健康日曆之年初一 春節飲食如何健康吃
立春養生以養肝為主 宜多吃辛溫食物
中醫養生考究順應天時,一年24節氣中的每一個節氣都有差其餘養生重點。俗話說,一年之計在於春,在這段時間里,我們應該注重什麼,又該若何順應春季萬物生髮的特點來調養身體,使自己有強壯的體魄迎來新的一年呢?
今年2月4日是立春,立春是二十四節氣之一。“立”是“最先”的意思,自秦代以來,中國就一直以立春作為春季的最先。每年2月4日或5日太陽到達黃經315度時為立春。立春是從天文上來劃分的,而在自然界、在人們的心目中,春是溫暖,鶯啼燕語;春是生長,耕作播種。中國古代將立春到雨水的15天稟為三候:“一候東風解凍,二候蜇蟲始振,三候魚陟負冰”,說的是立春五日後東風送暖,大地最先解凍。立春十日後,蜇居的蟲類逐步在洞中蘇醒,再過五日,河裡的冰最先融化,魚最先到水面上遊動,此時水面上另有沒完全融解的碎冰片,犹如被魚負着一樣平常浮在水面。時至立春,人們顯著地感受到白晝長了,太陽暖了。氣溫、日照、降雨,這時常處於一年中的轉折點,趨於上升或增多。
順應天氣環境的轉變,從“立春”日起,人體心理性能也發生改變。傳統中醫理論以為,立春後人體少陽經脈的經氣最先升發,肝陽隨着陽氣升發而上升,機體將逐步進入新陳代謝對照興旺的階段。以是立春后養生保健的方式,飲食起居的宜忌又與嚴冬紛歧樣。
早起早睡以養肝
《黃帝內經》說:“春三月,此謂發陳,天地俱生,萬物以榮,夜卧早起,廣步於庭,被發緩形,以使志生,生而勿殺,予而勿奪,賞而勿罰,此春氣之應,養生之道也。逆之則傷肝……”。意思是說立春最先後自然界生氣勃勃,萬物欣欣向榮,這時人們應當順應自然界生氣勃發之景,早睡早起,早晨去散散步,放鬆形體,使情志隨着春天生髮之氣而不能違反它,這就是順應春天的養生方式。違反了這種方式,就會損傷肝,這是由於春天生育的基礎。因此,春季以愉快身體,調達情志為養生方式。
防止宿病複發
古諺語:“百草回芽,宿病萌發。”可見立春后是疾病多發的季節。春天的多發病有肺炎、肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎、過敏性哮喘、心肌梗塞、神經病等。因此對於有肝炎、過敏性哮喘、心肌梗塞等的患者要稀奇注重調養預防。
不要過早減衣
“春不減衣,秋不戴帽”。立春氣溫還未轉暖,不要過早減掉冬衣。冬季穿了幾個月的棉衣,身體產熱散熱的調治與冬季的環境溫度處於相對平衡的狀態。由冬季轉入早春,乍暖還寒,氣溫轉變又大,過早減掉冬衣,一旦氣溫下降,就難以順應,會使身體抵制力下降。病菌乘虛襲擊機體,容易引發種種呼吸系統疾病及冬春季流行症。
天天梳頭百下
《養生論》說:“春三月,每朝梳頭一二百下”。春季天天梳頭是很好的養生保健方式。由於春天是自然陽氣萌生升發的季節,這時人體的陽氣也順應自然,有向上向外升發的特點,显示為毛孔逐漸舒展,代謝興旺,生長迅速。故春天梳頭,正相符這一春季養生的要求,有宣行郁滯,疏利氣血,通達陽氣的主要作用。
少吃補品和鹽
許多人崇尚冬季進補,然則立春後進補要適度。一年四序有“春生、夏長、秋收、冬藏”的特點。人生於自然,應順應自然紀律。冬季憑證小我私人體質適量進補,相符冬藏的養生原則。但立春的這段時間里,豈論是食補照樣葯補,進補量都要逐漸削減,以便逐漸順應即將到來的春季愉快、升發、條達的季節特點。與此同時,削減食鹽攝入量也很要害,由於鹹味入腎,吃鹽過量易傷腎氣,晦氣於調養陽氣。
