俗話說“三九補一冬來年無病痛”，這就體現了冬至進補的要害性。那麼冬至進補我們該吃什麼呢？今天小編就帶你領會一下4個美食，讓你康健溫暖的渡過這個冬至，下面就追隨小編一起來看看吧。

冬至吃什麼

1、狗肉燉蘿蔔

[配料] 白蘿蔔500克，狗肉250克，姜、料酒、食鹽適量。

[做法] 白蘿蔔、狗肉洗凈切塊備用，鍋內放入適量清水將狗肉入鍋，開鍋后5、6分鐘撈出狗肉，水倒掉，重新換水燒開後放入狗肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。既相符冬至吃狗肉的習俗，又能益氣補虛，溫中暖下。

2、北京餛飩

[配料]皮子，肉餡，蛋2個，香菇，木耳，青菜，香油，鹽，雞精，白鬍椒，芝麻，海苔

[做法] 把香菇和木耳也切碎，加入肉餡，又打了兩個蛋進去，聽說這樣可以讓餡來的嫩一點，加料拌好后鍋里把肉餡炒至八九成熟，關火;青菜要剁碎，我刀工欠好，而且美國的長柄刀也欠好使，以是我就用攪拌機招呼了一下，青菜攪碎后拌入肉餡，然後最先包;下了餛飩，準備好湯料。我的湯料太簡樸了，就是香油、少許鹽、雞精、白鬍椒，然後把下好的餛飩連鍋里的水一起倒入碗里，最後再灑點芝麻海苔碎。

3、紅豆糯米飯

[配料]紅豆，糯米，瘦肉，姜，醬油，鹽

[做法]熱水泡軟紅豆，姜瘦肉切小，加入鹽，醬油腌制，鍋內燒熱油把肉倒進炒兩分鐘，然後把糯米洗好，最後就是把泡好的紅豆和炒好的瘦肉倒入加水一起煲。

4、湯圓

[配料] 熟黑芝麻、熟花生、核桃、蜂蜜、橄欖油、糯米粉。

[做法]將熟黑芝麻、熟花生、核桃所有發成粉，加入蜂蜜，橄欖油，團成小丸子備用，接着用溫水和糯米粉，等它差不多成團時去下一塊，水燒開，講那團面放內里煮至浮起，撈出，將煮好的面與其他剩餘的面夾雜，揉成麵糰，加蓋保鮮膜省面15分鐘，將麵糰分成若干小份，取一份按成麵皮狀，包入餡料，最好將其包住收口，滾圓即可開煮。

冬至養生

冬至吃什麼好？冬至常用“補冬”葯膳處方

12月22日冬至節氣，意味着進入數九天，迎來最嚴寒的天氣，《易經》中有“冬至陽生”的說法。這是由於節氣運行到冬至這一天，陰極陽生，此時人體內陽氣蓬勃生髮，最易吸收外來的營養，而施展其滋補功效。可見，冬至前後人們最先進補是最好時間.根據中國人的習慣，從立冬最先至冬至前後是對身體“進補”的大好時節，人人稱為“補冬”。準確的“補冬”，能使身體強壯而又保持窈窕……

打好冬季保“胃”戰 少食多餐制止焦慮

冬至養生 進補必不可少

冬至時節天氣加倍嚴寒。中醫學以為：寒屬陰邪，易傷陽氣，內客於胃，傷及中氣，氣傷失運，氣機凝滯，胃氣反面，不通則痛。西醫學則以為：嚴寒可刺激人的神經系統，使其興奮性增高，使支配內髒的植物神經處於主要狀態，使得胃部的血管痙攣、縮短，胃內血流下降，造成胃自身缺血、缺氧，胃粘膜珍愛力下降，導致炎症、潰瘍等，從而泛起胃脹、胃痛。正由於云云，冬季向來是胃病高發季節，輕者泛起致胃痛和消化不良，重者甚至可能泛起吐逆、消化道出血等情形，以是冬季需打好保“胃”戰……

