大暑，二十四節氣之一，在每年的7月23日或24日。每一個節氣的習俗都差異，而大暑各個地方有什麼習俗呢？

大暑是一年中最熱的時節，也是農作物生長最快，各地旱、澇、風災最為頻仍，搶收搶種，抗旱排澇等農業流動較為繁重的時節。民間有飲伏茶，曬伏姜，燒伏香等習俗。

大暑節氣的民俗主要體現在吃的方面，這一時節的民間飲食習俗大致分為兩種：一種是吃涼性食物消暑。如粵東南區域就撒播着一句諺語：六月大暑吃仙草，活如仙人不會老。而我國的台灣區域則有在大暑吃鳳梨的習俗，由於這個時節的鳳梨最好吃，而且有敗火的作用。

與此相反的是，有些地方的人們習慣在大暑時節吃熱性食物。如福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟來“過大暑”。湘中、湘北素有一種傳統的進補方式，就是大暑吃童子雞。湘東南尚有在大暑吃薑的習慣，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不需醫生開藥方”。

大暑有什麼習俗：廣東大暑吃“仙草”

廣東許多地方在大暑時節有“吃仙草”的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是主要的葯食兩用植物資源。由於其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。莖恭弘=叶 恭弘晒乾后可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。

燒仙草自己也可入葯。民諺：六月大暑吃仙草，活如仙人不會老。燒仙草是台灣着名的小吃之一，有冷、熱兩種服法。燒仙草的外觀和口味均類似粵港澳區域盛行的另一種小吃龜苓膏，也同樣具有清熱解毒的功效。但這款食物孕婦忌吃。

大暑有什麼習俗：浙江區域送“大暑船”

送“大暑船”是浙江沿海區域，稀奇是台州很多多少漁村都有的民間傳統習俗，其意義是把“五聖”送出海，送暑保平安民。送“大暑船”時，伴有厚實多彩的民間文藝演出。

大暑送“大暑船”流動在浙江台州沿海已有幾百年的歷史。“大暑船”完全根據舊時的三桅風帆縮小比例后製作，長8米、寬2米、重約1.5噸，船內載種種祭品。流動最先後，50多名漁民輪流抬着“大暑船”在街道上行進，鼓號喧天，鞭炮齊鳴，街道兩旁站滿祈福人群。“大暑船”最終被運送至碼頭，舉行一系列祈福儀式。隨後，這艘“大暑船”被漁船拉出漁港，然後在大海上點燃，任其沉浮，以此祝福人們五穀豐登，生涯安康。台州椒江人尚有大暑節氣吃薑汁調蛋的習慣，薑汁能去除體內濕氣，薑汁調蛋“補人”，也有暮年人喜歡吃雞粥，謂能補陽。

大暑有什麼習俗：福建莆田吃荔枝“過大暑”

大暑節氣里的關鍵詞

福建莆田人在大暑時節有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗，叫做“過大暑”。荔枝含有葡萄糖和多種維生素，富有營養價值，以是吃鮮荔枝可以滋補身體。先將鮮荔枝浸於冷井水之中，大暑時刻一到便取出品嘗。這一時刻吃荔枝，最愜意、最滋補。於是，有人說大暑吃荔枝，其營養價值和吃人蔘一樣高。

溫湯羊肉是莆田怪異的風味小吃和高級菜肴之一。把羊宰后，去毛卸臟，整隻放進滾湯的鍋里翻燙，撈起放入大陶缸中，再把鍋內的滾湯注入，泡浸一準時間后取出上市。吃時，把羊肉切成片片，肉肥脆嫩，味鮮適口。

米糟是將米飯拌和白米曲讓它發酵，透熟成糟；到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食。說的是可以“大補元氣”。在大暑到來那天，親友之間，常以荔枝、羊肉為互贈的禮物。

大暑有什麼習俗：魯南區域“喝暑羊”

山東南部區域有在大暑到來這一天“喝暑羊”（即喝羊肉湯）的習俗。在棗莊市，不少市民大暑這天到當地的羊肉湯館“喝暑羊”。

棗莊吃伏羊的習慣，與當地的農事、天氣有關。棗莊是著名的麥產區。入伏之時，正是麥收竣事，新面上市。是一個短暫的農閑期。夏收初過，人已疲勞，該休息休息，享受享受。農村有什麼好吃的？也就是吃個新麥饃饃。狠狠心，殺只羊，不捨得自己吃，把嫁出去的閨女接回來，帶着外甥狗子，回外家，吃新麥饃饃，喝羊肉湯。你家閨女接回來了，我家也不能拉后，也蒸新面饃饃，也殺只羊，也把閨女接回來，吃伏羊。於是便成了一方民俗。

營養學家對此舉行過深入研究，以為羊肉在伏天吃營養水平最高。三伏天，人體內積熱，此時喝羊湯，同時把辣椒油、醋、蒜喝進肚裏，一定全身大汗淋漓，這汗可帶走五臟積熱，同時排擠體內毒素，極有益康健。

大暑有什麼習俗：台灣大暑吃鳳梨

大暑時代，我國台灣有吃鳳梨的習俗，民間國民以為這個時節的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語發音和“旺來”相同，以是也被用來作為祈求平安祥瑞、生意興隆的象徵。

另外，大暑前後就是陰曆六月十五日，台灣也叫“半年節”，由於陰曆六月十五日是整年的一半，以是在這一天拜完神明后全家會一起吃“半年圓”，半年圓是用糯米磨成粉再和上紅面搓成的，大多會煮成甜食來品嘗，象徵意義是團圓與甜蜜。

民俗專家示意，種種意見意義盎然的大暑習俗，體現了人們追求身體康健的美妙情緒，也給我國厚實多彩的民間習俗增添了一抹怪異的色彩。