多吃韭菜香菜
春季陽氣初生,飲食的調養除了注重升發陽氣,還要投臟腑所好,應適當吃些辛甘發散之品,不宜吃酸收之味。由於酸味入肝,具有收斂之性,晦氣於陽氣的生髮和肝氣的疏泄。食物可選擇辛溫發散的蔥、香菜、花生、韭菜、蝦仁等,少食辛辣之物。
韭菜蝦皮炒雞蛋是立春時節很好的葯膳。韭菜一把洗凈、雞蛋2-3個、蝦皮適量。韭菜切小段,雞蛋破殼后打勻。炒鍋上火,植物油燒溫熱后,放入蝦皮煸炒至香。然後倒入打勻的雞蛋,待雞蛋炒得稍有牢靠形狀后將韭菜倒入。煸炒一陣后加鹽,薑末、味精,再翻炒一陣即可。韭菜辛溫發散,有助於人體陽氣生髮、愉快,雞蛋養血,這道菜能滋肝養血,生髮陽氣,適合立春食用。
南北立春:養生保健應差異
我國南北天氣差異很大,北方照樣冰天雪地,南方早已春暖花開,以是南北方立春后的養生是差其餘。
北方——“春捂秋凍”很適合
養生諺語“春捂秋凍”,說的是早春季節不要急於把棉衣脫掉,預防倒春寒。春季乍暖還寒,晝夜溫差大,以是春季養生一定要“捂”,注重衣着的相宜。一樣平常來說,轉春時常有嚴寒天氣的頻頻,衣服要逐漸削減,穿着宜偏暖些。
南方——增強磨鍊防病正那時
立春之後,天氣逐漸回暖,日間漸長,氣溫、日照、降水上升和增多,這種狀態在南方區域加倍顯著。春季萬物蘇醒,種種病菌活躍,人人最好接納以下措施:一是祛除感染源;二是經常開窗,保持空氣清新;三是增添戶外運動,增強磨鍊,提高機體的防禦和抗病能力;四是多吃些清淡的食物。
“咬春”也是為了防病
“立春”這一天,中國民間習慣吃蘿蔔、姜、蔥、麵餅,稱為“咬春”。由於蘿蔔味辣,同時春主生髮,適當吃一些辛辣的食物有助於人體陽氣的升發,有利於身體康健和防病。
立春養生以養肝為主
我國中醫學以為:肝臟與草木相似,草木在春季萌發生長,肝臟在春季時功效也更活躍。因此,早春養生以養肝護肝為主。
多多喝水,防止毒素損害肝臟。早春嚴寒乾燥易缺水,多喝水可彌補體液,增強血液循環,促進新陳代謝,多喝水還可促進消化腺的排泄,以利於消化、吸收和廢物的清掃,削減代謝產物和毒素對肝髒的損害。
適量飲酒,利於肝臟陽氣升發。早春時節,冷氣較盛,少量飲酒有利於通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發。但不能貪杯過量,要知道肝臟代謝酒精的能力是有限的,多飲會傷肝。
為什麼叫立春 關於立春的相關知識
樂觀爽朗,肝氣順調心情愉快。樂觀使人康健。由於肝喜疏惡郁,故生氣發怒易導致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。要想肝臟強壯,首先要學會息怒,縱然生氣也不要跨越3分鐘,要全力做到心平氣和、樂觀爽朗、無憂無慮,從而使怒火熄滅,肝氣正常升發、順調。
容易泛起春困、腿重的人。這是“濕”的一種显示,要祛濕,可用荷恭弘=叶 恭弘煲湯,也可在湯水中加入藿香、薏苡仁、雲苓等,每周1~2次,以達健脾祛濕之效。
容易拉肚子消化不良的人。若經常感受疲勞、拉肚子、食慾不振、消化不良,甚至容易傷風,這些是脾虛較重的显示,可在煲湯時適當加入淮山藥、党參、北芪等藥材,以健脾益氣。党參雲苓煲雞適合此類脾虛之人。
怒火興旺的人。應着重疏肝,可用柴胡、白芍、黃芩、蛇舌草、車前草等煲水飲用。
