“大雪”節氣，通常在每年的12月7日（個體年份的6日或8日），其時視太陽到達黃經255度。《月令七十二候集解》說：“至此而雪盛也。”大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了，並不指降雪量一定很大。相反，大雪后各地降水量均進一步削減，東北、華北區域12月平均降水量一樣平常只有幾毫米，西北區域則不到1毫米；大雪，雪的巨細按降雪量分類時，一樣平常降雪量5.0-10毫米。

　　大雪節氣的由來

　　“大雪”節氣，通常在每年的12月7日（也有個體年份的6日或8日）。太陽黃經達255度時，為二十四節氣之一的“大雪”。大雪，顧名思義，雪量大。昔人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了這個時段，雪往往下得大、局限也廣，故名大雪。

　　這時我國大部門區域的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的區域，會降大雪，甚至暴雪。可見，大雪節氣是示意這一時期，降大雪的起始時間和雪量水平，它和小雪、雨水、穀雨等節氣一樣，都是直接反映降水的節氣。

　　我國古代將大雪分為三候：“一候鵑鷗不嗚；二候虎始交；三候荔挺出。”這是說此時因天氣嚴寒，寒號鳥也不再嗚叫了；由於此時是陰氣最盛時期，正所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，以是老虎最先有求偶行為；“荔挺”為蘭草的一種，也感應陽氣的萌動而抽出新芽。

　　人常說，“瑞雪兆豐年”。嚴冬積雪籠罩大地，可保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低，為冬作物締造了優越的越冬環境。積雪融化時又增添了土壤水分含量，可供作物春季生長的需要。另外，雪水中氮化物的含量是通俗雨水的5倍，另有一定的肥田作用。以是有“今年麥蓋三層被，來年枕着饅頭睡”的農諺。

　　大雪時節，除華南和雲南南部無冬區外，我國遼闊的大地均已披上冬日艷服。東北、西北區域平均氣溫已降至-10℃，黃河流域和華北區域氣溫也穩固在0℃以下。在天氣正常年份，黃河流域以及以北區域已有積雪泛起，冬小麥已住手生長。大雪以後，江南進入嚴冬時節，各地氣溫顯著下降，常泛起冰凍徵象，“大雪冬至后，籃裝水不漏”就是這個時間的真實寫照，然則有的年也不盡然，氣溫較高，無凍結徵象，往往造成後期雨水多。江淮及以南區域小麥、油菜仍在緩慢生長，要注重施好臘肥，為平安越冬和來春生長打好基礎。華南、西南小麥進入分櫱期，應連繫中耕施好分櫱肥，注重冬作物的清溝排水。這時天氣雖冷，但貯藏的蔬菜和薯類要勤於檢查，適時透風，不能將窖封鎖太死，以免升溫過高，濕渡過大導致爛窖。在不受凍害的條件下應盡可能地保持較低的溫度。

　　大雪節氣人們要注重氣象台對強冷空氣和低溫的預告，注重防寒保暖。越冬作物要接納有用措施，防止凍害。注重牲畜防凍保暖。

　　大雪節氣的天氣特點

　　大雪時節，除華南和雲南南部無冬區外，中國遼闊的大地均已披上冬日艷服。東北、西北區域平均氣溫已降至-10℃，黃河流域和華北區域氣溫也穩固在0℃以下。在天氣正常年份，黃河流域以及以北區域已有積雪泛起，冬小麥已住手生長。大雪以後，江南進入嚴冬時節，各地氣溫顯著下降，常泛起冰凍徵象，“大雪冬至后，籃裝水不漏”就是這個時間的真實寫照，然則有的年也不盡然，氣溫較高，並無凍結徵象。

　　大雪節氣的民間習俗

　　大雪時節，北半球各地日短夜長，因而有農諺“大雪小雪、煮飯不息”等說法，用以形容白晝短到了農婦們險些要連着做三頓飯的水平。俗話說“大雪紛紛是旱年，造塘修倉莫容易”。此時人們還要加緊冬日興修水道、積肥造肥、修倉、糧食入倉等事務。婦女們則三五成群，扎堆做針線活。手藝之家將主要精神用在手藝上，如印年畫、磨豆腐、編筐、編簍等賺錢津貼家用。

