從冬至日起一定要常吃羊肉燉蘿蔔，這是皇家御膳“冬至”日的首選菜肴。詳細做法如下：

羊肉燉白蘿蔔

[配料] 白蘿蔔500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。

[做法] 白蘿蔔、羊肉洗凈切

塊備用，鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后5、6分鐘撈出羊肉，水倒掉，重新換水燒開後放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。

[功效] 益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，腎虛陽痿，脾胃虛寒者更為相宜。

炒雙菇：

[配料] 水發香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。

[做法]香菇、鮮蘑洗凈切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾后，放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。

[功效] 補益腸胃，化痰散寒。

這道菜可增強機體免疫功效，對高血脂患者更為相宜。

麻油拌菠菜

立秋食譜

[配料] 菠菜1斤，食鹽、麻油適量。

[做法] 菠菜洗凈，開水焯熟，撈收支盤，加入適量食鹽，淋上麻油即可。

[功效] 通脈開胸，下氣調中，止渴潤燥。

另外，建議人人多吃山藥（蒸、煮均可），它有健脾，補肺，固腎益精的作用。

飲食禁忌：

吃蘿蔔時不能和人蔘、西洋參、首烏同服。

羊肉禁與南瓜同食。

“補冬”常用的葯膳處方：

八珍（當歸、地黃、枸杞、芍藥、白朮、茯苓、大棗、甘草）

四味（當歸、芍藥、川芎、地黃）（蓮子、芡實、山藥、茯苓）

單方（人蔘，當歸，田七，杜仲）

用法：將備好的中藥裝入紗布袋，（憑證自身情形取八味、四味、單味均可）放進大沙鍋內，倒入清水浸泡30分鐘，把洗濯清潔的家禽、豬腳、豬腰、鰻魚、甲魚等經由處置后，放入沙鍋與葯同煮，開鍋後文火慢燉至有用因素完全滲入湯中，肉中的軟骨鬆軟宜爵，此時葯膳煲湯之味的醇香定會令你垂涎三尺。