大雪節氣的到來預示着雨雪節氣的到來，嚴寒加速了腳步，那麼大雪節氣我們該吃些什麼來抵禦嚴寒呢？今天小編就為人人先容4款食譜來輔助我們渡過嚴寒的冬季，下面我們就來一起領會一下吧。

大雪吃什麼

玫瑰冰糖小米粥

質料

干玫瑰花 冰糖 小米

做法

1：超市裡就能買到的干玫瑰花去根蒂洗清潔泡在清水裡

2：把小米淘洗好後放入冰糖和一半的玫瑰花 (米和水的比例可以按自己煮粥的履歷) 電飯煲放在煮粥模式加熱 20分鐘左右就差不多了

3：把剩下一半的玫瑰花撒在上面即可

注：玫瑰花不宜過多 太多會有股中藥味道。

腐衣魚肉卷

質料

一條比目魚，魚蓉， 加水， 料酒， 蔥姜細末，白鬍椒粉

做法

一條比目魚， 將魚肉批出， 剁成魚蓉， 加水， 料酒， 蔥姜細末，白鬍椒粉，順統一偏向攪拌上勁后， 加一湯勺澱粉，適量鹽拌勻， 至冰箱兩小時.

裡脊肉切絲， 加料酒， 蔥姜細末和澱粉，鹽腌漬二十分鐘.

新鮮腐衣二張， ，每張對切二， 再對摺，入冷水泡軟(約5分鐘)， 將魚泥在腐衣上抹成6英寸(長)X2英寸(寬)X1/4英寸(厚) ，中央整齊碼上裡脊肉絲， 再包捲成條.

平底鍋放少量油， 加7分熱后， 下魚卷， 中火煎至兩面脆黃， 出鍋稍涼后， 斜切條塊，跟甜酸醬上桌.

胡蘿蔔肉末蒸雞蛋羹

質料：

肉末 胡蘿蔔 雞蛋

做法：

冬至習俗 各地習俗你知道多少

1) 將胡蘿蔔洗凈，去皮切碎末。將雞蛋磕入碗中攪拌平均。肉末加入一些鹽或雞精粉及香油調味，備用。

2)雞蛋液加入一點的溫水，輕輕攪拌後用漏網擱掉上層的蛋液泡沫至嫩滑。

3)將一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。

4)肉末上層放胡蘿蔔末鋪均。在倒入剩餘的蛋液即可。

5)用保鮮膜將碗口蓋上，再用牙籤或針輕輕戳幾個小洞。

6)將蒸鍋中放適時水燒開，將碗放到蒸隔上，蓋上蓋子，轉小火。

7)蒸上10-15分鐘后關火即可。

大雪節氣養生食譜必備食譜十一

百合紅棗粥

質料

主料：糯米30克，百合(干)9克，棗(干)15克，

調料：白砂糖20克

做法

1.先將百適用開水泡1次，以沏去一部門苦味。

2.江米淘洗，和百合、紅棗一起用文火緩熬成粥，加白糖適即成。

小雪養生

1、重在“藏”

大雪時節，萬物潛藏，養生也要順應自然紀律，在“藏”字上下功夫。起居調養宜早眠早起，並要收斂神情，稀奇在我們南方要保持肺氣清肅不受秋燥的損害。現時早晚溫差懸殊，暮年人要鄭重起居，適當運動，增強對天氣轉變的順應能力。現時的特點是乾燥，空氣濕度很低。此外，衣服要隨着溫度的降低而增添，宜保暖貼身，不使皮膚開泄汗出，珍愛陽氣免受侵奪。夜晚的溫度會更低，夜卧時要加多衣被，使四肢溫和，氣血流通，這樣則可以制止許多疾病的發生，如傷風、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。值得一提的是南方此時正是季節轉換，晝夜溫差轉變較大，是中風易發作的時節，患有高血壓、高血脂、糖尿病等的中風高危人群，以及曾中風已愈的人群，要時刻小心再次中風。體育磨鍊是不能缺少的，可憑證自己的歲數、性別、體質、興趣，選擇差其餘項目，須注重的是不要在大風、大霧中磨鍊，現代科學以為，在大風大霧時，空氣中懸浮的有害物質較多，呼吸這樣的空氣，對康健有害。

2、養宜適度

所謂適度，就是要適可而止。不能太過，不能不及。若太過鄭重，則會導致調養失度，不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神，稍有寒暑之異便韜光養晦，食之惟恐肥甘厚膩而節食少餐，云云狀態，都因養之太過而受到約束，不只有損康健，更無法“盡終天年”。

3、養勿過偏

綜合調養要適中。有人把“補”看成養，於是飲食強調營養，食必進補;起居強調悠閑，靜養惟一;此外，還以補益藥物為輔助。雖說食補、葯補、靜養都在養生局限之中，但用之太過反而會影響康健。正若有些人食補太過則會泛起營養過剩，太過靜養只逸不勞則會泛起消息失調，若葯補太過則會發生陰陽的偏盛偏衰，使機體新陳代謝發生失調而事與願違。

總結：還在為大雪節氣該吃些什麼而煩惱嗎？通過以上小編的敘述信託人人對於大雪吃什麼有所領會了吧，那麼趁着大雪節氣還沒有過，趕忙實驗下吧，看着4款食物是不是鮮味溫暖。