　　大雪以後氣溫逐漸變冷，人們屋裡屋外都十分注重保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，泛起凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門，

小寒是什麼時候？二十四節氣之小寒的由來與含義

光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥過活。此外，逢下雪到戶外賞雪、堆雪人也是此時常有的景緻。　

　　老南京有句俗語，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節氣一到，家家戶戶忙着腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透后，塗抹在魚、肉和光禽內外，頻頻揉搓，直到肉色由鮮轉暗，外面有液體滲透時，再把肉連剩下的鹽放進缸內，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月後取出，將腌出的滷汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾乾的禽畜肉，一層層碼在缸內，倒入鹽滷，再壓上大石頭，十日後取出，掛在向陽的屋檐下晾晒乾，以迎接新年。

　　大雪節氣的養生保健

　　康健起居

　　大雪時節，萬物潛藏，養生也要順應自然紀律，在“藏”字上下功夫。起居調養宜早眠早起，並要收斂神情，稀奇在南方要保持肺氣清肅。早晚溫差懸殊，暮年人要鄭重起居，適當運動，增強對天氣轉變的順應能力。

　　大雪節令的特點是乾燥，空氣濕度很低。此外，衣服要隨着溫度的降低而增添，宜保暖貼身，不使皮膚開泄汗出，珍愛陽氣免受侵奪。夜晚的溫度會更低，夜卧時要加多衣被，使四肢溫順，氣血流通，這樣則可以阻止許多疾病的發生，如傷風、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。

　　南方此時正是季節轉換，晝夜溫差轉變較大，是中風易發作的時節，患有高血壓、高血脂、糖尿病等的中風高危人群，以及曾中風已愈的人群，要時刻小心再次中風。

　　體育磨鍊是不能缺少的，可憑證自己的歲數、性別、體質、興趣，選擇差其餘項目，須注重的是不要在大風、大霧中磨鍊，現代科學以為，在大風大霧時，空氣中懸浮的有害物質較多，呼吸這樣的空氣，對康健有害。

　　食補

　　從中醫養生學的角度看，大雪已到了“進補”的大好時節。

　　1、養宜適度：所謂適度，就是要恰到利益。不能太過，不能不及。若太過鄭重，則會導致調養失度，不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神，稍有寒暑之異便韜光養晦，食之惟恐肥甘厚膩而節食少餐，云云狀態，都因養之太過而受到約束，不只有損康健，更無法“盡終天年”。

　　2、養勿過偏：綜合調養要適中。有人把“補”看成養，於是飲食強調營養，食必進補；起居強調悠閑，靜養惟一；此外，還以補益藥物為輔助。雖說食補、葯補、靜養都在養生局限之中，但用之太過反而會影響康健。在舉行調養時應接納消息連繫、勞逸連繫、補瀉連繫、形神供養的方式。

　　葯膳

　　我國北方患傷風人較多，如能服點大雪順安養生湯，對抵制寒邪襲之體表、口鼻很有益處。詳細方式如下：

　　1、在大雪前中后三天的酉時（17-19時，腎經主時）：食用大雪養生湯。詳細方式為：將冬蟲夏草3克、狗肉250克、上肉桂3克，用水煎煮（可放調味品），將狗肉和湯一塊服下。祛寒育腎。

　　2、從中醫養生學的角度看，大雪已到了“進補”的大好時節。在大雪至冬至時代，可食用下列食物：

　　枸杞肉絲：枸杞20克、瘦豬肉100克，青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干澱粉、醬油適量。此方葯食適用，陰血雙補，明目健身的葯膳方。對於體虛乏力、血虛、神衰、性功效低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。

　　木耳冬瓜三鮮湯：冬瓜150克，水發木耳150克，海米15克，雞蛋1個，食鹽、水澱粉、味精、麻油適量。可生津除煩，清胃滌腸，滋補強身。

　　二十四節氣表：
　 春季：立春　雨水　驚蟄　春分　清明　穀雨　夏日：立夏　小滿　芒種　夏至　小暑　大暑
　秋季：立秋　處暑　白露　秋分　寒露　霜降　冬季：立冬　小雪　大雪　冬至　小寒　大寒