大寒即未來臨，在這個二十四節氣里最後一個節氣，我們要吃什麼菜能夠康健的渡過呢？今天小編就為你先容五款食療，輔助你們康健溫暖的渡過這個節氣，不受大嚴寒氣 的侵襲，下面就一起來看看吧。

大寒吃什麼

1、八寶飯

糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗凈，浸泡2小時，再加入糯米、大米等 ，用旺火蒸熟，加白糖適量食用。有健脾益氣、養血安神的作用，適用於身體虛弱、疲倦乏力等氣血兩虛的人群。

2、芪杞燉子雞

童子雞1隻(約500克)、黃芪30克、枸杞子30克、白朮10克，調料適量。將童子雞洗凈，切為小塊，加入諸補益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調料，用文火慢燉1小時，食肉喝湯。有 補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用，適用於體質虛弱、易患風寒傷風者。

3、發散風寒湯

雞蛋1個、香菜10克、蔥白5克、生薑5克，鹽味精等調料適量。雞蛋攪拌平均，香菜、蔥白、生薑洗凈后切為碎末。將清水在鍋中燒開，加入少許水澱粉，使水略稠后，將 攪拌好的雞蛋逐步倒入，使之成片狀。再加入香菜、蔥姜及鹽味精等調料，出鍋前加入香油少許。有祛風散寒、發汗解表的作用，適用於輕度傷風初期。

4、薑汁牛肉飯

鮮牛肉100克，薑汁5克，粳米500克，醬油、花生油各適量。將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然後加薑汁，拌勻后加些醬油、花生油再拌。把粳米淘凈放入砂鍋中， 加適量水，如常法煮飯，待鍋中水將干時，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘，待牛肉熟即成。作主食，隨意食用。

有益氣和胃，補虛消腫的功效。

5、羊肉蘿蔔粥

質料：精羊肉100～150克，粳米150克，蘿蔔1個，蔥白、精鹽各少許。

製法

1、羊肉洗凈，切成小塊;蘿蔔洗凈，切成兩大塊。

2、將羊肉和蘿蔔入鍋，加清水同燉，除去膻味，待羊肉將熟時，取出蘿蔔不要。→→→

3、將粳米淘洗清潔，放入羊肉鍋里，加進蔥白煮成稀粥。加鹽調味。供早、晚餐溫熱服食。

功效：此粥具有助元陽、補精血、益虛勞之功效。

大寒養生

小寒吃什麼 薦8款養生葯膳

大寒時節精神調養

在精神方面，要掌握“暖身先暖心，心暖則身溫”的要訣。就是說，心神興旺，氣機通暢，血脈順和，全身四肢百骸才氣溫暖，方可抵禦嚴冬酷寒的侵襲。因 此在大寒時節，可以通過相宜的流動、娛樂來保持心情愉快，使體內的氣血溫順，做到“正氣存內，邪不醒目”。

大寒時節起居調養

在起居方面，“大寒”時節要順應冬季閉藏的特徵，做到早睡晚起。早睡是為了養人體的陽氣，晚起是為養陰氣。大寒時節，除了防寒之外，還須防風。俗話 說，“寒從腳起，冷從腿來”，人的腿腳一冷，全身皆冷。因此，入睡前以熱水洗腳，能使血管擴張，血流加速，改善腳部的皮膚和組織營養，降低肌張力，改善睡眠質量 ，稀奇是那些愛在夜間看謄寫作，久坐到深夜的人，在睡覺之前，更應該用熱水泡腳。

大寒時節運動調養

在運動方面，大寒時節的運動可舉行慢跑、太極拳、打藍球等體育磨鍊，但均應注重相宜、適度，同時室外流動不能太早，等日出後為好。

大寒一過，新的一年即將到來，新的節氣又將周而復始。只要掌握好準確的、對應節氣特點的養生方式，就能擁有康健一年。→→→

大寒節氣 飲食養生原則

中醫調護

大寒前後最主要的調護就是保暖、保濕。這個季節總體特點就是嚴寒、乾燥，以是保暖一定要到位，帽子、口罩、手套都要戴齊。過於乾燥，免疫力低下，保持濕潤，可 以提高免疫力，晦氣於細菌滋生，以免熏染疾病。

另外，此時心腦血管疾病、樞紐病變高發，暮年人和易患病人群、有基礎病的人都應稀奇注重。

飲食養生

此季節總的飲食原則是宜溫熱柔軟，不僅是口感溫熱，食物的性子也要溫熱，可以起到健脾、暖胃、補腎的作用。民諺雲：小寒、大寒防風禦寒，早喝人蔘黃芪湯，晚服 杞菊地黃丸。黃芪、人蔘有益氣壯陽的作用，上午服用可以固護陽氣，利於陽氣升發;杞菊地黃丸可以補腎滋陰，有珍藏之效。大寒前後宜吃食物--

蔬菜：蒜苗、韭黃、香菜、白菜、白蘿蔔、蘑菇

畜類：牛肉、羊肉、狗肉

蛋禽：烏雞、雞蛋

水產：鯽魚、蝦

水果：獼猴桃、柚子、梨(糖尿病患者慎食)

飲品：紅茶、牛奶、白開水

總結：通過以上小編的敘述信託人人對於大寒吃什麼有所領會了吧，大寒節氣即將到來，小編希望本文的知識能夠輔助你康健溫暖的渡過這個冬季，在 小寒節氣里不受冷氣的侵襲。