目錄：

第一章：芒種養生減酸增苦 五型體質各差異

第二章：“芒種” 多喝水常沐浴飲食宜清淡

第三章：芒種時節適時菜肴

芒種是夏日一個異常主要的節氣。中醫專家指出，芒種養生飲食方面最主要的就是減酸增苦，調治脾胃，那麼差異體制的人芒種養生選擇什麼樣的葯膳呢？

芒種養生減酸增苦 五型體質各差異

老中醫指出，芒種養生，飲食方面宜減酸增苦，補腎助肺，調治胃氣。下面您不妨對號入座，找准您的芒種養生葯膳。

木形人

健脾養肝百合蜜桃正那時

體質特點：膚色蒼白，頭小，面長，兩肩廣漠，背部挺直，身體小弱，手足天真。

飲食調養：宜服健脾益氣，養陰生津的食物，如蜜桃、西瓜、香瓜、青瓜、綠豆、木耳、玉竹、苡仁、百合等。

葯膳可選擇“薏苡百合荸薺煲”：薏苡仁30克，百合30克，荸薺250克。將薏苡仁、百合洗凈，用溫水發透，荸薺去皮洗凈，從中央切開。將荸薺、薏苡仁、百條約入瓦鍋內，加入清水適量，置武火上澆沸，再用文火燉煮45分鐘。可健脾、養陰、清熱。

火形人

養陰生津“瓜族”當家

體質特點：皮膚紅色，脊背肌肉寬厚，臉形瘦尖，頭小，肩背髀腹勻稱，手足小，步履穩重，性情急。

飲食調養：宜進食養陰生津的食物，如白茅根、西瓜、涼瓜、西紅柿、綠豆、冬瓜、木耳、絲瓜等。

葯膳可選擇“絲瓜粥”：鮮絲瓜1條，粳米100克，白糖少許。將鮮絲瓜去皮和瓤;粳米淘洗清潔備用。將粳米放入鍋內，鮮絲瓜切發展2厘米、厚1厘米的塊，放入鍋內，加入清水適量，置武火上澆沸，再用文火煮熟成粥，加入白糖即成。鮮絲瓜嫩者可不去瓤，直接切塊做粥。有清熱解毒，涼血通絡，潤肌膚的功效。

土形人

防濕熱困脾“五恭弘=叶 恭弘蘆根飲”最佳

體質特點：皮膚黃色，面圓，頭大、肩背豐盛，腹大，大腿到跳脛部都生得壯實，手足不大，肌肉豐滿。

飲食調養：應阻止暴飲暴食，以防損傷脾胃。宜進食健脾清熱祛濕的食物為主，如荷恭弘=叶 恭弘、薺菜、白茅根、蘆根、茯苓、冬瓜、西紅柿、西瓜、木瓜等。

葯膳可選擇“五恭弘=叶 恭弘蘆根飲”：藿香恭弘=叶 恭弘、薄荷恭弘=叶 恭弘、荷恭弘=叶 恭弘各3克，枇杷恭弘=叶 恭弘、鮮蘆根、佩蘭恭弘=叶 恭弘各30克，冬瓜60克，白糖適量。將上料洗凈，先以枇杷恭弘=叶 恭弘、冬瓜共煎湯代水約500ml，再加入其他葯同煎10分鐘，調入白糖即成。有芬芳化濕，健脾醒胃的功效。

金形人

健脾益氣首選薏苡仁沙參

體質特點：體形對照瘦小，但肩背較寬，方形臉，鼻直口闊，四肢清瘦，動作迅速，膚色較白。

飲食調養：宜以健脾、益氣、養陰為主的食物或葯食兩用之品，如薏苡仁、沙參、百合、莧菜、枸杞恭弘=叶 恭弘、木耳、桂圓、木瓜、椰子、香瓜等。

葯膳可選擇“薏苡杏仁粥”：薏苡仁30克，杏仁10克，粳米100克，冰糖少許。將薏苡仁、粳米淘洗清潔，杏仁去皮，洗凈。先將薏苡仁、粳米放入鍋中，加適量水，武火煮沸，再以文火熬煮至半熟，放入杏仁，繼續用文火熬煮到米熟粥成，加入冰糖即成。有健脾祛濕，補肝的功效。

