立冬節氣在每年的11月7日或8日，是24節氣的第19個節氣。我國古時民間習慣以立冬為冬季的最先，立冬也是養生的好時刻，這時刻進補是異常不錯的選擇，那麼我們該若何科學進補呢，下面小編就告訴你立冬養生吃什麼。

立冬吃什麼 若何科學進補

首先，立冬飲食養生以增添熱量為主

冬天的嚴寒天氣影響人體的內排泄系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等排泄增添，從而促進和加速卵白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的剖析，以增添機體的禦寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，冬天營養應以增添熱能為主。可適當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。

其次，立冬養生要注重彌補維生素

冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一個冬季事後，人體泛起維生素不足，如缺乏維生素C，並因此導致人發生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結等癥狀。那麼人們可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B，另有維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿蔔素。多吃薯類，不僅可彌補維生素，另有清內熱的作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除明了菜外，還應選擇圓白菜、心裏美蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃芽菜、綠芽菜、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較厚實，要經常換取品種，合理搭配，彌補人體維生素需要。

最後，立冬補冬不能盲目“進補”

在補冬的同時，需要注重的是，進補時，要使腸胃有個順應歷程，最好先做引補，一樣平常來說，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生薑大棗牛肉湯來吃，以調整脾胃功效。冬季喝熱粥也是養生的一個好選擇。如吃“臘八粥”有助於增添熱量和營養功效。小麥粥有養心除煩的作用、芝麻粥可益精養陰、蘿蔔粥可消食化痰、胡桃粥可養陰固精、茯苓粥可健脾養胃、大棗粥可益氣養陰等等。

什麼時刻立冬

“立，建始也”，示意冬季自此最先。“立冬之日，水始冰，地始凍”。現在，人們常以凜冽寒風，嚴寒的霜雪，作為冬天的象徵。我省盆地亦霜雪希罕，以是，在天氣學上，不牢靠以“立冬”這天作為各地冬季的最先，而是以氣溫來劃分季節，即候(5天)平均氣溫低於10℃為冬季，這樣就對照節合那時的物候景觀。立冬時節的我省盆地，仍處於“三秋”忙碌時期，平均氣溫一樣平常為12℃至15℃。

綿雨業已竣事。天氣條件相宜於油菜移栽。生耐久較短而春性較強的小麥也要抓播種，由於立冬後期多有強冷空氣侵襲，氣溫常有較大幅度下降，若是播后氣溫低，出苗緩慢，分孽不足，就會影響產量。紅苕在日平均氣溫低於15℃時，生長已漸趨住手，應該實時收穫。盆地西北部個體年份立冬曾泛起過早霜，更要早挖窖，免凍害。高原區域這時已是乾季，濕度迅減，風速漸增，對森林火險必須高度小心。

“立冬”節氣在每年的11月7日或8日，是24節氣的第19個節氣。我國古時民間習慣以立冬為冬季的最先。《月令七十二候集解》說：“立，建始也”，又 說：“冬，終也，萬物珍藏也。”意思是說秋季作物所有收曬完畢，珍藏入庫，動物也已藏起來準備蟄伏。看來，立冬不僅僅代表着冬天的來臨。完整地說，立冬是 示意冬季最先，萬物珍藏，歸避嚴寒的意思。

立冬的習俗

立冬與立春、立夏、立秋合稱四立，在古代社會中是個主要的節日，這一天天子會率領文武百官到京城的北郊設壇祭祀。在現在，人們在立冬之日，也要慶祝一下。

吃餃子：立冬節氣，有秋收冬藏的寄義，我國已往是個農耕社會，勞動了一年的人們，行使立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛勤。有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。 在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在台灣立冬這一天，陌頭的‘羊肉爐’、‘薑母鴨’等冬令進補餐廳嘉賓滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來彌補能量。

冬 泳：有意思的是，慶祝立冬的方式現在也有了創新，在哈爾濱，立冬之日，黑龍江省冬泳協會的健兒橫渡松花江，以這種方式迎接冬天的到來。

立冬吃什麼好 五種滋補食物

立冬吃什麼好

黑芝麻粥

“配料”黑芝麻25克、粳米50克。

“做法”黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。

“功效”補益肝腎，滋養五臟。

注：本方更適於中暮年體質虛弱者選用，並有預防早衰之功效。

蟲草蒸老鴨

“配料”冬蟲夏草5枚、老雄鴨1隻、黃酒、生薑、蔥白、食鹽各適量。

“做法”老鴨去毛、內臟，沖洗清潔，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線紮好，放入大缽中，加黃酒、生薑、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時鴨熟即可。(也可用氣鍋蒸)

“功效”補虛益精，滋陰助陽。

本方以蟲草為主，助腎陽，益精血;以老鴨為輔，滋陰補虛。方中一偏於補陽，一偏於補陰，兩者適用，共成補虛益精，滋陰助陽之權威葯膳。

注：外感未清者不宜食用。

番茄砂糖藕

“配料”番茄2個、藕1節、砂糖適量。

“作法”番茄去皮，開水煮藕(3至5分鐘)，兩者一併放入盤中，撒上砂糖即可。

“功效”健脾開胃，生精止渴。

結語：立冬以後，天氣就會越來越嚴寒，冷空氣也會頻仍來襲，因這天常保暖事情萬萬不要忽視哦，縱然你再愛漂亮，也要以康健為先！平時出門也要多穿點衣服，康健才是革命的成本。