雨水，是二十四節氣之中的第2個節氣，每年在2月18-20日之間。在雨水節氣，冬天的嚴寒已往以後，天氣最先轉暖，冬天儲存在地下水中的能量最先上升，人體響應的就是肝氣也最先生髮。人體響應的就是陽氣最先浮動，但這會導致一些人的身體基本不穩，中焦空虛，小兒多會显示出體虛的病症。下面一起來跟小編看看雨水節氣的養生保健應該注重什麼吧。

第一，雨水節氣天氣較涼，要注重憑證氣溫培育衣服。同時，不要過多的吃嚴寒的食物或喝涼茶，可適當吃些較溫些的甜食，以養脾胃，阻止脾胃受涼。正如唐代藥王孫思邈說：“春日宜省酸增甘，以養脾性。”

第二，雨水仍然是早春節氣，稀奇是北方，仍然較為嚴寒，因此，不宜於做過於猛烈的運動，以便讓肝氣逐步緩和的上升，阻止由於體內能量(中氣)消耗太過而失去對肝氣的控制，導致肝氣一下子往外跑得太多而泛起發燒、上火等癥狀。可做些散步、打太極拳等較輕鬆的運動。

第三，雨水節氣，飲食調治是憑證春季天氣轉暖，早晚較冷，風邪漸增，常見口舌乾燥徵象，為此，我們宜多吃新鮮蔬菜、水果，以彌補人體水分，少食油膩之品。可多食大棗、山藥、蓮子、韭菜、菠菜等。北方人食療多以粥為好，可做成蓮子粥、山藥粥、紅棗粥等。此季節，我們應少吃羊肉等溫熱之品。

第四，精神上，還應注重清心寡慾，不妄勞作，以養元氣。

雨水節氣吃什麼

(1)紅棗等養脾甜食

我國古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養脾性。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫以為春季為肝氣興旺之時，多食酸味食物會使肝氣過盛而損害脾胃，以是應少食酸味食物。而人們在春天里的戶外流動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。

(2)蜂蜜

中醫以為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季天氣多變，天氣乍寒還暖，人就容易傷風。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，另有清肺解毒的功效，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，若是天天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。

(3)春芽

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春日食春芽。孔子說“不時，不食”，意思是，不是這個季節的(器械)就不吃。中醫經典着作《黃帝內經》也說要“食歲谷”，就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生髮出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有許多，如香椿、芽菜、蒜苗、豆苗、萵苣等。

(4)韭菜

春天天氣冷暖紛歧，需要調養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮髮油、卵白質、脂肪和多種維生素等營養因素，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，恭弘=叶 恭弘綠似翠，清香馥郁。春韭服法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠芽菜或豆腐乾時加些春韭，格外芬芳適口。

(5)春筍

被譽為“素食第一品”的春筍作為鮮味佳肴，自古以來備受人們喜歡。文人詩人和美食家對它讚歎不已，有“嘗鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚，鮮味爽口，營養厚實，可葷可素。做法差異，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均佔一席之地，如上海的“枸杞春筍”，南京的“春筍白拌雞”，浙江的“南肉春筍”。不外，北方很難吃到新鮮的春筍，若是是弗爾馬林里泡過的就算了吧。

(6)櫻桃

素有“春果第一枝”的美譽，現在在我國各地都有種植。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養厚實，其鐵的含量尤為突出，跨越柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。需注重的是，櫻桃屬火，不能多食，身體陰虛火旺應忌食或少食。吃不了櫻桃，草莓也是很不錯的選擇。

(7)菠菜

菠菜是一年四序都有的蔬菜，但以春季為佳，而不是趙本山和宋丹丹說的“秋菠”。“春菠”根紅恭弘=叶 恭弘綠，鮮嫩異常，最為適口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也以為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用滾水燙軟，撈出再炒。

(8)蔥、姜、蒜

不僅是調味佳品，另有主要的藥用價值，可增進食慾、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最厚實，也是最嫩、最香、最好吃的時刻，此時食之可預防春季最常見的呼吸道熏染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營養溫順應節氣的最佳服法。

結語：關於春天的飲食民間有許多撒播，中醫也有許多考究，俗稱吃“春”。此外，春季對於需要滋補調養的人，可以用西洋參、龍眼肉、党參、黃芪等燉雞或瘦肉等，但愛過敏的人在春季一定要忌服“發物”，如蝦、蟹、鹹菜等食物。