新年歲后的1月上旬了。

　　霜是地面的水氣遇到嚴寒天氣凝聚成的，以是霜降不是降霜，而是示意天氣嚴寒，大地將發生初霜的徵象。用科學的眼光來看，“露結為霜”的說法是禁絕確的。露滴凍結而成的凍露，是堅硬的小冰珠。而霜凍是指由於溫度劇降而引起的作物凍害徵象，其致害溫度因作物、品種和生育期的差異而異；而形成霜，則必須地面或地物的溫度降到0℃以下，

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而且貼地層中空氣中的水汽含量要到達一定水平。因此，發生霜凍時紛歧定泛起霜，泛起霜時也紛歧定就有霜凍發生。然則，由於見霜時的溫度已經對照低，要是繼續冷卻，便很容易導致霜凍的發生。

　　“霜降殺百草”，嚴霜打過的植物，一點生氣也沒有。這是由於植株體內的液體，因霜凍結成冰晶，卵白質沉澱，細胞內的水格外滲，使原生質嚴重脫水而變質。“風刀霜劍嚴相逼”說明霜是無情的、殘酷的。着實，霜和霜凍雖形影相連，但危害莊稼的是"凍"不是"霜"。有人曾經試驗：把植物的兩片恭弘=叶 恭弘子，劃分放在同樣低溫的箱里，其中一片恭弘=叶 恭弘子蓋滿了霜，另一片恭弘=叶 恭弘子沒有蓋霜，效果無霜的恭弘=叶 恭弘子受害極重，而蓋霜的恭弘=叶 恭弘子只有稍微的霜害痕迹。這說明霜不只危害不了莊稼，相反，水汽凝華時，還可放出大量熱來，1克0℃的水蒸汽凝華成水，放出氣化熱是667卡，它會使重霜變輕霜、輕霜變露珠，免去凍害。

　　與其說“霜降殺百草”，不如說“霜凍殺百草”。霜是天冷的显示，凍是殺戮莊稼的敵人。由於凍則有霜（有時沒有霜稱黑霜），以是把秋霜和春霜統稱霜凍。

　　霜降節氣的各地習慣

　　在中國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不只可以禦寒保暖，同時還能補筋骨，是異常不錯的霜降食物。泉州老人對於霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方對於這個習俗的註釋是：霜降這天要吃杮子，否則整個冬天嘴唇都市裂開。住在農村的人們到了這個時刻，則會爬上一棵棵高峻的柿子樹，摘幾個鮮明香甜的柿子吃。

　　霜降節氣的養生知識

　　霜降時節，養生保健尤為主要，民間有諺語“一年補透透，不如補霜降”，足見這個節氣對我們的影響。

　　霜降節氣是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病複發的岑嶺期。暮年人也極容易患上“老寒腿”（膝樞紐骨性樞紐炎）的偏差，慢性支氣管炎也容易複發或加重。這時應該多吃些梨，蘋果，白果，洋蔥，芥菜（雪裡蕻）。

　　栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，是這時的進補佳品。霜遍布在草木土石上，俗稱打霜，而經由霜籠罩的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來味道稀奇鮮美，霜打過的水果，如葡萄就很甜。昔人一樣平常秋補既吃羊肉也吃兔肉。閩台民間在霜降這天，要進食補品，閩南有句諺語“一年補通通，不如補霜降”。　　一些地方要吃紅柿，以為這樣可以禦寒，能補筋骨。而泉州老人的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方的說法是：霜降這天要吃杮子，否則整個冬天嘴唇都市裂開。尚有些地方這天一定要吃些牛肉。山東農諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿蔔。

　　霜降之時，在五行中屬土，憑證中醫養生學的看法，在四序五補（春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補）的相互關係上，此時與長夏同屬土，以是應以淡補為原則，而且要補血氣以養胃。飲食進補當依據食物的性味、歸經加以區別。

　　飲食養生學着重於憑證食物的“性味歸經”來調治人體陰陽，滋養五臟六腑和預防疾病。因此，在傳統養生學中，食物也憑證其“性味歸經”而分為了差其餘類型。

　　霜降作為秋季的最後一個節氣，此時天氣漸涼，秋燥顯著，燥易傷津。霜降養生首先要重視保暖，其次要防秋燥，運動量可適當加大。飲食調養方面，此時宜平補，要注重健脾養胃，調補肝腎，可多吃健脾養陰潤燥的食物，玉蜀黍、蘿蔔、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、雞肉、泥鰍等都不錯。

　　二十四節氣表：
　 春季：立春　雨水　驚蟄　春分　清明　穀雨　夏日：立夏　小滿　芒種　夏至　小暑　大暑
　秋季：立秋　處暑　白露　秋分　寒露　霜降　冬季：立冬　小雪　大雪　冬至　小寒　大寒