春季，肝木興旺，脾虛弱，穀雨前後15天及清明的最後3天中，脾處於興旺時期。肝臟氣伏，心氣逐漸興旺，脾的興旺會使胃強壯起來，從而使消化功效處於興旺的狀態，消化功效興旺有利於營養的吸收，因此這時正是補身的大好時機。但不能像冬天一樣進補，應當食用一些益肝補腎的食物，適當吃一些含B族維生素較多的食物，如小麥胚粉、尺度麵粉、蕎麥粉、莜麥面、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻等，以順應陰陽的轉變，為安然渡過盛夏打下基礎。昔人有“四序不食脾”的說法。而應適當食用一些具有補血益氣功效的食物。這樣不僅可以提高身體素質，抵制春瘟，而且還可為安度盛夏打下基礎。若是飲食欠妥，卻極易使腸胃受損。從這個意義上講，這一時期又是胃病的易發期。消除病因是治療的要害，如戒煙、戒酒、不暴飲暴食、飢餓無度，少吃多餐和阻止食用對胃有刺激的食物和藥物等。

穀雨養生若何養肝護肝

稀奇提醒的是：過了穀雨便意味着春季快已往了，根據中醫“春養肝”的看法，要抓緊時機調治肝血。此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。而在眾多的蔬菜之中，最相宜養肝的是菠菜。

中醫以為，菠菜性甘涼，入腸、胃經。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、整理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。對春季里由於肝陰不足引起的高血壓、頭痛眼花和血虛等都有較好的治療作用。

穀雨時節 蔬菜的養生經

穀雨食療袪濕氣

穀雨后空氣中的濕度逐漸加大，會讓人體由內到外發生不適反映。從中醫養生的角度來說，云云濕潤的環境，濕邪容易侵入人體為患，造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹、樞紐肌肉酸重等情形，如若已經患有各種樞紐疾病，如風濕性樞紐炎，也容易在該節氣誘發。

以是穀雨養生要注重祛濕，在飲食上加以配合。具有優越祛濕效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、山藥、荷恭弘=叶 恭弘、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿蔔、藕、海帶、竹筍、鯽魚、芽菜等。

穀雨前後多食用寒涼性食物：

穀雨前後應多食用滋陰的寒涼性食物，如西瓜、甜瓜、香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、蘋果、梨、柿子、荸薺、菱角、桑椹、西紅柿、黃瓜、苦瓜、冬瓜、白蘿蔔、絲瓜、蓮藕、茭白、竹筍、慈姑、厥菜、馬齒莧、芹菜、淡豆豉、海藻、海帶、螃蟹等。