立秋之夜，鹽城北部區域傳有“摸秋”的習俗。

立秋時節茶事栽培技術與管理

這天夜晚人們可以在私人或團體的瓜園中摸回種種瓜果，俗稱“摸秋”。丟了“秋”的人家，無論丟若干，也不叫罵，此俗相傳始於元代。

相傳元末，淮河流域泛起了一支农民起義軍，加入起義隊伍的將士都是农民身世，他們飽受元軍的兵燹之苦，對兵擾深惡痛絕。這支隊伍紀律嚴正，所到之處，秋毫無犯。一天這支起義軍轉移到淮河岸邊，深夜未便打擾國民，便田野露天宿營。少數戰士飢餓難忍，在田間摘了一些瓜果果腹。此事被主帥覺察，天明便準備將那幾個治罪。村民們得知后，紛紛向主帥討情。為發開脫戰士的過錯，有一老者隨口說道：“八月摸秋不為偷。”那幾個戰士因此話而獲赦宥。那天正好是立秋節，今後留下了“摸秋”的習俗。秋天是成熟的季節，種種瓜果在野外里飄香，早誘得人垂涎三尺，人人早巴望摸秋時好好過一把癮。許多人家都要留上一些成熟的瓜果在地里供人摸秋。