24節氣中的“立冬”，代表着冬天的最先，天氣將會越來越嚴寒，人的抵制力也會隨之下降。那麼，在這個時節，立冬吃什麼能夠抵禦嚴寒呢？關於立冬養生，有哪些小竅門呢？

鰱魚

溫中益氣。主治：脾虛氣弱，少氣乏力，或脾胃虛寒，飲食削減等。

因素：含卵白質、脂肪、維生素B2、維生素pp、鈣、磷、鐵等。

性味歸經：味甘，性溫。入脾、肺經。

用法：煎，煮或煨熟。

1.鰱魚1尾(約500克)，生薑或乾薑6克，加食鹽少許，蒸熟食。適用於脾胃虛寒，少食納呆，胃脘有冷感者。2.鰱魚1條，赤小豆30克，煮食。用於水腫。

帶魚

【功用】養血補虛，和中開胃。

主治：血虛營養不良，毛髮枯黃或產後乳汁削減;脾胃虛弱，食慾不振，噁心，體倦等。

性味歸經：味甘，性溫。入胃經。

用法：蒸熟或煎熟食。

注重：帶魚古稱發物，過敏體質者應慎食

羊肉

性味甘溫，含厚實的脂肪、卵白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必須的營養因素，常被人們用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品，具有暖中補腎虛、開胃健脾、禦寒去濕之功效。

胖頭魚

功效：

胖頭魚屬高卵白、低脂肪、低膽固醇魚類，對心血管系統有珍愛作用。胖頭魚富含磷脂及可改善影象力的腦垂體後葉素，稀奇是其頭部的腦髓含量很高，經常食用，能暖胃、祛頭眩、益智商、助影象，延緩朽邁。

經常吃些胖頭魚還能起到滋潤皮膚的美容作用。胖頭魚肉另有疏肝解郁、健脾利肺、補虛弱、祛年風寒、益筋骨的作用，咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、腎炎、小便晦氣和身體虛弱者都可用它來舉行食療。

適合人群：一樣平凡人都可以食用。

適用量：每次100克。

蝦米

蝦米味甘、咸、性溫;

具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。

相關人群：一樣平凡人群均可食用

1. 中暮年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人尤其適合食用;

2. 宿疾者、正值上火之時者、患過敏性鼻炎、支氣管炎、頻頻發作性過敏性皮炎的暮年人、患有皮膚疥癬者忌食。

狗肉

狗肉味甘、性溫、咸，歸脾、胃、腎經;

狗肉有溫補脾胃、補腎助陽、壯氣力、補血脈的功效。

狗肉溫腎壯陽，用於腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數、浮腫、耳聾、陽痿等症;溫補脾胃，用於脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等症。

核桃

【性味】甘、平溫、無毒。

【歸經】入肺、腎、肝。

【功效】補腎養血，潤肺納氣，潤腸止帶，強筋健骨，通潤血脈，潤肌烏髮，固牙齒，補虛勞。

【主治】核桃肉治下焦虛寒，腎氣虛弱，小便頻數，四肢無力，腰腿疼，筋骨痛，虛勞喘嗽，女子崩帶，核桃夾可治噎嗝，遺精、遺尿。

【說明】核桃，又名胡桃、合桃、羌桃，其營養厚實，500克核桃肉相當於2500克雞蛋或3500克牛奶的營養價值，故被人們譽稱為“保健食物”、“長壽果”。葯補不如食補，而食補中較好的食物就是核桃。

核桃對大腦神經大有補益，是健腦補腦和治療神經虛弱的良藥。據現代醫學研究證實，核桃含有厚實的磷、鋅、錳、鉻等微量元素，對保持心血管康健、保持內排泄的正常功效和抗朽邁等起了主要作用。

立冬蘿蔔賽參湯 3種蘿蔔佳肴的養生功效

常食核桃，還能削減腸道對膽固醇的吸收，很適合動脈硬化，高血壓和冠心病的病人食用。中醫以為，核桃有溫補肺腎的作用，是一種優越的強壯劑，常食用核桃，不只可以使人由瘦發胖，而且可以使人皮膚豐滿，削減皺紋，須烏髮黑。

核桃油味美且香，有很好的滋補和醫療作用。是神經虛弱、身體消瘦、高血壓和冠心病患者的優越調味食物。外用可治凍瘡。

板栗

栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經，能夠養胃健脾，補腎強筋，活血止血等，說到栗子的食療功效，主要有以下三點：

