荷恭弘=叶 恭弘鳳脯：

[配料] 鮮荷恭弘=叶 恭弘2張，火腿30克，剔骨雞肉250克，水發蘑菇50克，玉米粉12克，食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。

[做法] 雞肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，蔥切短節、姜切薄片，荷恭弘=叶 恭弘洗凈，用開水稍烫一下，去掉蒂梗，切

成10塊三角形備用。

蘑菇用開水焯透撈出，用涼水洗沐，把雞肉、蘑菇一起放入盤內加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥節、薑片攪拌平均，然後分放在10片三角形的荷恭弘=叶 恭弘上，再各加一片火腿，包發展方形包，碼放在盤內，上籠蒸約2小時，若放在高壓鍋內只須15分鐘即可。出籠后可將原盤翻於另一清潔盤內，拆包即可食用。

[功效] 清芬養心，升運脾性。可作為常用補虛之品，尤為相宜夏日食補。

魚腥草拌萵筍：

二十四節氣之驚蟄養生篇

[配料] 魚腥草50克，萵筍250克，大蒜、蔥各10克，姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。

[做法] 魚腥草摘去雜質老根，洗凈切段，用滾水焯后撈出，加食鹽攪拌腌漬待用。萵筍削皮去恭弘=叶 恭弘，沖洗清潔，切成1寸長粗絲，用鹽腌漬瀝水待用。蔥、姜、蒜擇洗后切成蔥花、薑末、蒜米待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內，加入醬油、味精、醋、蔥花、薑末、蒜米攪拌平均，淋上香油即成。

[功效]清熱解毒，利濕祛痰。對肺熱咳嗽，痰多粘稠，小便黃少、熱痛等症均有較好的療效。

桂圓粥：

[配料] 桂圓25克，粳米100克，白糖少許。

[做法] 將桂圓同粳米共入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，調入白糖即成。

[功效] 補益心脾，養血安神。尤其適用於勞傷心脾，思慮太過，身體消瘦，忘記失慮，月經補調等症。

注重： 喝桂圓粥忌飲酒、濃茶、咖啡等物。