水形人

淮山茯苓可清熱祛濕

體質特點：體形對照胖，偏矮，頭較大，腮部較寬，腹部較大，膚色偏黑，腰臀稍大，手指短，發密而黑，怕寒喜暖。

飲食調養：宜多吃健脾祛濕之品，如淮山、太子參、白朮、茯苓、綠豆、冬瓜、莧菜、枸杞恭弘=叶 恭弘、木瓜、椰子、香瓜等。

葯膳可選擇“苡仁赤豆湯”：苡仁、赤小豆各30克，紅棗5枚，白糖1匙。前2味洗凈入鍋，加水2大碗，小火慢煮1小時加紅棗、白糖，煮30分鐘，至豆爛離火，當點心吃。可清熱，健脾，利濕，養肝。

“芒種” 多喝水常沐浴飲食宜清淡

今年的6月5日是二十四節氣中的芒種。養生專家提醒，在芒種節氣里要注重增強體質，阻止患上季節性疾病

和流行症，同時使自己在精神上輕鬆、愉快，不要惱怒鬱悶，不要鬱郁寡歡。

老人飲食注重彌補維生素C

調整起居葯食同源 大暑養生攻略

芒種時節的飲食要以清淡為主。在夏日，人體新陳代謝興旺，汗易外泄，耗氣傷津之時，宜多吃能祛暑益氣、生津止渴的飲食。這時刻“常宜輕清甜淡之物，巨細麥曲，粳米為佳”，在強調飲食清補的同時，市民在進食時不宜過咸、過甜。吃甜食過多，對人體康健晦氣，隨着歲數的增進，體內碳水化合物的代謝能力逐漸降低，宜引起中央產物如蔗糖的積累，而蔗糖可導致高脂血症和高膽固醇症，嚴重者還可誘發糖尿病。

從營養學角度看，飲食清淡在養生中有不能替換的作用，如蔬菜、豆類可為人體提供所必須的糖類、卵白質、脂肪和礦物質等營養素及大量的維生素，維生素又是人體新陳代謝中不能缺少的，而且可預防疾病、防止朽邁。瓜果蔬菜中的維生素C，照樣體內氧化還原的主要物質，它能促進細胞對氧的吸收，在細胞間和一些激素的形成中是不能缺少的因素。

此外，維生素C還能抑制病變，促進抗體的形成，提高機體的抗病能力。對暮年同夥來說，暮年人因機體功效減退，熱天消化液排泄削減，心腦血管差異水平地硬化，飲食宜以清淡為主，輔以清暑解熱、護胃益脾和具有降壓、降脂功效的食物。

另外，老人家此時多吃瓜果蔬菜，從中攝取的維生素C對血管有一定的修補調養作用，還能把血管壁內沉積的膽固醇轉移到肝臟釀成膽汁酸，這對預防和治療動脈硬化也有一定的作用。而蔬菜中的纖維素對保持人體大便通暢，削減毒素的吸收以及防止早衰，預防由便秘引起的直腸癌的發生都是至關主要的。

由於這個時令天氣最先炎熱，是消耗體力較多的季節。因此在飲食或烹飪菜肴時，建議可加點醋，不只可增添風味，且有珍愛維生素C及殺菌功效。只要飲食調配得宜，既可彌補人體因出汗過量所導致的營養損失，也能有用阻止夏日腸胃疾病的發生，同時還可消除疲勞，調治體溫。

◎適當葯浴可潔身防病

芒種事後，中午天熱，人易出汗，衣衫妥劫勤洗換。為阻止中暑，芒種后要常沐浴。但要注重的是，出汗時不要立刻沐浴，民間有句老話說“汗出不見濕”，“汗出不見濕”，痤瘡”。

在養生專家看來，這時刻若是在 沐浴上注重調養，可以起到養生保健的效果。中醫盛行葯浴。葯浴的方式多

種多樣，常用的有浸浴、熏浴、燙敷，保健養生，則以浸浴為主。

浸浴，經常用的是以五枝湯(桂枝、槐枝、桃枝、柳枝、麻枝)做科以調 養。先椅等薹的葯仞用紗布包好'加10倍於藥物的清水，浸泡20分鐘，然後煎煮30分鐘，再將藥液倒入浴水內，即可浸浴。有條件的可逐日浸浴一次。這種葯浴方式適用於全身浸浴，亦可用於局部泡洗。由於藥物水溶液的有用因素通過體表和呼吸道黏膜進入人體內，憑證差異藥物的組方，可起到舒通經絡、活血化瘀、祛風散寒、清熱解毒、祛溫止癢等功效。

