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今日清明 養生正那時 菜譜巧搭配

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今日清明 養生正那時 菜譜巧搭配

導語:清明節,省墓踏青,游山玩水,往往在忙碌的事情之後人人都希望放鬆下來,開開心心的玩一玩,小編在這裏提醒列位同夥,清明前後是個盛行疾病

清明節,省墓踏青,游山玩水,往往在忙碌的事情之後人人都希望放鬆下來,開開心心的玩一玩,小編在這裏提醒列位同夥,清明前後是個盛行疾病容易發作的時節,我們需要起勁做好清明養生事情,防未病!

清明傳統習俗

清明時節,自古以來就是人們祭祖省墓的日子,作為中國人更是重視“祭之以禮”的追遠流動。宋代高菊澗的《清明》詩云:“南北山頭多墓田,清明祭掃各紛然。紙灰飛作白蝴蝶,血淚染成紅杜鵑。日墓狐狸眠冢上,夜歸後裔笑燈前,人生有酒須當醉,一滴何曾到九泉”。各地清明雖都有祭祖之習俗,但其祭祖的方式各不相同。北方區域常有“清明不戴柳,朱顏成皓首”,“清明不戴柳,死後變豬狗”的說法,而且從人們把清明稱為“鬼節”的意義上看,插柳、戴柳似有驅邪避煞、消災解禍的作用,以是,民間還把清明稱為“寒食節”。也就是在清明這一天,有不動灶火,忌食熱食,否則要遭到神的責罰的說法。我國台灣區域的祭祖方式更顯差異,台灣縣誌紀錄:“清明,祀其祖先,祭掃宅兆,必邀親友偕行;婦女駕車到山,祭畢,席地而飲,黃昏而還”。這些古代舊時的遺風保留至今,說明人們對清明的重視。

節氣養生之清明篇

清明也是一個尤為主要的養生節氣。清明時節,天氣濕潤,容易使人發生疲倦嗜睡的感受。

一、注重“病從口入”

而多變的天氣容易使人受涼傷風,發生扁桃體炎、支氣管炎、肺炎;此時又是呼吸道流行症,如白喉、猩紅熱、百日咳、麻疹、水痘、盛行性腦膜炎等的多發季節,因而要認真注重天氣轉變,增減衣服,以及只管少收支公然場合,尤為注重“病從口入”。

二、忌食“發物”

此節氣亦是多種慢性疾病易複發之時,如樞紐炎、哮喘、神經病等,因而有慢性病的人要忌食易發的食物,所謂“發物”,從中醫角度上是指動風生痰、發毒助火助邪之品,如海魚、海蝦、海蟹、鹹菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等,可適當吃些涼性食物,因此“寒食節”也有一定的養生原理。

宜食物有粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、鵪鶉、鵝肉、蚌肉、螺螄、雞蛋、韭菜、芫茜、萵筍、淮山、蘋果、橘、馬蹄、梨、桃、櫻桃等。養生的湯品宜紅蘿蔔竹蔗水、胡椒煲豬肚、川芎白芷燉魚頭、韭菜滾狗肚魚、鮮土茯苓煲豬展、鹹菜滾黃沙蜆、貓爪草煲豬瘦肉等。

三、心情愉快、動中有靜

同時這個節氣又是高血壓的易發期,因此要保持心情愉快,選擇動作柔和,動中有靜的如太極拳等磨鍊方式;阻止加入帶有競賽性的流動,以免情緒激動;阻止做負重性流動,以免引起屏氣,而引起血壓升高。

四、易服不宜過早:

俗話說“二月亂穿衣”,說的是清明節前後,由於天氣千變萬化,早晚溫差大,應該準備一件可以隨便穿脫的外衣。早上出門上班時穿一件風衣,注重保暖,中午感應熱時,可脫掉,晚上下班回家再穿上,這樣就會有用預防傷風。所謂“春捂”也是這個意思,直到清明事後,四月中旬才可換春裝。固然,“春捂”的歷程也應因人而異,憑證自己的身體素質決議衣服增減。一樣平常來講,應憑證天氣轉變,隨時增減衣服,注重防寒保暖,以助人體生髮,抵禦外邪侵襲,才有助於身體康健。

五、悲痛莫要太過:

清明節是主要的祭祀節日,通過祭祖和省墓流動來想念祖先,寄託哀思。當看到親人的墓碑,許多人難免睹物思人,悲痛萬分。此時此景,每小我私人都市有這樣的感受。不外,悲痛太過對身體康健的影響是很嚴重的,尤其是患有高血壓、冠心病的人更應控制情緒,以防宿病複發。另外,春季又是多種精神疾病的高發期,再加上清明省墓容易使人情緒降低、抑鬱,誘發精神疾病。因此,清明前後人們不要過於悲痛,要保持穩固的情緒和愉快的心情。

六、防高血壓複發:

清明節前後,人們的情緒顛簸較大,稀奇是患有高血壓病的中暮年人,由於過於眷念親人,食不甘味,極易造成血壓升高。因此,高血壓患者應當儘快減輕和消除異常情緒反映,保持情緒穩固。可選擇動作柔和、動中有靜的太極拳運動,轉移頭腦。還應阻止負重流動,以免引起屏氣而致血壓升高等。

