大暑養生該若何做呢？大暑吃什麼？大暑習俗有哪些？下文做了詳細解答，一起去看看領會下吧！

調整起居葯食同源 大暑養生攻略

大暑是什麼時刻？2012年7月22日是二十四節氣中的“大暑”，俗話說“小暑不算熱，大暑正伏天”，大暑時節高溫炎熱，往往會引發苦夏、中暑等病，故在此節氣中，人人應做好養生保健的事情，那麼怎樣才氣平安渡過大暑呢？

一、保持優越心境

“心靜自然涼”，心態宜清靜，越是天熱越要“心靜”，采專心理納涼法調整情緒，想象自己處於大自然之中，綠樹婆娑、飛泉漱玉，使你心曠神怡、心平氣和，阻止不良誘因刺激。

二、調整起居

保證足夠的睡眠，勞逸連繫，最晴天天中午晝寢0.5—1小時，因睡眠與情緒和免疫力親熱相關，睡眠不足則抵制力差，容易患病。

三、葯食同源

1、薏米小豆粥：質料：薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水適量。製法：將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時，大米洗凈，加入適量的水，同煮成粥。功效與主治：具有健脾滲濕、清熱消暑的功效，適用於長夏體倦困重、食慾不振者食用。

2、橘皮茶：質料：橘皮10克(鮮皮加倍)，冰糖適量，用開水浸泡後裔茶飲。功效與主治：具有理氣開胃、燥濕化痰的功效，適用於暑濕所致的脘腹脹滿、飲食無味者食用。

四、注重飲食調養

1、實時彌補水分，同時還應常吃一些益氣養陰的食物以增強體質，使濕熱之邪無隙可乘。但所選食物一定要清淡，不能過於滋膩，否則極易礙胃，導致消化不良。如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、甲魚、豆乳等都是進補佳品。

2、彌補卵白質。大暑氣溫較高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，因此卵白質的供應必須酌量增添，逐日攝入量應在100～120克為宜。植物卵白可以從豆製品中獲得，動物卵白除了奶製品外，還應適當吃點肉。夏日的肉食以雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉製品為首選。

溫馨提醒：大暑節氣中磨鍊中或磨鍊后應該補足夠夠的水分，若是磨鍊者泛起頭痛、吐逆、眩暈、視覺模糊、虛弱、出汗過多或無汗等癥狀時，應立刻住手磨鍊或去醫院檢查。

大暑節氣養生佳肴

清拌茄子：

[配料] 嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。

[做法] 茄子洗凈削皮，切成小片，放入碗內，撒上少許鹽，再投入涼水中，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內蒸熟，取出晾涼;蒜搗末;將炒鍋置於火上燒熱，加入香油，下花椒炸出香味后，連油一同倒入小碗內，加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調成汁，澆在茄片上;香菜擇洗清潔，切段，撒在茄片上，即成。

[功效] 清熱通竅，消腫利尿，健脾和胃。

熗拌什錦：

[配料] 豆腐1塊，嫩豆角50克，西紅柿50克，木耳15克，香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。

24節氣之芒種氣象特點與養生

[做法] 將豆腐、豆角、西紅柿、木耳均切成丁。鍋內加水燒開，將豆腐、豆角、西紅柿、木耳劃分焯透(西紅柿略燙即可)，撈出淋干水分，裝盤備用。炒鍋燒熱，入植物油，把花椒下鍋，熗出香味，再將蔥末、鹽、西紅柿、味精同入鍋內，攪拌平均，倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油攪勻即可。

[功效] 生津止渴，健脾清暑，解毒化濕。

注重： 豆角中含有血球凝集素A，是一中毒卵白，加熱后毒性可大為削弱。以是豆角一定要焯透，以防止中毒。

綠豆南瓜湯：

[配料] 綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。

[做法] 綠豆清水洗凈，趁水氣未乾時加入食鹽少許(3克左右)攪拌平均，腌制幾分鐘后，用清水沖洗清潔。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。鍋內加水500毫升，燒開后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆着花，加入少許食鹽調味即可。

[功效] 綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益氣。是夏日防暑最佳膳食。

苦瓜菊花粥：

[配料] 苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。

[做法] 將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊備用。粳米洗凈，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置於武火上煮，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續煮至米着花時即可。

[功效] 清利暑熱，止痢解毒。適用於中暑煩渴、痢疾等症。

大暑養生民俗意見意義多多

山東不少區域有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習俗。在棗莊市，不少市民大暑這天到當地的羊肉湯館“喝暑羊”。

送“大暑船”是浙江沿海區域，稀奇是台州很多多少漁村都有的民間傳統習俗，其意義是把“五聖”送出海，送暑保平安民。送“大暑船”時，伴有厚實多彩的民間文藝演出。

福建莆田人在大暑時節有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗，叫做“過大暑”。荔枝含有葡萄糖和多種維生素，富有營養價值，以是吃鮮荔枝可以滋補身體。先將鮮荔枝浸於冷井水之中，大暑時刻一到便取出品嘗。這一時刻吃荔枝，最愜意、最滋補。於是，有人說大暑吃荔枝，其營養價值和吃人蔘一樣高。

溫湯羊肉是莆田怪異的風味小吃和高級菜肴之一。把羊宰后，去毛卸臟，整隻放進滾湯的鍋里翻燙，撈起放入大陶缸中，再把鍋內的滾湯注入，泡浸一準時間后取出上市。吃時，把羊肉切成片片，肉肥脆嫩，味鮮適口。

米糟將米飯拌和白米曲讓它發酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食。說的是可以“大補元氣”。在大暑到來那天，親友之間，常以荔枝、羊肉為互贈的禮物。

大暑時代，我國台灣有吃鳳梨的習俗。

廣東許多地方在大暑時節有“吃仙草”的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是主要的葯食兩用植物資源。由於其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。莖恭弘=叶 恭弘晒乾后可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。

大暑時代，我國台灣有吃鳳梨的習俗，民間國民以為這個時節的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語發音和“旺來”相同，以是也被用來作為祈求平安祥瑞、生意興隆的象徵。

種種意見意義盎然的大暑習俗，體現了人們追求身體康健的美妙情緒，也給我國厚實多彩的民間習俗增添了一抹怪異的色彩。

總結：大暑節氣養生，一定要保持優越心境、調整起居、葯食同源等，這樣才氣讓你安然度大暑哦！