三分治七分養 選對保健品調養胃腸更理想

當胃病發作時，胃藥可以暫時緩解癥狀，但很難起到根治的作用。腹痛、腹漲、反酸、噯氣、噁心、吐逆……仍可能一再複發。着實，並非胃藥沒有用果，而是患者吃藥使病情緩解后，忽視了胃腸調養，引起複發就在所難免了。中醫對治療胃病主張“三分治，七分養”。

“三分治，七分養”的原理在於疾病消耗了大量體能，而胃病患者因吃不進、易飽脹、難消化、難吸收。導致了“入不足出”，加重胃病病情，並引起胃病頻頻發作。以是治療胃病不僅要有的放矢，更主要的是在服用胃藥使病情緩解后，更科學地調治腸胃……

冬至進補

三九補一冬來年無病痛

“冬至天氣晴，來年百果生”。這幾日的廣州雖然日間是太陽高照，但仍能感受到不時掠面的寒風，而一到了晚上，就更能體會到冬至節氣的嚴寒。冬至到，也就意味着一年中最冷的日子來了。

人們習慣的“數九”，就是從冬至日這天算起。每九天為一個“九”，冬至日為“一九頭”，第二個九為“二九”，以此類推，一直數到“九九”，“九盡楊花開”，那時天就暖了。而其中，前三九是最冷的，民間以是有“冷在三九”的說法。

但這種冷不是絕對的冷。有中醫專家告訴筆者，按中醫學說，冬至日着實是一年之中天地陰陽氣運轉接的要害時刻。《易經》中有“冬至陽生”的說法，也就是物極必反，陰到極點，也就能發生陽氣。

此時人體的陽氣尚處於潛藏狀態，冬至日後逐漸蓬勃生髮，最易吸收外來的營養，形成陽氣的珍藏。因而在這一時代，實時地舉行進補調治，能更好地施展食材、藥材的作用，有利於人體對養分的封藏。冬至進補能有用增強體質和提升抗病能力，到達滋補身體的作用，滋養效果最好。民間常撒播的“三九補一冬，來年無病痛”，就是這麼來的。

進補選膏方膏方用膠首選東阿阿膠

只是，身體進補又該怎麼補呢

據不久前披露的《秋冬進補中醫科普考察講述》显示，介入考察的十一位國醫大師與十位省中醫院院長們，都推薦了秋冬進補吃膏方。而冬季進補吃膏方的養生習慣，近幾年來也正在嶺南掀起一股進補新潮水。

11月28日由廣東省中醫院聯同中國中醫藥報、東阿阿膠啟動的陣容浩蕩的首屆嶺南膏方節現場，可以看到人頭攢動，前來開膏方買膏方的市民許多，以“名家、名葯、名法”煉成的“嶺南膏”受到老廣們的鼎力追捧。

據悉，膏方亦俗稱膏滋葯，有滋潤、滋補的意思，在冬至時節服滋補膏方，相符秋冬季節易於“珍藏”的特徵，從而使體質獲得周全增強，起到扶正固本、治未病的作用。存在亞康健狀態、體質偏頗體弱等狀態的人群，尤其適合服用膏方。

而一料膏方要能真正奏效，選材的道地異常主要。阿膠作為90%的膏方中都市用到的主要藥材，阿膠的道地與否很洪水平上決議了膏方的品質。而道地阿膠，則必出自山東東阿縣。

李時珍《本草綱目》中稱：“弘景曰：出東阿，故名阿膠”，指明晰產自山東東阿縣的阿膠才是道地正宗的。也因其道地正宗，山東東阿阿膠股份有限公司是現在阿膠行業裡邊唯逐一個被國家授予的“道地藥材珍愛與規範化生產樹模基地”。

首屆嶺南膏方節，中國最大阿膠企業東阿阿膠的加入，就是為保證膏方的品質。因此，專家提醒市民，在冬至這一進補的黃金好時節，老廣們在忙着服用膏方的同時，膏方用膠要注重選用道地的東阿阿膠。

總結：通過以上小編的敘述信託人人對於冬至吃什麼有所領會了吧，冬至是處於三九時節，俗話說“三九補移動來年無病痛”，以是冬至進補的要害性就體現出來了。小編希望人人能夠康健平安的渡過這個冬至。