雖然處暑前後我國北京、太原、西安、成都和貴陽一線以東及以南的寬大區域和新疆塔里木盆地區域日平均氣溫仍在攝氏二十二度以上，處於夏日，然則這時冷空氣南下次數增多，氣溫下降逐漸顯著。

我國古代將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候禾乃登。”此節氣中老鷹最先大量捕獵鳥類；萬物最先凋零；“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農作物的總稱，“登”即成熟的意思。

處暑是反映氣溫轉變的一個節氣。“處”含有潛藏、終止意思，“處暑”示意炎熱暑天竣事了。

迎最後一個伏天 “處暑”宣告盛夏結束

天下華南處暑平均氣溫一樣平常較立秋降低1.5℃左右，個體年份8月下旬華南西部可能泛起延續3天以上日平均氣溫在23℃以下的低溫，影響雜交水稻着花。然則，由於華南處暑時仍基本上受夏日風控制，以是還常有華南西部最高氣溫高於30℃、華南東部高於35℃的天氣泛起。稀奇是長江沿岸低海拔區域，在伏旱延續的年份里，更感應“秋老虎”的餘威。西北高原進入處暑秋意正濃，海拔3500米以上已呈初冬情景，牧草漸萎，霜雪日增。

處暑是華南雨量漫衍由西多東少向東多西少轉換的前期。這時華南中部的雨量常是一年裡的次高點，比大暑或白露時為多。因此，為了保證冬春農田用水，必須認真抓好這段時間的蓄水事情。高原區域處暑至秋分會泛起延續陰雨水天氣，對農牧業生產晦氣。我國南方大部門區域這時也正是收穫中稻的大忙時節。

一樣平常年辰處暑節氣內，華南日照仍然對照足夠，除了華南西部以外，雨日不多，有利於中稻割曬和棉花吐絮。可是少數年份也有如杜詩所“三伏適已過，烈日化為霖”的境況，秋綿雨會提前到來。以是要稀奇注重天氣預告，做好充實準備，捉住每個晴晴天氣，不失時機地搞好搶收搶曬事情。