七、養生重在養肝:

傳統的養心理論以為“春與肝響應”,意思是說春季的天氣特點與人體肝臟有親熱關係。以是,春季的養生保健方式應以養肝為主。若是肝功效正常,人的氣機就會通暢,氣血就會協調,各個臟腑的功效也能維持正常。因此,清明養生重在養肝。調養肝臟有“養肝”和“清肝”之分。詳細方式有多種,如以肝養肝、以味養肝、以血養肝和以菜養肝等。

八、飲食清補為主:

清明,正是冷空氣與暖空氣交替之際,亦日漸趨暖,以是天氣一會兒陽光光耀,一會兒陰雨綿綿,人體常會泛起四肢麻木,在湯品調治中,除了要利水滲濕外,還要適當補益,因而養血舒筋最為主要,特推薦桑葚薏米燉白鴿(桑葚20克,薏米30克,白鴿1隻,姜、鹽、香油少許,文火燉2小時)作為食補佳品。飲食要清淡,應準時定量,限鹽,補鉀,以清補為主,多吃蔬菜、水果,以防上火。可多吃些柔肝養肺的食物,如薺菜益肝和中;菠菜利五臟、通血脈;山藥健脾益肺。

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跟烏龜學習呼吸

清明前後要注重呼吸,呼吸的方式我們可以從烏龜身上取經。平時人都是用胸式呼吸,而睡着時則多是腹式呼吸。烏龜沒有肋間肌和肋間骨,只有頭頸和肚子相連繫,以是它的呼吸很稀奇,是胸式加腹式的呼吸。

人怎麼學習烏龜式呼吸法呢?實在異常簡樸,呼吸時,先全力擴展胸廓將空氣吸入,然後再進一步驟動腹部肌肉舉行腹式呼吸,讓空氣一起從胸部、腹部送下來,一直送到丹田裡,然後再深深地由鼻子所有吐出,這就是胸式加腹式呼吸。

清明前後多喝菊花茶

清明節將至,很快就進入“紛紛春雨綿延落”的時節。傳統養生學以為“春與肝響應”,因此春養肝常保健。

春季正值肝陽上升時節,以是不宜食用“發”的食物(如竹筍、雞肉等)。清明時節養生應多吃柔肝養肺的食物,薺菜、菠菜、淮山、銀耳都是不錯的選擇。

清明前後,也不妨喝一些菊花茶。中醫以為,菊花能疏風清熱,有平肝、預防傷風、降低血壓等作用。但菊花茶喝多也會傷肝,因此要適量飲用。

清明時節膳食菜譜

家常公雞

[配料]嫩公雞250克,芹菜75克,冬筍10克,辣椒20克,瘦肉湯30克,姜、豆瓣醬、白糖、醬油、醋、食鹽、澱粉、味精、植物油各適量。

[做法]雞肉切成小塊,用有水焯后撈出備用;芹菜切斷,冬筍切細條,辣椒剁碎,姜取其末,澱粉兌成濕粉,取一半和醬油、料酒、醋、鹽放入統一碗內拌勻;另一半濕澱粉和白糖、味精、高湯、協調成粉芡備用。

植物油入鍋加熱,先煸雞塊至雞肉變白,水分將干時,放進冬筍、豆瓣醬、姜等用大急切炒至九成熟,加入切好的芹菜,略炒一會兒,倒入調好的粉芡,隨炒隨攪至熟起鍋即成。

[功效]溫中補虛,降壓安神。適用於高血壓、冠心病、營養補良、術后恢復期患者食用。

口蘑白菜

[配料]白菜250克,干口蘑3克,醬油、白糖、精鹽、味精、植物油適量。

[做法]白菜洗凈切成3厘米段,口蘑溫水泡發。油入鍋內燒熱后,將白菜入鍋炒至七成熟,再將口蘑、醬油、糖、鹽、入鍋,炒熟后,放入味精攪拌平均即成。

[功效]清熱除煩,益胃氣、降血脂。相宜於高血壓、冠心病、牙齦出血者。

雞湯魚卷

[配料]鮮活鯉魚250克,瘦豬肉30克,雞蛋清、豌豆各10克,火腿8克,冬筍、雞湯、料酒、醬油、鹽、澱粉、味精各適量。

[做法]火腿蒸熟切絲,冬筍切絲,姜、瘦肉剁成末,澱粉水調成濕粉,活魚通例處置,剔去骨刺,片成小長方形魚片。肉末加入醬油、半個蛋清和料酒、味精、薑末、及一半濕澱粉攪拌成餡,剩下的蛋清與濕澱粉調成糊狀,把魚平放在案板上,先抹上一層糊,再放上肉餡,把魚片捲起來,再塗上少許糊把魚卷粘住。將雞湯至於旺火燒開,改為小火,將卷好的魚卷下入鍋內汆一下,去掉浮沫使湯清涼,待魚卷熟后,再把切好的火腿、冬筍和其它佐料加入湯內,燒開及成。

[功效]滋陰潤燥,清熱利濕。對高血壓、冠心病、腦血管病、慢性腎炎、消化不良等都為相宜。

總結:以上是作者從衣食住行各方面臨清明養生做了先容,希望列位同夥都能康健渡過清明假期,保持起勁的心態迎接每一天的生涯!

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