小滿時節，雨水較多，天氣逐漸炎熱，但早晚溫度依舊很低，晝夜溫差較大，一些人由於夜卧貪涼，容易泛起腹脹腹瀉、精神萎靡、周身乏力、食慾不振等脾胃反面徵象。順應節氣的轉變，此時的飲食原則是增酸減苦，補腎助肝，健脾和胃。隆順榕為您康健支招，調養脾胃，平和度夏。

妙招之一

——冰糖燕窩粥

【支招理由】小滿事後，氣溫升高，濕度大，暑濕氣盛，脾胃功效容易受損，胃脘脹滿，食慾不振。此外，暑熱傷陰，使人口乾、苦。專家以為，燕窩性平味甘，具有養陰潤燥，益氣補中，調養脾胃之功。《本經逢原》也寫到：“燕窩，能使金水相生，腎氣上滋於肺，而胃氣亦得以安，食物中之最馴良者。”現代科學解釋，燕窩可以調補虛勞，健脾養胃，每兼冰糖煮食，往往獲效。燕窩粥是粥中之佼佼者，配料只有三種，即粳米、冰糖和燕窩，而要害在於燕窩。由於燕窩易於消化，以是更適合夏日老人、兒童、脾胃虛弱者食用。

【質料選配】燕窩3克，粳米30克，冰糖10克。

【製作方式】1、將燕窩先用清水沖洗外面，再用溫水泡發4-8小時，摘去絨毛，優質燕窩“發頭”至少3-5倍。2、將粳米淘洗清潔後放入鍋內，加適量清水，旺火燒開，改用文火熬煮，將泡發好的燕窩放入鍋中與粳米同熬煮約1小時，加入冰糖溶化即可。

【保健妙處】此粥清淡不上火，適於夏日服用，常飲此粥可以有用調治脾胃，珍愛消化系統。

【康健貼士】燕窩每次2至3克，一星期食用二至三次，延續食用三個月效果顯著。耐久食用效果更佳，睡前、餐前食用更易被人體吸收。可與蜂蜜、牛奶、果汁搭配，也可加入菜肴中，如燕窩雞湯、燕窩粥等。

小滿后避免過量進食生冷食物

妙招之二

——山藥薏米芡實粥

【支招理由】春夏之交，種種細菌最先滋生，也是人體脾胃容易“中招”的季節，進而泛起吐逆、腹瀉、腸炎、痢疾、消化不良等徵象，這些都是由於脾不健運而造成，以是應該補益脾胃，阻止胃腸疾病的發生。中醫以為，小滿最先天天早晨吃粥，粥是最利於健脾養胃的食物，可以輔助脾胃滋陰，平衡健旺的陽氣。對於注重養生的老人、發展發育中的少年兒童、起勁備考的學生、事情忙碌的上班族、盼望美體靚膚的女性、吸收欠好的慢性病者，夏日服用山藥薏米芡實粥，可以健脾和胃，養血益氣，耐久服用會有很好的保健功效。

【質料選配】山藥粉30g，芡實粉30g，薏米粉30g。

【製作方式】取山藥粉、芡實粉、薏米粉各等量，先用熱水調開，然後放入鍋內加水煮，最好邊煮邊攪拌，以免糊鍋。15至20分鐘左右即可煮熟。

【保健妙處】此粥有健脾益胃之神效，但用時山藥、薏米、芡實都也各有偏重。山藥可補五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養陰，又兼具澀斂之功。薏米健脾而清肺，利水而益胃，補中有清，以祛濕濁見長。芡實健脾補腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。

【康健貼士】山藥、薏米、芡實以1：1：1的比例搭配即可。對於通常有水腫，尿又少的人，可以用山藥薏米粥；通常腎虛，尿頻，口舌乾燥，喜飲水的人，可偏用山藥芡實粥。

通常保健，三種均等比例，可以做成山藥薏米芡實粥，內里可以加入芝麻、核桃、松子、紅棗、桂圓、蜂蜜，或是放肉丸、海菜來調味。山藥、薏米、芡實，每人一次至少要各吃30克。對於老人，着重補脾肺的，山藥可以２份，薏米或芡實各１份；着重補腎陰的，芡實可為２份，山藥１份；着重去濕熱的，還可以單用薏米。