小全是我國傳統的24個節氣之一，同樣也是立夏之後的夏日的第二個節氣，每年5月20日到22日之間視太陽到達黃徑60°時為小滿。每個節氣都有每個節氣差其餘養生之道，那麼小滿該若何養生呢？一起去看看吧。

小滿養生

小滿事後，雨水多起來，天氣悶熱濕潤，中醫稱之為“濕邪”。據專家先容，人體的脾“喜燥惡濕”，受“濕邪”的影響最大，許多南方人一到雨季就會有食慾不振、腹脹、腹瀉等消化功效減退的癥狀，還常伴有精神萎靡、嗜睡、身體乏力、不想喝水、舌苔白膩或黃膩等，中醫叫做“濕邪中阻”。因此，小滿養生注重健脾化濕為主。下面先容幾款適合此節氣的食譜。您不妨閑暇之餘親自下廚，享受鮮味的同時，更促進了身體更康健。

青椒炒鴨塊：

[配料]青椒150克，鴨脯肉200克，雞蛋1個，黃酒、鹽、干澱粉、鮮湯、味精、水澱粉、植物油各適量。

[做法]鴨脯肉劈成2寸長、6分寬的薄片，用清水洗凈后淋干;將雞蛋取清和干澱粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿;青椒去籽、去蒂洗凈后切片。

鍋燒熱后加油燒至四成熱，將鴨片下鍋，用勺划散，炒至八成熟時，放入青椒，待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。

鍋內留少許油，加入鹽、酒、鮮湯、燒至滾開后，再將鴨片、青椒倒入，用水澱粉勾芡，翻炒幾下裝盤即成。

芹菜拌豆腐：

[配料]芹菜150克，豆腐1塊，食鹽、味精、香油個少許。

[做法]芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出後用涼開水冷卻，控清水待用。

將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成。

[功效]平肝清熱、利濕解毒。

[特點]清涼適口，夏令佳菜。

白鯽滾荷包蛋

[配料]白鯽魚500克、雞蛋3個、生薑3片、胡椒粉適量。

[做法]白鯽魚宰洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許清水，鏟起;雞蛋煎為荷包蛋狀，鏟起;起油鑊爆香薑片，加入清水1250毫升(5碗量)，武火滾沸，下白鯽魚滾片晌，下荷包蛋，滾沸后撒入適量食鹽、胡椒粉便可。

[功效]祛濕開胃

冬瓜草魚煲：

[配料]冬瓜500克，草魚250克，食鹽、味精、植物油適量。

[做法]冬瓜去皮，洗凈切三角塊，草魚剖凈，留尾洗凈待用。先用油將草魚(帶尾)煎至金黃色，取沙鍋一個，其內放入清水適量，把魚、冬瓜一同放入沙鍋內，先武火燒開后，改用文火燉至2小時左右，湯見白色，加入食鹽、味精調味即可食用。

[功效]平肝、祛風、利濕、除熱。

[功效]溫中健脾，利水消腫。

荸薺冰糖藕羹：

小滿是什麼意思 詳解小滿節氣的由來

[配料]荸薺250克，藕150克，冰糖適量。

[做法]荸薺洗凈去皮，藕洗凈切小塊。沙鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內文火煮燉20分鐘時，加入如冰糖再燉10分鐘，起鍋即可食用。

[功效]清熱利濕，健脾開胃，止瀉固精。

3食療讓你小滿康健養生

小滿節氣中氣溫顯著增高，雨量增多，下雨後，氣溫會急劇下降，以是要注重添加衣服，不要着涼受風而患傷風。小滿時節，天氣悶熱濕潤，正是皮膚病高發期。《金匱要略中風歷節篇》中說：“邪氣中經，則身癢而癮疹。”這裏說的就是“風疹”病。可見古代醫學家對此已有所熟悉。

“風疹”的病因病機不外乎三點：一，濕郁肌膚，復感風熱或風寒，與濕相博，郁於肌膚皮毛腠理之間而發病;二，由於腸胃積熱，復感風邪，內不得疏泄，外不得透達，郁於皮毛腠理之間而來;三，與身體素質有關，吃魚、蝦、蟹等食物過敏導致脾胃反面，蘊濕生熱，郁於肌膚髮為本病。

以是在小滿時節，飲食調養宜以清新清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、藕、胡蘿蔔、西紅柿、西瓜、山藥、蛇肉、鯽魚、草魚、鴨肉等;忌食高粱厚味，甘肥滋膩，生濕助濕的食物，如動物脂肪、海腥魚類、酸澀辛辣、性屬溫熱助火之品及油煎熏烤之物，如生蔥、生蒜、生薑、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海魚、蝦、蟹種種海鮮發物、牛、羊、狗、鵝肉類等。

白鯽滾荷包蛋

[配料]白鯽魚500克、雞蛋3個、生薑3片、胡椒粉適量。

[做法]白鯽魚宰洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許清水，鏟起;雞蛋煎為荷包蛋狀，鏟起;起油鑊爆香薑片，加入清水1250毫升(5碗量)，武火滾沸，下白鯽魚滾片晌，下荷包蛋，滾沸后撒入適量食鹽、胡椒粉便可。

[功效]祛濕開胃

冬瓜草魚煲：

[配料]冬瓜500克，草魚250克，食鹽、味精、植物油適量。

[做法]冬瓜去皮，洗凈切三角塊，草魚剖凈，留尾洗凈待用。先用油將草魚(帶尾)煎至金黃色，取沙鍋一個，其內放入清水適量，把魚、冬瓜一同放入沙鍋內，先武火燒開后，改用文火燉至2小時左右，湯見白色，加入食鹽、味精調味即可食用。

[功效]平肝、祛風、利濕、除熱。

[功效]溫中健脾，利水消腫。

荸薺冰糖藕羹：

[配料]荸薺250克，藕150克，冰糖適量。

[做法]荸薺洗凈去皮，藕洗凈切小塊。沙鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內文火煮燉20分鐘時，加入如冰糖再燉10分鐘，起鍋即可食用。

[功效]清熱利濕，健脾開胃，止瀉固精。

清心祛暑

進入“小滿”后，氣溫不停升高，人們往往喜歡用冷飲消暑降溫，但冷飲過量會導致腹痛、腹瀉等病症。此時進食生冷飲食易引起胃腸不適，由於小兒消化系統發育尚未健全，老人臟腑性能逐漸衰退，故小孩及老人應只管少食生冷，身體虛寒者以及身患重病者猶應注重。

夏為暑熱，歸於五臟屬心，相宜清補。而心喜涼，宜食酸，好比可常吃些小麥製品，也可適當進食豬肉、李子、桃子、橄欖、菠蘿、芹菜等。中醫注重天人合一，陰陽互補，因此人們在炎天應吃寒涼、味酸食物，只管不吃辛辣溫燥之物。不外生冷不宜太過，以免傷及人體內的正氣而誘發疾病。

結語：在夏日的節氣中，我們養生都應該遵照清熱利濕健脾開胃，由於炎天原本就是炎熱的，以是吃寒涼味酸的食物可以更好的讓我們散發身上的熱氣，喜歡養生的同夥趕忙行動起來吧。