多喝水彌補汗流失元素

每當氣溫升高，許多人胃口欠好，消化功效降低，容易泛起乏力疲倦、胃脘不舒等種種癥狀。這時刻不少市民的解決方式，要麼就自己吃藥解決，要麼就找醫生求治，但實在若是在生涯上稍微注重一下，這些癥狀都可以阻止。養生專家給我們出了幾個方子可供參考。

首先，多喝水。高溫炎熱環境中，機體為散熱而大量出汗，天天可達4200毫升，因此在37℃—38℃下從事勞動的人，天天需要彌補10—12升的水才氣知足機體需要。如不實時彌補，當機體失水跨越體重2%時，事情效率顯著下降。彌補水份時應分多次補給，每次少量既可使排汗減慢又可防止食慾減退，還可削減水分蒸發。

其次，適當飲用淡鹽水。汗液中氯化鈉含量為80mmol/L，以是在高溫環境中生涯或事情的人天天有大量氯化鈉隨汗損失。通常天天可損失20—25克，若是不實時彌補可能會引起嚴重缺水和缺氯化鈉，重者引起循環衰竭及痙攣。

若是氣溫在36.7℃以上時，每升高0.1℃天天應增添1克氯化鈉，但食鹽最高不跨越30克;隨汗液傾軋的另有鉀、鐵、鈣、鎂，其中鉀最應注重。據悉，耐久缺鉀的人在高溫環境下最易中暑，因此應該彌補鉀以提高機體耐熱能力。彌補鉀可用氯化鉀片，也可增添含鉀厚實的食物，如新鮮蔬果和種種豆類等。隨汗液流走的另有鐵，天天損失跨越0.3毫克，相當於通過食物吸收的1/3量，因此要多食用動物肝臟、蛋黃和豆補鐵。

第三，當氣溫在35℃—40℃時，汗液含氮每小時可達206—229毫克，25℃時僅為125毫克。身體較長時間處在高溫環境下可能泛起負氮平衡，而失水可以促進卵白質剖析，尿氮傾軋增添，血皮質醇濃度升高，使卵白質剖析代謝加速，糞便排氮也增多，因此卵白質供應量對照正常稍高，占飲食總熱能12%—15%。養生專家建議，市民天天應攝入100—200克卵白質，且應有50克來自魚類、肉類、蛋類、奶類和豆類中的卵白質。

芒種時節適時菜肴

●西紅柿炒蛋

配料：西紅柿300克，雞蛋3個，精鹽、味精、白糖個適量。

做法：

1.西紅柿洗凈切片，雞蛋倒入碗內攪勻。

2.油鍋燒熱，先將雞蛋炒熟，盛入碗內。

3.炒鍋洗凈，燒熱放油，白糖入鍋融化，把西紅柿倒入鍋內翻炒2分鐘后，將雞蛋、鹽入鍋同炒3分鐘，放少許味精出鍋即可。

注重：糖尿病人不要加白糖。

功效：生津止渴，養心安神。

●五味枸杞飲

配料：醋炙五味子5克，枸杞子10克，白糖適量。

做法：五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中，以滾水沖泡，溫浸片晌，再入白糖，攪勻即可飲入。

功效：滋腎陰、助腎陽。適用於“夏虛”的癥狀，是養生補益的有用之劑。

●香菇冬瓜球

配料：香菇、雞湯、澱粉各適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油各適量

做法：

1.香菇水發、洗凈，冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待遇用，姜洗凈切絲。

2.鍋內放入適量植物油燒熱，下薑絲煸炒出香味。

3.加入香菇繼續煸炒數分鐘后，倒入適量雞湯煮開后，將冬瓜球下鍋燒至熟時，用水澱粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。

功效：補益腸胃，生津除煩。

結語：以上就是小編給人人先容的芒種葯膳養生。你是什麼樣的體質呢？芒種養生選擇適合自己的葯膳你學會了嗎？(文章原載於《養生閱刊》，刊期：2012.06，作者：任珊珊，蕭煥明，宋莉萍，劉璐，版權歸作者所有;轉載目的在於轉達更多信息，並不代表本網站讚許其看法和對其真實性認真。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容)。