又是一年春分到，春分節氣中分了晝夜、寒暑，春分之日，天地間陰陽交合，春氣協調，萬物新生。從立春到清明節氣前後是草木生長萌芽期，人體血液也正處於興旺時期，激素水平也處於相對岑嶺期，此時易發生非熏染性疾病，如高血壓，或血壓顛簸大，月經失調；過敏性疾病，以是，此季節人們需要注重養生。

春分養生總原則：“春分風不小，要防痛深擾”。春分養生，人們在保健養生要保持飲食、起居、寒熱紀律同等，及保持陰陽平衡，這要害體現在精神、飲食、起居上的調攝和對藥物的使用上。

春分的病候及養生

——易五更晨瀉

第一，春分原本應是陰陽平衡的時期，但陽虛之體，陽弱不能與陰平衡，於是陽虛的本質更易顯露出來，以是常發生五更瀉又叫雞鳴瀉，特點是餐泄，就是完谷不化的腹泄。

第二，舌苔白，脈沉而弱，怕冷，腰以下發涼者可吃附子理中丸或金匱腎氣丸，以溫中扶陽。平時可常用乾薑燉湯或吃乾薑燉雞湯。

——易腹痛腹瀉

第一，因春天風大，中醫以為風木克脾土，平素脾虛舌苔白好拉肚子的，更易泛起腹痛腹瀉，其特點是腹痛顯著。

第二，養生的設施是大風天，少到戶外受風，可在醫生指導下服用理中丸。

第三，春分前後，要防止受涼。

第四，做菜多用乾薑，由於乾薑能溫中。

——易傷風、流涕

春分時期風多、風大，易傷風流涕，養生要多到戶外磨鍊身體，增強免疫力。

因此，春分節氣的飲食調養，應當憑證自己的現真相形選擇能夠保持機體功效協調平衡的膳食，禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區，如在烹飪魚、蝦、蟹等寒性食物時，其原則必佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調料，以防止本菜肴性寒偏涼，食後有損脾胃而引起脘腹不舒之弊；又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜肴時常配以蛋類滋陰之品，以到達陰陽互補之目的。在頭腦上要保持輕鬆愉快，樂觀向上的精神狀態。在起居方面要堅持適當磨鍊、準時睡眠、定量用餐，有目的地舉行調養，方可到達養生的最佳效果。

春分農事多 農時耽不起

下面推薦三道相宜此節氣的養生菜：

大蒜燒茄子

［配料］大蒜25克，茄子500克，蔥、姜、澱粉、醬油、白糖、食鹽、味精、植物油、清湯各適量。

［做法］茄子去蒂洗凈，剖成兩瓣，在每瓣的外面上花成十字花刀，切發展4厘米，寬2厘米的長方形塊（不要切斷）。蔥、姜洗凈切碎，大蒜洗凈切成兩瓣備用。炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油待七成熱時，將茄子逐個放入鍋內翻炒見黃色時，再下入薑末、醬油、食鹽、蒜瓣及清湯，燒沸后，用文火悶10分鐘，翻勻，撒入蔥花，再用白糖、澱粉加水調成芡，收汁合勻，加入味精起鍋即成。

［功效］涼血止血，消腫定痛。多要用於便血，高血壓，動脈硬化，紫斑等病症。

本方取其茄子甘寒之特徵，清血熱、散瘀中腫、利水濕、止疼痛，佐以辛溫之大蒜，可暖脾胃、行氣滯、消徵瘕、解邪毒。茄子中所富含的維生素D，能增強血管彈性，防止小血管出血。

白燒鱔魚

［配料］鱔魚500克，黃酒、蔥白、生薑、食鹽、胡椒粉、植物油各適量。

［做法］鱔魚去骨及內臟，洗凈切成寸段備用，鍋內到入植物油，燒至七成熱時，放入鱔魚、蔥、姜，略炒后加入黃酒、食鹽、少量清水，小火燒至熟透撒入胡椒粉即成。

［功效］補虛損，止便血。對於產後虛嬴，痔瘡出血，下痢膿血，臟腑消耗效果尤其為好。

注重：無論以何種方式烹飪鱔魚，都不能遺忘佐以胡椒。

杜仲腰花

［配料］杜仲12克，豬腎250克，蔥、姜、蒜、花椒、醋、醬油、紹酒、干澱粉、鹽、白砂糖、植物油、味精各適量。

［做法］杜仲清水煎濃汁50毫升，（加澱粉、紹酒、味精、醬油、鹽、白砂糖，兌成芡汁分成三份備用）。豬腰片去腰臊筋膜，切成腰花，浸入一份芡汁內，蔥、姜、蒜洗凈切段、片待用。炒鍋大火燒熱，倒入植物油燒至八成熱，放入花椒，待香味出來，投入腰花、蔥、姜、蒜快速炒散加入芡汁，繼續翻炒幾分鐘，加入另一份芡汁和醋翻炒平均，起鍋即成。