霜降是秋季的最後一個節氣，也是秋季到冬季的一個過渡時期，天氣逐漸變冷，而由於各地天氣差異，各地的吃食也會差異。那麼各地霜降吃什麼？這些你知道嗎？今天小編就帶你領會一下各地的美食吧。

霜降各地吃什麼

1、山東霜降吃蘿蔔

山東農諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿蔔。秋後蘿蔔賽人蔘。蘿蔔是種家常菜，也被以為是秋冬的看家菜之一。生吃，涼拌着吃，做成熱菜、湯飲、粥品、主食，甚至還能做成藥膳。白蘿蔔皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃;皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白蘿蔔一是下氣，解腹脹之圍;二是白蘿蔔入肺，肺應秋季，白蘿蔔可以增強肺的“肅降”功效，既止咳，又促大腸運動，“肺與大腸相內外”。

2、廣西霜降吃牛肉

大陸不少地方都有霜降吃牛肉的習俗。例如廣西玉林，這裏的住民習慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿蔔，或是牛腩煲之類的來彌補能量，祈求在冬天里身體溫和強壯。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。

3、福建霜降吃柿子

柿子不只具有澀腸、潤肺、止血、和胃，還可以補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血，具有極高的營養價值，被譽為“最甜的金果子”，而霜降節氣之後，被霜打過的柿子更是絕佳的鮮味，既好吃又不貴，還能滋補身體，因此福建人都習慣了在“霜降”前後買上幾斤回家逐步品嘗

4、台灣霜降吃鴨子

閩南台灣的民間在霜降的這一天，要進食補品，也就是我們北方常說的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語，叫做“一年補通通，不如補霜降”。從這句句小小的諺語就充實的表達出閩台民間對霜降這一節氣的重視。

鴨屬於水禽，鴨肉味甘、無毒，有補內虛、消毒熱、利水道的功效，可用於頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便晦氣、低熱等症。經常食用鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便乾燥、低熱不退者最為有益。夏秋的燥熱季節最適合吃鴨子。

霜降是什麼時刻

霜降節氣為脾臟功效處於興旺時期，由於脾胃功效過於興旺，易導致胃病的發出。以是此節氣是慢性胃炎和胃、十二指腸潰瘍病複發的岑嶺期。由於嚴寒的刺激，人體的植物神經功效發生雜亂，胃腸蠕動的正通例律被擾亂;人體新陳代謝增強，耗熱量增多，胃液及種種消化液排泄增多，食慾改善，食量增添，一定會加重胃腸功效肩負，影響已有潰瘍的修復;深秋及冬天外出，氣溫較低，且難免吸入一些冷空氣，引起胃腸粘膜血管縮短，致使胃腸粘膜缺血缺氧，營養供應削減，損壞了胃腸粘膜的防禦屏障，對潰瘍的修復晦氣，還可導致新潰瘍的泛起。

“霜降”之時已經進入深秋，中醫以為此季節屬於五行中的“金”，對應肺臟。因此，此時飲食養生適合的是“平補”。相宜的食物有梨、蘋果、橄欖、白果、洋蔥、芥菜等。這些食物有生津潤燥、清熱化痰、止咳平喘、固腎補肺的功效。此時應少吃寒涼的食物，如海魚、蝦、種種冷飲等，以免傷肺引發疾病。

“霜降”后一樣平常是進補的好時刻，諺語有“補冬不如補霜降”的說法，以保暖潤燥健脾養胃為主，應該多吃些梨、蘋果、白果、洋蔥、雪裡蕻。少吃冷硬食物，忌強刺激、暴飲暴食，還要注重胃的保暖。“春天吃花，秋天吃果”，白薯、山芋、山藥、藕、荸薺，都是這個時節相宜吃的食物。此外，還可以多吃些百合、蜂蜜、大棗、芝麻、核桃等食物，也很有保健效果。

霜降時節若何運動養生

“霜降”前後是呼吸系統疾病的發病岑嶺，常見的呼吸道疾病如過敏性哮喘、慢性支氣管炎、上感等。為預防這些疾病，首先要注重保暖，有哮喘發作史的人尤其要注重增減衣服，外出時可戴口罩，制止嚴寒對呼吸道的刺激。其次，還要增強體育磨鍊，通過磨鍊增添抗病能力，廣播操、太極拳、散步、慢跑、爬山等都是對照相宜的運動方式。霜降后要削減秋凍，尤其要注重下肢的保暖。

霜降吃什麼

立冬吃什麼 如何科學進補

1.清蒸人蔘雞

配料：

人蔘15克，母雞1隻，火腿10克，水發玉蘭片10克，水發香菇15克，精鹽、味精、蔥、生薑、雞湯各適量。

做法：

1.將母雞宰殺后，退毛去凈內臟，放入開水鍋里烫一下，用涼水洗凈;將火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生薑均切片;

2.將人蔘用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出;

3.將母雞洗凈，放在盆內，置入人蔘、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生薑、精鹽、料酒、味精，添入雞湯(淹沒過雞)，上籠，在大火上蒸至爛熟;

4.將蒸熟的雞放在大碗內，將人蔘切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺里，燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成。

功效：滋補腎陰，補血益氣。

2.歸參山藥豬腰

配料：

當歸10克，党參10克，山藥10克，豬腰500克，醬油、醋、薑絲、蒜末、香油各適量。

做法：

1.將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗凈，放入鋁鍋內;

2.將當歸、党參、山藥裝入紗布袋內，紮緊口，放入鋁鍋內;

3.在鋁鍋內加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻后，切成薄片，放在盤子里;

4.將醬油、醋、薑絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。

功效：滋補腎陰，補血益氣。

總結：通過以上敘述信託你已經領會了各地霜降吃什麼，若是有時機不妨去天下各區域實驗一下，放鬆心情的同時也可以吃到美食喲。