立春時間一到，說明春天就不遠了哦！不外由於我國南北的氣溫差異很大，許多地方縱然立春了也照樣很冷，以是各個區域立春養生又啥差異呢？立春吃什麼對照好呢？

北方：“春捂秋凍”很適合

養生諺語“春捂秋凍”，說的是早春季節不要急於把棉衣脫掉，預防倒春寒。春季乍暖還寒，晝夜溫差大，以是春季養生一定要“捂”，注重衣着的相宜。一樣平常來說，轉春時常有嚴寒天氣的頻頻，衣服要逐漸削減，穿着宜偏暖些。

南方：增強磨鍊防病正那時

立春之後，天氣逐漸回暖，日間漸長，氣溫、日照、降水上升和增多，這種狀態在南方區域加倍顯著。春季萬物蘇醒，種種病菌活躍，人人最好接納以下措施：一是祛除感染源;二是經常開窗，保持空氣清新;三是增添戶外運動，增強磨鍊，提高機體的防禦和抗病能力;四是多吃些清淡的食物。>>>立春飲食起居怎麼做才養生

立春養生該吃啥

“咬春”是指在立春這天吃一些春季的新鮮蔬菜，一樣平常是北方生吃水紅蘿蔔、南方生吃生菜，同時也包羅吃春餅。春餅是以麥面烙制或蒸制的薄餅，多以芽菜、韭黃或韭菜、粉絲、雞蛋等炒成的合菜作餡兒包着食用。蘿蔔、韭黃、韭菜皆為辛味食物，有辛甘發散的功效，有利於升發和珍愛陽氣。春季應肝，主升發疏泄，而辛味食物正好有此作用。

立春的飲食葯膳應以“升補”為主，四款美食推薦：

1、首烏肝片

配料：首烏液20毫升，鮮豬肝250克，水發木耳25克，青菜恭弘=叶 恭弘少許，紹酒、醋、鹽、澱粉、鮮湯、醬油、蔥、姜、蒜、油適量。

做法：首烏煎湯濃縮，取20毫升藥液備用，豬肝剔筋洗凈切片，蔥、姜、蒜洗凈，蔥姜切絲，蒜切片，青菜洗凈控干。>>>立春多吃蘿蔔狂補維生素C

將豬肝片放入首烏汁內浸蘸(取一半首烏汁)，加少許食鹽，放適量澱粉攪拌平均，另把剩餘的首烏汁、醬油、紹酒、醋、濕澱粉和鮮湯兌成滋汁。

炒鍋置大火上燒熱入油，待油熱放入拌好的豬肝片滑透，用漏勺淋取余油，鍋內剩少量油，下入蒜片、薑末略煸出香味下豬肝、水發木耳，暴炒數分鐘，將青菜恭弘=叶 恭弘入鍋翻炒數次，八成熟時倒入滋汁炒拌平均，出鍋前把蔥絲下鍋，翻炒即下，起鍋即成。

功效：補肝腎，益精血，烏髮現目。(首烏即能保肝，又可降脂、降壓;木耳有通利血脈之效，無病常吃也能健身益壽。)

2、蝦仁韭菜

配料：蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個，食鹽、醬油、澱粉、植物油、麻油各適量。

做法：蝦仁洗清水發漲，約20分鐘后撈出淋干水分待用;韭菜摘洗清潔，切3厘米長段備用;

雞蛋打破盛入碗內，攪拌平均加入澱粉、麻油調成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。

炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱後下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌平均起鍋即可。

功效：補腎陽、固腎氣、通乳汁。(韭菜含用大量粗纖維，能刺激腸壁，增強蠕動，故這道菜益可作習慣性便秘患者之膳食。)>>>立春養胃補氣必吃兩道小菜

3、珍珠三鮮湯

配料： 雞肉脯50克，豌豆50克，西紅柿1個，雞蛋清1個，牛奶25克，澱粉25克，料酒、食鹽、味精、高湯、麻油適量。

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做法：雞肉剔筋洗凈剁成細泥;5克澱粉用牛奶攪拌;雞蛋打開去黃留清;把這三樣放在一個碗內，攪成雞泥待用。

西紅柿洗凈開水滾燙去皮，切成小丁;豌豆洗凈備用。>>>立春養胃順氣食療方清點

炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開后，下豌豆、西紅柿丁，等再次燒開后改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內，再把火開大待湯煮沸，入水澱粉，燒開后將味精、麻油入鍋即成。

