冬至是個進補的黃金節氣，那麼在這黃金節氣里我們該吃些什麼進補呢？吃哪些對我們身體好呢？今天小編就為你先容冬至比吃的7道菜，讓你在這個冬至節氣里補好身體，下面就追隨小編一起看看吧。

冬至進補

地膚子蒸魚

質料：海魚500g.地膚子10g，橘子2個，海帶絲、精鹽、醬油、味精、水澱粉各適量。

做法：將海魚洗凈后，斜划數刀，用少許精鹽塗抹好;地膚子加適量水小火煎煮30分鐘，用紗布濾取藥液，再加水煎煮20分鐘，濾取藥液，然後將兩次濾取的藥液一起倒人鍋內，加人海帶絲、精鹽、醬油、桔子皮絲再用少許水澱粉勾芡，煮至湯粘稠;將腌好的魚放人蒸碗中，加上蔥、濃湯、薑絲蒸熟即成。

功效：增強性功效，防治早衰。

蓮藕豬脊髓湯

質料：連骨豬脊髓500g，蓮藕250g，蔥段、薑片、料酒、精鹽各適量。

做法：將蓮藕洗凈，切成厚片;豬脊髓洗凈，入滾水中氽燙后撈出，瀝干水分。將豬脊髓與藕片同放入砂鍋，加適量清水，放入蔥段、薑片和料酒，用大火燒開後轉用小火慢燉約150分鐘至熟，撈去蔥段、薑片加入精鹽調味即可。

功效：滋陰補髓。適用於陳舊性腰肌勞損所導致的腰痛、腰膝酸軟、四肢乏力等症的輔助食療。

牛肉紅棗湯

質料：牛肉250g，紅棗20g，精鹽、料酒、薑片、味精各適量。

做法：牛肉洗凈切小塊;紅棗洗凈。將牛肉塊，紅棗同人砂鍋，加清水適量，放人料酒、薑片，燉至牛肉熟爛，加入精鹽和味精調味即可。

功效：補中益氣。

蓮藕章魚湯

質料：蓮藕、章魚各250g，精鹽2g，香油少許。

做法：蓮藕洗凈切片，章魚加工緻理，洗凈，切小塊。將蓮藕片放入砂鍋，加入適量清水，上火煮至斷生，再放入章魚塊，煮熟后加精鹽調味，淋人香油即可。

功效：有清血熱、降怒火。對高血壓症有一定食療作用。冬至比吃的一道菜

銀耳羅漢果煲雞湯

質料：銀耳40g，雞1隻，羅漢果4個，南杏少許，紅蘿蔔200g，姜2片，鹽適量。

大雪吃什麼 各地食療進補各異

做法：將銀耳洗凈，用清水浸透;雞剝好，去內臟，焯水後用清水沖洗清潔;紅蘿蔔去皮，切厚塊。加適量清水人湯煲煲開后，放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿蔔及姜，煲開后，改用慢火繼續煲約3小時左右，加入調味料調味即可飲用。

功效：增強體質，延年益壽。

玉米須燉蚌肉

質料：玉米須50g，蚌肉200g，料酒、精鹽、蔥、姜、花椒各適量。

做法：將玉米須洗凈，蔥、姜拍破，蚌肉去雜洗凈。將玉米須、蚌肉、蔥、姜、花椒、料酒、鹽同放入鍋內，大火燒開后改用小火燉至蚌肉熟爛，揀去玉采須、蔥、姜，調好味即成。

功效：降壓固精，增強體質。

龍鳳湯

質料：蛇肉150g，雞脯肉、冬筍各100g，火腿20g。雞湯1000g，薑片、料酒香油、精鹽、味精、胡椒粉各適量。

做法：蛇肉洗凈，斬成段，放人鍋中，倒入部門雞湯，加入薑片，上火煮熟后撈出，撕成細絲;雞脯肉、冬筍、火腿洗凈，劃分切成細絲。鍋置火上，倒入剩餘雞湯，煮開後放人蛇肉絲、雞絲、冬筍絲，調人料酒、精鹽、味精拌勻，撒入火腿絲，煮熟后淋入香油，加少量胡椒粉即可。

功效：理氣活血，祛風通絡，強筋健骨。可用於風濕性樞紐炎、類風濕性樞紐炎、暮年筋骨虛弱所導致的樞紐酸痛、腰膝疼痛等症的輔助食療。

冬至養生 冬至進補有四忌

一忌盲目食狗肉

一些體質虛弱和患有樞紐炎等病的人，在嚴冬季節，多吃些狗肉是有利益的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉后不要品茗，這是由於茶恭弘=叶 恭弘中的鞣酸與狗肉中的卵白質連繫，會天生一種物質。這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動削弱，大便里的水分削減。

二忌虛實不分

中醫的治療原則是“虛者補之”。虛則補，不虛則正常飲食就可以了。專家以為，進補主要作用是“補虛益損”，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種，各有各差其餘補法。

三忌慕名進補

雞湯不是所有人都能喝的，雞湯所含的營養物質是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨消融出的少量水溶性小分子，其卵白質僅為雞肉的7%左右，而湯里的雞油多數屬於飽和脂肪酸。因此，膽道疾病患者膽囊炎、膽結石症經常發作者和腎功效不全者，不宜多喝雞湯。

四忌無病進補

無病進補，既增添開支，又會危險身體，如服用魚肝油過量可引起中毒，耐久服用葡萄糖會引起發胖，另外，補藥也不能多多益善。

總結：還在為冬至吃什麼而煩惱嗎？通過小編以上的敘述信託人人對於冬至進補必吃的7道菜有所領會吧，小編希望本文的知識能夠輔助你康健快樂的渡過這一冬季。