1. 益氣補脾，健胃厚腸。

栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供應人體較多的熱能，並能輔助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，有“鐵杆莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

2. 防治心血管疾病。

栗子中含有厚實的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有用地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體康健。

3. 強筋健骨，延緩朽邁。

栗子含有厚實的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功效，可以預防和治療骨質鬆散、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等，延緩人體朽邁，是暮年人理想的保健果品。

辣椒

冬季吃辣椒不僅可禦寒，還能預防疾病

吃完辣椒，總是能讓人變得興奮，全身發燒。冬季里，吃辣椒不僅可以暖身，還能預防疾病。

辣椒富含維生素C、恭弘=叶 恭弘酸、鎂、鉀、β胡蘿蔔素等。而辣椒素還具有抗炎、抗氧化作用，有助於降低心臟病以及降低一些腫瘤的病發。若是消化不良，可以試着用辣椒與生薑煮水喝，還能治療風寒傷風。

辣椒中含有的鈷，是合成維生素B12的必須質料，具有促進造血的作用。其次還能降低血壓、抑制惡性腫瘤細胞的生長，促進脂肪代謝。

飲食建議：天天吃一些辣椒，對身體很有利益。辣椒可以與青菜、肉類一起烹飪。

康健提醒：辣椒雖好，但不宜吃太多。若耐久過量食用，會刺激腸胃黏膜，引起充血，進而引發胃穿孔等癥狀。便秘、易上火人群少食用辣椒。

山藥

山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經;不燥不膩

具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效

主治脾胃虛弱、疲倦無力、食慾不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病症。

它含有卵白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶等因素，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不能缺少的無機鹽和微量元素。

中醫以為，山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，可用於治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等症。

山藥原名薯蕷， 補而不滯， 不熱不燥， 能補脾性而益胃陰，而補肺益腎只能作為輔助之品，助長。在許多抗朽邁方子中常配伍山藥應用。

《本草求真》：“入滋陰葯中宜生用，入補脾肺葯宜炒黃用。”“本屬食物，氣雖溫而卻平，為補脾肺之陰。是以能潤皮毛，長肌肉，。....味甘兼咸，又能益腎強陰。”

乾薑

能溫中散寒。治脾胃寒證，無論是外寒內侵之實寒證，照樣脾胃陽氣不足之虛寒證均可應用。治脾胃虛寒脘腹冷痛，吐逆泄瀉，常配伍党參、甘草、白朮等補脾益氣葯同用，如理中丸。

治脾胃實寒肢腹痛吐瀉，單用本品研末服有用，或配伍附子(有毒)、高良姜等溫中散寒葯同用。

富含鐵的食物

體內缺鐵，種種營養因素不能充實氧化而發生熱量，是冬季畏寒的一個主要緣故原由。為此，要稀奇注重彌補含鐵厚實的食物，如瘦肉、魚、動物肝臟、家禽、蛋黃、香菇、豆類、菠菜和芹菜等。

另外，還要多加註重飲食的科學調劑，多吃些富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，以促進機體對鐵的吸收。

立冬多吃些栗子養胃健脾

11月7日8時26分，迎來了陰曆二十四節氣中的“立冬”，此時節，適當多吃些栗子可養胃健脾，補腎強筋。

專家先容，“立冬”後天氣漸冷，憑證中醫養生學看法，此時節應補腎。而香甜味美的栗子不只是上佳美食，照樣益腎宜氣的“補藥”。傳統中醫以為栗子味甜，性溫，入脾、胃、腎。

除了養胃健脾，補腎強筋之外，吃栗子另有許多利益。栗子中所含厚實的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質鬆散等疾病，是抗朽邁、延年益壽的滋補佳品。

栗子含有核黃素，對小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供應人體較多的熱能，並能輔助脂肪代謝。

每年“立冬”之初是心血管疾病的高發期。中暮年人要稀奇注重防寒保暖，經常晒晒太陽，促使表皮血管擴張。等“立冬”事後，在菜品上可首選羊肉燉蘿蔔，適當多吃點肉類。

總結：雖然今天剛剛立冬，天氣還沒有太嚴寒，然則，養生是一刻都不能延遲的，從現在最先，多多注重保暖，多吃些健脾暖胃的食物，比什麼都好。