功效：溫中益氣，補精填髓，清熱除煩。

4、胡蘿蔔燉牛肉

質料：牛肉250克，胡蘿蔔120克，鹽、胡椒粉、雞精、醬油適量。

製作：牛肉焯水，撇去浮末;涼水放入蔥、姜、蒜、胡椒粉、醬油，開鍋後放入牛肉，1小時后倒入胡蘿蔔，燉半小時左右，臨出鍋放適量鹽和味精。

功效：消除疲勞，增強體能。

一、立春養生需要注重的六原則：

1、早起早睡以養肝

《黃帝內經》說：“春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜卧早起，廣步於庭，被發緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝……”。意思是說立春最先後自然界生氣勃勃，萬物欣欣向榮，這時人們應當順應自然界生氣勃發之景，早睡早起，早晨去散散步，放鬆形體，使情志隨着春天生髮之氣而不能違反它，這就是順應春天的養生方式。違反了這種方式，就會損傷肝，這是由於春天生育的基礎。因此，春季以愉快身體，調達情志為養生方式。

2、防止宿病複發

古諺語：“百草回芽，宿病萌發。”可見立春后是疾病多發的季節。春天的多發病有肺炎、肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎、過敏性哮喘、心肌梗塞、神經病等。因此對於有肝炎、過敏性哮喘、心肌梗塞等的患者要稀奇注重調養預防。

3、不要過早減衣

“春不減衣，秋不戴帽”。立春氣溫還未轉暖，不要過早減掉冬衣。冬季穿了幾個月的棉衣，身體產熱散熱的調治與冬季的環境溫度處於相對平衡的狀態。由冬季轉入早春，乍暖還寒，氣溫轉變又大，過早減掉冬衣，一旦氣溫下降，就難以順應，會使身體抵制力下降。病菌乘虛襲擊機體，容易引發種種呼吸系統疾病及冬春季流行症。>>>立春養生小知識 藏秘雙寶身體康健好劈頭

4、天天梳頭百下

《養生論》說：“春三月，每朝梳頭一二百下”。春季天天梳頭是很好的養生保健方式。由於春天是自然陽氣萌生升發的季節，這時人體的陽氣也順應自然，有向上向外升發的特點，显示為毛孔逐漸舒展，代謝興旺，生長迅速。故春天梳頭，正相符這一春季養生的要求，有宣行郁滯，疏利氣血，通達陽氣的主要作用。

5、少吃補品和鹽

許多人崇尚冬季進補，然則立春後進補要適度。一年四序有“春生、夏長、秋收、冬藏”的特點。人生於自然，應順應自然紀律。冬季憑證小我私人體質適量進補，相符冬藏的養生原則。但立春的這段時間里，豈論是食補照樣葯補，進補量都要逐漸削減，以便逐漸順應即將到來的春季愉快、升發、條達的季節特點。與此同時，削減食鹽攝入量也很要害，由於鹹味入腎，吃鹽過量易傷腎氣，晦氣於調養陽氣。

6、多吃韭菜香菜

春季陽氣初生，飲食的調養除了注重升發陽氣，還要投臟腑所好，應適當吃些辛甘發散之品，不宜吃酸收之味。由於酸味入肝，具有收斂之性，晦氣於陽氣的生髮和肝氣的疏泄。食物可選擇辛溫發散的蔥、香菜、花生、韭菜、蝦仁等，少食辛辣之物。>>>節氣養生 二十四節氣當日該做啥

韭菜蝦皮炒雞蛋是立春時節很好的葯膳。韭菜一把洗凈、雞蛋2-3個、蝦皮適量。韭菜切小段，雞蛋破殼后打勻。炒鍋上火，植物油燒溫熱后，放入蝦皮煸炒至香。然後倒入打勻的雞蛋，待雞蛋炒得稍有牢靠形狀后將韭菜倒入。煸炒一陣后加鹽，薑末、味精，再翻炒一陣即可。韭菜辛溫發散，有助於人體陽氣生髮、愉快，雞蛋養血，這道菜能滋肝養血，生髮陽氣，適合立春食用。

結語：由於南北方地理上的距離，以是南北方的天氣溫度在立春時節差距是很大的，北方還在冷着，南方已經春暖花開了，以是立春養生要憑證南北方的特點來舉行哦！