肝病患者,包羅肝硬化、乙型肝炎患者。保持心情愉快之餘,接納疏肝健脾的食療方案,如雞骨草鯽魚湯等,忌食煎炸、燥熱、肥膩難消化的食物。
立春養生讀懂“5字訣”
衣:立春事後還得“捂”
雖然立春意味着春天的來臨,但冬季的低溫並不會馬上回升,至少需要10天~15天的過渡時間。若是過早脫掉冬裝換春裝,容易在一冷一熱的氣溫轉變中,由於不順應而受寒,從而導致傷風、氣管炎、樞紐炎等疾病。以是立春后最短也要再“捂”10~15天。
早春時節,應該提前領會氣溫轉變,適當增減衣物。
食:立春之後多吃辛溫食物
立春養肝,宜多吃辛溫發散的食物,如多用豆豉、蔥、姜、韭菜、蝦仁等有利陽氣生髮的食物來調味;還要少酸多甘,多食用口味微甜的甘潤食物,如大棗、百合、梨、桂圓、銀耳、蘿蔔等。
立春后麻辣暖鍋要少吃,羊肉、狗肉以及過於辛辣及油炸食物都要少吃,由於這些食物都可能消耗陽氣,導至上火。
住:多開窗保持空氣清新
早春的天氣剛剛由寒轉暖,種種致病的細菌、病毒隨之生長滋生,為阻止春季種種疾病的發生,預防措施必不能少。“家居生涯中,要注重常開窗,使室內空氣流通,保持空氣清新”。上午8時左右,一樣平常氣溫較低,空氣質量也較好,是開窗透風的好時機。此外,居室至少還應在晝寢后和晚睡前開窗透風。
行 :多去田野走走
立春后,不妨多去田野走走,呼吸新鮮空氣,調治身心情志。
防:防躁動,重視心理保健
“春季是人體肝陽亢盛之時,情緒易急躁,因此每年立春后,心理疾病患者都市有所增多,多為焦慮症、躁狂症等病”。
早春氣壓低,容易引起人腦排泄的激素雜亂,加上天氣多變,也經常使人的情緒顛簸較快,使人體的認知、情緒、行為和意志等泛起異常。除了應阻止太過疲勞,保證足夠的睡眠外,尤應重視心理保健,宜多與同夥相同交流,多接觸大自然,提高心理遭受能力,保持平和的心態。“一樣平常情形下,泛起情緒顛簸是正常的,但要明白實時調治,當發現自己情緒失常時,可通過聽音樂或加入體力流動等行動,實時轉移不良情緒”。
立春后的飲食禁忌
立春后飲食忌酸
立春后的飲食調養要思量春季陽氣初生,宜食辛甘發散之品,不宜食酸收之味。在五臟與五味的關係中,酸味入肝,具收斂之性,晦氣於陽氣的生髮和肝氣的疏泄,飲食調養要投其臟腑所好,即“違其性故苦,遂其性故欲。
具有酸收性子的蔬菜有:西紅柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅等。
有目的地選擇一些柔肝養肝、疏肝力理氣的草藥和食物,草藥如枸杞、鬱金、丹參、元胡等,食物選擇辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等天真地舉行配方選膳。
立春之後飲食忌辣
少吃麻辣暖鍋、羊肉、燒烤、油炸:立春后要少吃過於辛辣的食物以及油炸、燒烤的食物。與冬季差其餘是,立春后麻辣暖鍋要少吃,羊肉、狗肉也要少吃,由於這些食物都可能消耗陽氣,導致上火。
春季以後實在另有許多的禁忌,好比春節時代的飲食習慣要保持好,由於春節會有很多多少的好吃的,許多人都回家過年,自然就缺少運動,吃的還對照多,這時刻脂肪就容易聚積起來,許多人都說過春節的時刻都發胖了呢,以是不要暴飲暴食,要合理放置“食”間,更不能天天熬夜,等等。
一年之計在於春,從立春最先,順應春季自然界萬物生氣勃勃的氣象,注重調養身體,就會使自己有強壯的體魄迎來新的一年。
“立春”節氣起居飲食養生保健全攻略