冬季是個進補的好時節，冬至尤甚，身體康健的人進補可以養生保健，身體欠好的人進補可以養病健身。那麼冬季哪些人該舉行大補呢？今天小編就帶你領會一下冬至進補哪些人最該補，下面就追隨我一起來看看吧。

冬至進補

陽氣虛弱者

時值冬至，天寒地凍，為一年中陰氣最盛、陽氣最弱之季。陽虛的人常會流清水涕、手足冰涼、易生凍瘡、夜尿一再。這類人可用乾薑、人蔘、熟附子、辣椒、羊肉等共食之，三九天尤為需要。同時還可服用金匱腎氣丸等，以期陽氣生髮。

易患冬病者

慢性支氣管炎、凍瘡、尿多症等冬至病，在中醫看來屬腎氣虧虛、陽虛外寒。調治的設施是溫葯和之。如熟附子、肉桂、海馬、狗腎、人蔘、甘草、枸杞子等皆可使用。除用藥進補，還可以食補之，如生薑肉湯對咳喘療效較好。附子生薑桂枝湯對防治凍瘡有益，以此外洗也有用果。

養生益壽者

養生益壽，冬至進補就是個很好的設施。原則上說，有不足就要彌補。例如，用腦多者應經常吃核桃，體力消耗大者，要實時彌補水果、蔬菜等。補若干、怎麼補，要因人而異。

防春夏病者

醫學家們證實，冬天調養得好，春夏發病就少。正是基於這個看法，冬補應以高卵白、高熱量的食物為宜。可用種種魚類及牛、羊、狗肉，加放中藥人蔘、黃芪、桂圓、紅棗等，或做湯、或為膳。只要脾胃吸收好，進補后定會使人貯備更多的能量，從而增強免疫抗病能力。

冬至吃什麼

天麻燉烏雞

質料：烏雞1隻(約750g)，天麻25g，川芎、白茯苓各10g，薑片5g，料酒10g，精鹽適量，香菜段少許。

做法：烏雞放入冷水中，燒開，焯去血沫;中藥洗凈，放入雞腹中，用線縫好口。把烏雞放人砂鍋內，加入薑片、料酒和適量水，燒開後用小火燉約1小時，放精鹽再燉約20分鐘至質料熟爛，撒上香菜段即可。

功效：烏雞舒經活血、調治內排泄等功效，對暮年女性大有益處。天麻、川芎、茯苓對神經虛弱的頭昏、頭痛、失眠等，均有輔助治療之效，既能平肝熄風止痛，又能滋養鎮靜安神，與烏雞等配合，補虛作用頗為顯著。

冬至吃什麼 蘿蔔助你延年益壽

牛膝蹄筋

質料：牛膝10g，豬蹄筋10g，雞肉50g，火腿50g，蘑菇25g，胡椒5g，味精5g，紹酒30g，生薑10g，蔥10g，食鹽5g，清湯適量。

做法：將牛膝洗凈浸潤后，切成斜口片;蹄筋放在蒸盆中，加入清水適量，上籠蒸約4小時，待蹄筋酥軟時取出，再用冷水浸漂2小時，剝去外層筋膜，洗凈;火腿洗凈后，切成絲;蘑菇水發后，切成絲;生薑、蔥洗凈后，切成薑片、蔥段;將發脹后的蹄筋切成節，雞肉剁成2cm的方塊。將蹄筋、雞肉放入蒸碗內，把牛膝片擺在雞肉的面上，火腿絲和蘑菇絲調合勻后，撒在周圍;薑片、蔥段放人蒸碗中，再加胡椒粉、味精、紹酒、食鹽、清湯，調好湯味，灌人蒸碗中，上籠蒸約3小時，待蹄筋熟爛后，立刻出籠，揀去薑片、蔥節，調味后即成。

功效：祛風濕，補肝腎，強筋骨。

天麻蒸鯉魚

質料：天麻30g，川芎、茯苓各10g，鮮鯉魚1條(1500g)，清湯、調料各適量。

做法：將鮮鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗凈;將川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡;再將天麻放人泡過川芎、茯苓等的米泔水中浸泡4-6小時，撈出天麻置米飯上蒸透，切成片待用。將天麻片放人魚頭和魚腹部內，置盤中，然後放人蔥、生薑，加入適當清水后，上籠蒸約30分鐘，蒸好后，揀去蔥和生薑;另用水澱粉、清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開，勾芡，澆在天麻魚上即成。

功效：降壓去濕，祛風強腎。適於高血壓患者。

冬至養生 吃卷心菜可健脾養胃減肥瘦身

卷心菜，也就是圓白菜，卷心菜營養厚實，味道鮮美，是餐桌上的常客。據《本草綱目》中紀錄，卷心菜，煮食甘美，其根經冬不死，春亦有英，生命力興旺。故人們譽稱為“不死菜”。中醫以為，卷心菜有健脾養胃、行氣止痛之效。

現代營養剖析解釋，卷心菜是一種自然的防癌食物，它所含的維生素C比西紅柿多3倍，所含的維生素U在綠色蔬菜中居首位，還含有維生素E、胡蘿蔔素、纖維素以及微量元素鉬。由於維生素U能緩解膽絞痛、促進潰瘍癒合，可治療由胃及十二指腸潰瘍或膽囊炎所引起的上腹部疼痛等病症。而且卷心菜含卵白質、脂肪、澱粉都很少，屬低熱量食物，又含有厚實的果膠和纖維素，食後有飽腹感，異常適合減肥瘦身人士食用。

卷心菜中的微量元素鉬與多酚類物質，能抑制體內致癌物的形成。而維生素C、胡蘿蔔素及吲哚類物質，具有很強的抗氧化能力，能祛除體內發生的過氧化物，珍愛正常細胞不被致癌物侵襲。從卷心菜中提取到的蘿蔔硫素，是能活化人體組織的一種活化酶，能夠抑制癌細胞的生長滋生，對治療乳腺癌和胃癌稀奇有用。

卷心菜還含有抗潰瘍因子，能促進上皮黏膜組織的新陳代謝，加速創面癒合，對胃和十二指腸潰瘍有較好的輔助治療作用;含有植物殺毒素，有抗微生物功效，可預防、治療咽喉疼痛及尿路熏染。

中醫提醒，卷心菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對於腹腔和胸外科手術后，胃腸潰瘍及其出血稀奇嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。

總結：通過以上小編的敘述信託人人對於冬至哪些人該進補有所領會吧，在冬至這個進補的最佳季節我們要掌握時機，好好的滋補一下我們疲勞受損的身體，希望本文的知識能夠輔助你康健快樂的渡過這一冬季。